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我排骨都泡上了，wondering可一定来啊。。。 另外，我的烤箱用grill的时候，只有上面热，bake的时候，只有下面热。怎么让他上下同时热啊？而且，我一用grill，准烤焦，看了猪儿妈的菜谱才知道，原来不仅铺锡纸，还 ... lotusleaf 发表于 2010-10-2 09:34 登录/注册后可看大图
偶登陆后也爱上了大烤箱，可惜还只停留在烤鸡腿、牛排、面包和地瓜的水平。 羡慕猪儿妈妈的耐心细致，改天一定亲自实验。 东方明珠 发表于 2010-10-2 16:07 登录/注册后可看大图
倒时差睡不着，来支持猪儿妈一下，上一道蒜香烤肋排。 1。把新鲜肋排切成一条一条的，用冷水浸泡一个小时，去血水。 2。然后把排骨，葱，姜，放入锅中，加水烧开后取出。 3。在盛排骨的容器中按个人口味加入 ... wondering 发表于 2010-10-2 17:19 登录/注册后可看大图
555，楼上不厚道，怎么做一半就走了， 还不把偶们的馋虫勾起来啊…… 红酒 发表于 2010-10-2 23:40 登录/注册后可看大图
我排骨都泡上了，wondering可一定来啊。。。 另外，我的烤箱用grill的时候，只有上面热，bake的时候，只有下面热。怎么让他上下同时热啊？而且，我一用grill，准烤焦，看了猪儿妈的菜谱才知道，原来不仅铺锡纸，还 ... lotusleaf 发表于 2010-10-3 01:34 登录/注册后可看大图
呵呵，我这个是准备今天晚上烤的，怕你来不及看，给个菜谱的链接，你先来试试，做好了来上个PP。 我打算先包锡纸烤一会儿，然后打开锡纸，洒上一些调料（如辣椒粉，胡椒面之类的）再烤一会儿，我儿子爱吃辣的 ... wondering 发表于 2010-10-3 04:34 登录/注册后可看大图
这种大根的完整珠肋排在哪里买的呀？我买的怎么都是中间切断的 还是喜欢这种一整根的烤排骨，有大口吃肉的感觉 猪儿妈 发表于 2010-10-3 05:17 登录/注册后可看大图
西人超市卖的多半是大块的肋排，中间切断的反而少。 morriconean 发表于 2010-10-3 05:28 登录/注册后可看大图
这种大根的完整珠肋排在哪里买的呀？我买的怎么都是中间切断的 还是喜欢这种一整根的烤排骨，有大口吃肉的感觉 猪儿妈 发表于 2010-10-2 13:17 登录/注册后可看大图
同学们, 排骨来了. 先把腌制好的排骨在锡纸上摆好, 然后两边对折包严, 400度烤15分钟左右. 然后打开锡纸, 温度调低到350度, 再烤10分钟, 就可以上桌了. 我这第一次尝试效果不错，只是腌了一夜，时间有点长 ... wondering 发表于 2010-10-3 13:40 登录/注册后可看大图
诱人啊！ 被绿叶子一衬托，是有点上色上过了，不过，只要好吃就好…… 红酒 发表于 2010-10-3 15:31 登录/注册后可看大图
昨天在大统华买了特价的白虾，今天又做了一道半烤箱菜，莴笋香辣虾。先上个成品图： 60366 说是半烤箱菜, 因为虾和莴笋要先炒一下, 葱姜炝锅后炒虾, 再加些老干妈油辣椒, 炒到半熟, 加盐调味. 然后盛到烤盘里, 洒 ... wondering 发表于 2010-10-4 15:21 登录/注册后可看大图
wondering买的虾是活的还是冷冻的？不太爱在这里买虾，因为都是死的，买回来还得自己把虾线挑干净，太麻烦。在国内和香港基本都是买的活虾，回来冲一下马上下锅，就不会有虾线了。 ... morriconean 发表于 2010-10-5 08:41 登录/注册后可看大图
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发表于 2010-10-2 23:40:10
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楼主
谁来解惑呀，怎么才能上下火同热
