小吃记忆——武汉篇

猪儿妈 · 发表于 2006-10-11 11:48:20

和已经名不符实的小罐鸡汤相比，我更喜欢大众化的藕汤。用新鲜莲藕加猪筒子骨和小排骨慢火熬制，汤鲜藕香。

猪儿妈 · 发表于 2006-10-11 11:49:48

武汉人喜欢喝汤是出了名的。以前武汉生活比较殷实的人家，每到周日就会买上几斤排骨和莲藕，用煤炉子煨出一大吊子藕汤，（吊子就是图中的大陶罐）供全家人一周享用。记得读书的时候，几个外地的同学到武汉的同学家玩，硬是把他们全家准备喝一周的一大吊子藕汤喝了个底朝天，现在见到同学的父母，还引为笑谈。

猪儿妈 · 发表于 2006-10-11 11:51:48

武汉的烧烤一向生意都很红火。武昌有一家“小乐川”烧烤店，在我们读书的时候，老板还在胭脂路附近挑着担子摆路边摊。10年后再回武汉，当年的摊主已成了“小乐川”连锁烧烤店的老板，拥有几千万的资产。这次回来，有在汉口的中山大道上发现了这家生意非常火爆的烧烤店。

吉米 · 发表于 2006-10-11 11:53:14

都好吃。

猪儿妈 · 发表于 2006-10-11 11:53:26

这家“大不同”连锁店是以烧烤海鲜为主，有点大连烧烤和韩式烧烤的风格。不过我还是觉得路边小摊上用炭火烤的肉串比较可口，只是多吃无益，只好忍口了。

猪儿妈 · 发表于 2006-10-11 11:55:15

我一直认为一种叫“面窝”的小吃应该算武汉的特色小吃，在其他地方从来没见过。是用豆子（黄豆、绿豆还是豌豆偶不太清楚）和大米磨成的浆，放入油锅中炸成金黄色后捞出，趁热食用。外脆里香，很好吃。

猪儿妈 · 发表于 2006-10-11 11:57:05

我初吃面窝的时候，很纳闷中间这个圈是怎么弄出来的（估计和老外不明白汤圆馅是怎么进去的一样郁闷）。后来才发现这和装浆下锅的容器有关，这是一个中键高四周低的园形容器。大家看看照片就清楚了。

猪儿妈 · 发表于 2006-10-11 11:58:31

我最迟接触到的武汉小吃算是糊汤粉了。还是一次工作后回到武汉，陪朋友去武昌解放路附近的小吃一条街“户部巷”，在那里第一次见识了糊汤粉。先盛大半碗糊汤，再把用开水烫过的细米粉放入盛糊汤的碗中，撒上咸萝卜、葱花就可以了。

猪儿妈 · 发表于 2006-10-11 12:09:52

歇口气，一会接着帖

猪儿妈 · 发表于 2006-10-11 12:12:08

Post by williamwoo;465447
没带猪儿同去武汉吗？

猪儿还没出世呢，下次一定带他去

猪儿妈 · 发表于 2006-10-11 12:14:42

Post by 下雨天;465450
俺现在正在武汉遍尝美食呢

那你把俺没去到的地方再拍出PP来，户部巷俺就没拍成

猪儿妈 · 发表于 2006-10-11 12:19:24

Post by 一念小师傅;465501
呵呵，猪儿妈勾起了小僧的回忆。好啊，上述那些地方距离小僧学校很近，使小僧经常游荡的地方。

我猜你是同济医大的，对吗？

猪儿妈 · 发表于 2006-10-11 12:22:00

Post by solforever;465533
也扣起了我对武汉的回忆，毕竟也住了10来年，每次回武汉，我也会去吃碗热干面

呵呵，看来有热干面情结的还不只俺一个啊

猪儿妈 · 发表于 2006-10-11 12:26:12

Post by FOXHU;465564
这里的生意好的状况，有一个例子可以说明：

SARS的时候，大街小巷的饮食行业都熄火了，他的门前还有排队的时候，生意做到这份上，真不容易
一路奖过来，评价机会用完了，明天补送！！！

来捧场俺已经很开心了『热烈』

FOXHU · 发表于 2006-10-11 12:27:23

口水一路流~~~

猪儿妈 · 发表于 2006-10-11 12:29:10

Post by 吉米;465580
都好吃。

嘿嘿，那就搬张板凳来坐着慢慢吃

Ruibin · 发表于 2006-10-11 12:29:20

写得好，武汉的市井生活跃然纸上~~~

拍得好，家乡的小吃让人垂涎欲滴~~~

猪儿妈 · 发表于 2006-10-11 12:30:53

Post by FOXHU;465601
口水一路流~~~

哈哈，备好纸巾，接下来还有

猪儿妈 · 发表于 2006-10-11 12:32:32

Post by Ruibin;465605
写得好，武汉的市井生活跃然纸上~~~

拍得好，家乡的小吃让人垂涎欲滴~~~

鼓励，超级

下雨天 · 发表于 2006-10-11 12:37:02

Post by 猪儿妈;465592
那你把俺没去到的地方再拍出PP来，户部巷俺就没拍成

可惜可惜,俺马上就离开武汉啦.那天去户部巷只带了钱和嘴,没带相机

看了你的贴子我直后悔啊,贴子里的地好几个我这回都没去

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