今天我发面了，haha

霹雳油侠

要吃饭，找亦夕。

lotusleaf

原帖由 caro 于 2008-10-31 15:30 发表

                               
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南瓜蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉做成圆饼，粘上面包糠入油锅炸至金黄，趁热撒上芝麻。


俺才买不久的蜂蜜不敢食用 面包糠没用几次就发霉已经扔掉，所以俺就省了事直接加面粉放锅里烙，黑芝麻和核桃仁俺可没少放，出锅蘸 ...

蜂蜜为什么不敢吃了？哈哈，我家有加拿大带回来的枫蜜，用这个代替应该不错的吧？面包康是什么东东啊？是不是用切片面包烤酥了捏碎？等下周我忙完了就实践，不蒸南瓜馒头了，直接挑战南瓜饼！以前我可爱吃这个了，每次上饭店都点，真没想到自己也做，呵呵。

老公馋我做的牛肉了，说一会儿就去超市买腱子肉去。

Carolline

前一阵子看到过蜂蜜造假的帖子，这不心理障碍了嘛 再说这瓶上写得是槐花蜜膏，跟俺以前买的颜色不一样，有点怕怕

面包糠有卖的，但是包装都比较大，碰到我这样的懒人，还没做上几次牛排就发觉味道不对扔掉啦

亦汐

原帖由 小布布 于 2008-10-31 23:49 发表

                               
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楼主厉害。
可以开天天饮食了。

刚刚又做了其他的好吃的

亦汐

原帖由 霹雳油侠 于 2008-10-31 23:52 发表

                               
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要吃饭，找亦夕。

要加精，找霹雳

亦汐

原帖由 lotusleaf 于 2008-11-1 08:16 发表

                               
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蜂蜜为什么不敢吃了？哈哈，我家有加拿大带回来的枫蜜，用这个代替应该不错的吧？面包康是什么东东啊？是不是用切片面包烤酥了捏碎？等下周我忙完了就实践，不蒸南瓜馒头了，直接挑战南瓜饼！以前我可爱吃这个了，每次上饭店都点，真没想 ...

好勤快的妹妹

亦汐

原帖由 caro 于 2008-11-1 10:28 发表

                               
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前一阵子看到过蜂蜜造假的帖子，这不心理障碍了嘛 再说这瓶上写得是槐花蜜膏，跟俺以前买的颜色不一样，有点怕怕

面包糠有卖的，但是包装都比较大，碰到我这样的懒人，还没做上几次牛排就发觉味道不对扔掉啦 ...

我们这儿流行找蜂农买，安全放心

红河谷

原帖由 亦汐 于 2008-10-31 20:07 发表

                               
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谢谢小鱼,原来这面要成团还真有讲究呢.
另外,我揉面以后,没有那个叫木头的一根去压面粉,我看到电视里播的时候好多人都要用一个工具去把面粉团大片是这样的么?

我家没有,我用手掌拍的啊 ...

这位南方人可真厉害！竟然没有擀面杖用手拍的包子皮！



真是新闻啊！厉害！

亦汐

原帖由 红河谷 于 2008-11-1 11:13 发表

                               
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这位南方人可真厉害！竟然没有擀面杖用手拍的包子皮！



真是新闻啊！厉害！

是呀，老红，我又做了香芋饼了，好吃好吃

红河谷

原帖由 亦汐 于 2008-11-1 11:31 发表

                               
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是呀，老红，我又做了香芋饼了，好吃好吃

这个是什么材料做的？是芋头吗？

亦汐

原帖由 红河谷 于 2008-11-1 11:36 发表

                               
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这个是什么材料做的？是芋头吗？

是的。
我用的是：奉化芋头，面粉加酵母，白砂糖，揉成面粉团以后在色拉油里炸呀，很香的味道。
等会上片片

亦汐

这个可是独创的配方哦，如下：
1,取250g面粉发酵大约40分钟；

2,趁发酵的时候准备芋头250g，去皮切成小块，芋头用保鲜袋装入微波炉中高火转5分钟；取出放白砂糖若干，冷却以后用菜刀的面把芋头拍打成泥备用；

3,把面粉和芋头泥揉在一起，时间要久点，等芋头泥完全和面粉融合；

4,色拉油1/3锅，热油以后把油温控制在50°左右；

5,同时，把揉好的面粉和芋头团掰成小团，我用了一个模子（以前速冻食品的合），把粉团扣入模子，注意，在模子里面要洒点干面粉防止饼取不出去。

就这样，取出模子的一个个饼，放入油锅炸至金黄色，捞出摆盘即可

vivienne98

听说，加拿大不允许中国蜂制品进口的原因：含农药量超标

亦汐

原帖由 vivienne98 于 2008-11-1 11:57 发表

                               
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听说，加拿大不允许中国蜂制品进口的原因：含农药量超标

正确也正常

红河谷

原帖由 亦汐 于 2008-11-1 11:52 发表

                               
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这个可是独创的配方哦，如下：
1,取250g面粉发酵大约40分钟；

2,趁发酵的时候准备芋头250g，去皮切成小块，芋头用保鲜袋装入微波炉中高火转5分钟；取出放白砂糖若干，冷却以后用菜刀的面把芋头拍打成泥备用；

3,把面粉和芋头泥揉在 ...

听起来不错！上片吧！

亦汐

原帖由 红河谷 于 2008-11-1 12:03 发表

                               
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听起来不错！上片吧！

丑陋的香芋饼上来了

vivienne98

比我长得好看
一个褶子都没有

lotusleaf

这个饼好！口水ing

Carolline

感谢三鹿，让枫情的女士们奋勇冲进厨房，把潜能充分发挥出来，用不了多久就可以把水吧变成美食天下

lotusleaf

原帖由 亦汐 于 2008-11-1 11:52 发表

                               
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这个可是独创的配方哦，如下：
1,取250g面粉发酵大约40分钟；

2,趁发酵的时候准备芋头250g，去皮切成小块，芋头用保鲜袋装入微波炉中高火转5分钟；取出放白砂糖若干，冷却以后用菜刀的面把芋头拍打成泥备用；

3,把面粉和芋头泥揉在 ...

芋头不放一起发酵吗？