准西餐厨师进行时!

雨润无声 · 发表于 2013-2-9 00:39:29

60# liuqueen1

你的帖子让我想起那个很好看的动画片《美食总动员》，特别喜欢。

bluelucky · 发表于 2013-2-10 17:32:17

因为很多调料或菜的名字是法语,所以想学得好的话建议有一个法语英语可转换的工具,例如什么什么的...
另外要锻炼身体,这不象家里的炒勺,个个都是死沉死的,每每我端不起一锅汤时,英俊的先生一手帮我拿起来倒掉,就想:多 ...
liuqueen1 发表于 2013-2-9 00:33

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新年快乐，楼主！
等你成为大厨的时候，就超有成就感啦，哈哈！
谁说两个女孩的妈妈就不能称为GIRL啦！GO GO,GIRL,GO!加油，为你喝彩！

nuan0325 · 发表于 2013-2-19 10:46:57

本帖最后由 nuan0325 于 2013-2-19 10:49 编辑

楼主你好，我想请问你现在是就是全日制的在上这个课吗？就像一个正常的program还有pass fail的那种吗？

我也想找课学习，但是我现在是在读大学生。
1月到12月 8月到6月中间完全不间断的那种吗？

liuqueen1 · 发表于 2013-2-19 22:26:40

对的,我目前是全日制上课,中间不间断的那种,如果你想间断,也不是不可以,啥时修完学分,啥时拿证书就是了,我校的留学生有在康大读书的,已经上了一二年,然后中断一下,到我校读书,转移民后再续读康大的.

liuqueen1 · 发表于 2013-2-19 22:32:44

这周是幸福的一周,周一是备课日,NO SCHOOL!周二上届学生补考,NO SCHOOL!周三至周五我们进厨房考试,分三组,一组一天,我分到周五那天考试,所以这周有四天休息,再加上周末,算是个小长假.万岁!
女儿一听到我今天休息,沮丧的小脸让我都不好意思告诉我明后天都休息。今天的计划是购物。自打上了这个学，特别省钱，周末除了安排女儿外只有买菜的消遣了。DOWNTOWN！我来了！

蓝色薄荷 · 发表于 2013-2-19 22:39:27

为何女儿一听到你今天休息, 会沮丧的小脸呢？

lilyfall · 发表于 2013-2-20 00:13:51

这个帖子对我可能会很有帮助呢。我对学厨师比较感兴趣。
我现在还没有登录，计划4月中旬长登。我现在需要做些什么准备工作呢？如果要申请类似的学校的话？
另外，其实我来加之后的第一件大事是要再生一个孩子。看你说得那么辛苦，你觉得，如果我再怀孕，还要照顾现在这个4岁男孩子，上这个学校是不是吃不消？

最后，可否说一下你上这个学校的初衷？想以后找个厨师的工作么？

祝子 · 发表于 2013-2-20 16:59:29

life007 · 发表于 2013-2-20 22:10:27

不

liuqueen1 · 发表于 2013-2-24 10:05:41

如果怀孕读这个书有点难,我双手端锅经常拿不起来,这只是小汤锅,还有做汤的大锅是那种,不知你上小学时学校是否那种装热水的大壶,下边有一个嘴,一拧就流水的那种,我一直就没抬起来过,而且自己要不断的去库房拿用具,都是架子,你需要举手去拿高处的东西,而且一站就是六个小时,厨房里不能休息,被老师看见要被说的,地滑也是个因素,天天要弯腰洗盆碟子的,没有人能逃过的.这都是必经的考验,我觉得如果怀孕,学校可能也不会收你的,毕竟这是个体力活的地方,而且一年学业,你中间肯定要中止生孩子吧,还是生完了再说吧,准备工作无非就是语言要好,容易理解和学习.其他就是保持体力.
我学习的初衷就是随心所欲,因为将来还要回国,所以一般一年多的TRAINGING对我来说没多大意义.

lilyfall · 发表于 2013-2-26 00:20:52

70# liuqueen1

其实我对你说的还是挺怕怕的。我也觉得我怀孕的话应该搞不定。别说怀孕，估计就这么着也难得很。看你说的，的确辛苦。

ygm122 · 发表于 2013-2-26 05:40:19

写的挺好，加油。

liuqueen1 · 发表于 2013-6-24 22:47:35

今天放假，难得轻闲，又回到半年前的贴子前，感叹时间飞逝！
6个月过去，已经过了大半的学习时间，厨师课程将在十一月底结束，分两次实习时间，第一次将在七月底开始75小时的宴会实习。第二次是十一月底的餐馆实习，约90小时，我因为实习单位的要求，已经在上个月实习了20小时，实习是一分不拿的，深深感受到了餐厅老板的实用主义，累得我用了一周的时间来恢复体力，当回到学校厨房时，感觉老师是那么的善解人意！不过我在餐厅里仔细考虑和观察后，发现开餐厅，考虑事情及准备的东西太多。望着餐厅库房里材料及设备，我断了走西餐厅的这条路，看，我是进得快，退得也快。干了三天，菜洗得不多，同学们，西餐厅也要慎吃啊，上周我们来了一新的代课老师，他侃侃而谈了一堆他的经验，去年黄了一千多家餐厅，开餐厅要谨慎，法国菜馆相对干净些，意大利及中国餐馆都非常脏云云。。。。

Moooooon · 发表于 2013-11-28 10:19:16

您好。我也是蒙特利尔的留学生，想学个厨师专业方便移民。楼主方便留下自己的电话吗。。。或者您私信我，想了解一下情况。非常感谢！

dabei · 发表于 2013-11-28 10:24:45

您好。我也是蒙特利尔的留学生，想学个厨师专业方便移民。楼主方便留下自己的电话吗。。。或者您私信我，想了解一下情况。非常感谢！
Moooooon 发表于 2013-11-27 21:19

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联邦好像厨师以后不能给分了，魁省不知道，这个应该问瑞版，这个版块估计答不了

Moooooon · 发表于 2013-11-28 10:39:16

联邦厨师不行了，但是魁省暂时还没改

Moooooon · 发表于 2013-11-28 10:40:17

我想向楼主多咨询咨询，因为我这边也满急的。就怕改

Yanxukai · 发表于 2014-3-14 01:48:58

我正在申请这个学校，今年8月27日开学，我们可能要成为校友了，能向我邮箱发个你的联系方式么，即时通讯软件也行，我想多了解下这个学校及课程，非常非常感谢。yxukai@yeah.net这是我邮箱。

Yanxukai · 发表于 2014-3-18 19:30:14

怎么还不上线阿。

青山绿水家 · 发表于 2014-3-18 22:24:20

怎么还不上线阿。
Yanxukai 发表于 2014-3-18 19:30

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Maybe, she is very busy now.

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