杂记

马普尔小姐 · 发表于 2012-9-13 10:17:33

那个难道不是叫包子吗？
lamjin 发表于 2012-9-12 20:45

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在天津，这叫包子。在上海，这就叫月饼。

蓝色薄荷 · 发表于 2012-9-14 21:12:39

踏着CICI的足迹 (或者说刺激）

，受着Lindazy的激励（等着月饼换豆腐脑）

，俺薄荷牌月饼打算开张了！

咚咚锵咚咚锵~~

为嘛不花个10块20块买上一盒，多省事儿啊！

俺家那位对月饼情有独钟，外面卖的油大糖多。自己做控制好低油少糖，里面放些果仁，烤一烤吃一吃，营养又健康！

而且她喜欢吃，就经常烤制，当个糕点，不是只有中秋节才可以吃。

所以，进了些家什：

厨房秤、月饼模具、加拿大产的糖浆、美国产的什锦果仁。（老婆担心成品果仁味道怪，非要天然果仁自己炒。好吧，我做两种，一种是自己炒的果仁，一种是成品什锦果仁

，看哪种好吃。我希望成品果仁味道也不错，这样不用炒，省事儿。

）

sanyi · 发表于 2012-9-15 06:50:51

踏着CICI的足迹 (或者说刺激），受着Lindazy的激励（等着月饼换豆腐脑），俺薄荷牌月饼打算开张了！咚咚锵咚咚锵~~

为嘛不花个10块20块买上一盒，多省事儿啊！

俺家那位对月饼情有独 ...
蓝色薄荷发表于 2012-9-14 21:12

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现代好男人!
稀有动物.

lindazy · 发表于 2012-9-15 07:54:19

惭愧啊，我还没有找到豆腐脑的方子呢，BTW，你家二宝的名字不是叫：James Bond 吗？改名了？

蓝色薄荷 · 发表于 2012-9-15 09:03:19

回sanyi:

做月饼的步骤是参考的这个链接

http://www.cngaosu.com/a/2011/0312/84627.html

效果么，

那叫一个看饼容易做饼难。

主要难在烤完之后保持花纹清晰。

先来原料，里面有核桃仁、杏仁、榛子。后来又添加了花生、葡萄干和芝麻。

这是用模具压制

取出，这时有清晰的纹理

但烤完就不清楚了

这是月饼吗？我咋不太认得。

再做一盘！

这次面和稍硬一些，皮再薄一些。

烤完稍好一些，但离CICI牌月饼还有差距。

蓝色薄荷 · 发表于 2012-9-15 09:21:12

味道么，我吃着还不错。不是很甜，嚼着里面的馅很有粮食的感觉。

我做的时候惦记着论坛的移友们，虽然月饼卖相不太好，各位若不嫌弃，可以来我家取，就像冬天里jinhua大哥欢迎大家到他那里取鱼一样。

明天傍晚和后天傍晚我差不多都在家，来的朋友每人4块月饼。短消息联系我告诉你我家地址。提前祝中秋快乐！

蓝色薄荷 · 发表于 2012-9-15 09:32:30

惭愧啊，我还没有找到豆腐脑的方子呢，BTW，你家二宝的名字不是叫：James Bond 吗？改名了？
lindazy 发表于 2012-9-15 07:54

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开玩笑的，莫当真。

想吃薄荷牌homemade mooncake就来取啊，啥都不用带，甭客气。

蓝风白穗 · 发表于 2012-9-15 10:34:08

金色薄荷与空气对话的那段，太精彩了，正宗法语，女主角还是马普尔！

我有一梦想 · 发表于 2012-9-15 10:43:08

薄荷真是里里外外一把手啊，

蓝色薄荷 · 发表于 2012-9-16 00:22:51

贵妃醉酒

这是这棵月季今年最后一批花儿了。再没发现有小花蕾出现。

秋天到了。

难舍这株伴随我几乎春夏秋的花卉。

最后这朵花开得尤其艳，像是演出结束时的大红谢幕，还像美人喝多酒之后的绯红。

明年，期待再次绽放！

蓝色薄荷 · 发表于 2012-9-16 00:39:25

小帮工

昨天傍晚帮邻居老婆婆清理后院篱笆上的藤，活儿还真不少，清理出5大袋子。

老婆婆和她的男朋友要付给我20加元。

我干了一会儿，回家找来女儿，想让她也体会一下劳动和收获。我负责把藤拽下，她往袋子里装。我给她两加元。

干了一会儿，女儿要求涨工资，到3加元。

又过了一会儿，看她干得很起劲，我告诉她你干得很好，而且很会干

，我给你5加元！

小姑娘高兴极了！

后来老婆婆说有些花要开败了，不要了，装到袋子里。女儿挑选了几朵好看的，做成下面的花束。

life007 · 发表于 2012-9-16 01:14:57

这种做法

lindazy · 发表于 2012-9-16 05:40:30

薄荷真能干，崇拜，你那模具是在这边买的还是国内带过来的？

蓝色薄荷 · 发表于 2012-9-16 09:15:40

薄荷真能干，崇拜，你那模具是在这边买的还是国内带过来的？
lindazy 发表于 2012-9-16 05:40

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是上周在这边唐人街一家商店里买的。那商店在家乐福那条街，家乐福那一侧，往上走，里面卖各种盘子碗以及工艺品的华人商店。不过这种模具不是很好。我感觉国内淘宝网上热卖的那种像大注射器的月饼模具会更好用。因为我买的模具，如果月饼稍稍揉大了，会溢出模具。而注射器的那种不会出现溢出的问题。

dabei · 发表于 2012-9-16 09:34:59

快中秋了啊

我不客气，就懒，哪天勤快时你家后院猫着

蓝色薄荷 · 发表于 2012-9-16 10:02:05

本帖最后由蓝色薄荷于 2012-9-16 10:04 编辑

这些关于野生物的照片真的很好看

http://discovery.163.com/photoview/4T8F0001/27464.html?from=index#p=8BEBG6JH4T8F0001

蓝风白穗 · 发表于 2012-9-16 23:04:34

薄荷牌月饼，味道一级棒！

life007 · 发表于 2012-9-16 23:23:07

快中秋了啊
我不客气，就懒，哪天勤快时你家后院猫着
dabei 发表于 2012-9-16 09:34

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为什么不走正门?

蓝色薄荷 · 发表于 2012-9-17 08:38:19

冻住她的美丽！

恋恋不舍

突然想到也许可以把花儿冻在冰里，

先拿餐桌上水杯里的花儿做个试验，

那是一朵黄色的花儿。

实际上，即使成功，也不太方便欣赏。

因为冰柱会在室温内迅速融化。

网上讲有一种吸水硅砂，可以用它来制作干花。

小邓子 · 发表于 2012-9-17 10:18:54

我好想吃薄荷牌月饼

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