给梦想插上翅膀——2011卡城长登纪实（春来花开中）

aliuyichen

前辈的东西很好。
我打算去加国，现在还不知道我的机械专业能不能去呢。
具体情况请移步：[url=http://www.ourdream.ca/forums/forum.php?mod=viewthread&tid=93598&pid=1243141&page=1&extra][/url]

祝福楼主~
祝愿小新新健康快乐~

小邓子

19929447
前辈的东西很好。
我打算去加国，现在还不知道我的机械专业能不能去呢。
具体情况请移步：

祝福楼主~
祝愿小新新健康快乐~
...
aliuyichen 发表于 2011-8-22 15:36

                               
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短消息回复你了
请查收吧~~
谢谢你的祝福，也祝你们好运~

老菜

祝福。。。。。

小邓子

俺也会做包子啦~~~
啦啦啦真开心
想起以前做馒头的经历
最大的失误在于没有严格按照酵母和面粉以及温水的分量和面
并且和面搓揉的时间不够久加上发面时温度不够
然后还自以为是的加上了阻止发酵的黄油（前段时间跟SANYI学的）
这次改正了这些问题
看到面发起来的时候真的很开心
曾经把馒头做成透明皂的小邓子竟然也会做出可口的包子啦~~~
上点照片吧

tyhjh

看着都香！恭喜啊！

sanyi

俺也会做包子啦~~~
啦啦啦真开心
想起以前做馒头的经历
最大的失误在于没有严格按照酵母和面粉以及温水的分量和面
并且和面搓揉的时间不够久加上发面时温度不够
然后还自以为是的加上了阻止发酵的黄油（前段时间跟SA ...
小邓子 发表于 2011-8-29 06:08

                               
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呵呵，恭喜恭喜！
我也来秀秀我今天的成果：
自酿的甜酒冲鸡蛋，西米椰汁紫米露（啊，啊，想起了在上海时经常吃的一家叫‘甜蜜蜜’的台湾甜点店的‘B仔西米露’）
自己做的豆沙馅的包子...

tyhjh

馋死我了！我最爱的甜酒啊！

sanyi

馋死我了！我最爱的甜酒啊！
tyhjh 发表于 2011-8-29 07:48

                               
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看了网上的一个方子，大概一两天就做好了，你也可以试试啊。
先把糯米泡个几小时，也可以泡一天，然后蒸熟，待凉后，加入甜酒曲，酒曲用温水放点面粉调稀（据方子的作者说加点面粉做出的甜酒甜，也确实如此，还没煮甜酒，女儿就喝了一大口，直说甜），和糯米搅拌匀，放点凉白开水，然后放在保鲜盒里，压平，中间挖个坑，盖上盖子，放室内一天就成了。

HOPE2010

恭喜你呀，小邓子，包子，是我的最爱，我目前还不会做，准备到加拿大之后就刻苦钻研。

那时枫叶

呵呵，赞同以上观点。。。

老顽童

喜欢小邓子和小包子。

aliuyichen

看了网上的一个方子，大概一两天就做好了，你也可以试试啊。
先把糯米泡个几小时，也可以泡一天，然后蒸熟，待凉后，加入甜酒曲，酒曲用温水放点面粉调稀（据方子的作者说加点面粉做出的甜酒甜，也确实如此，还没煮 ...
sanyi 发表于 2011-8-29 08:17

                               
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加国还有卖甜酒曲的哇~
哇哇……
这么全~

流星蝴蝶

国内有酸奶和甜酒机
酸奶俺天天做
很方便
甜酒还没有试过
小邓子真能干啊
俺做了两次馒头都失败
面没发起来

小邓子

看了网上的一个方子，大概一两天就做好了，你也可以试试啊。
先把糯米泡个几小时，也可以泡一天，然后蒸熟，待凉后，加入甜酒曲，酒曲用温水放点面粉调稀（据方子的作者说加点面粉做出的甜酒甜，也确实如此，还没煮 ...
sanyi 发表于 2011-8-29 08:17

                               
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不知道卡村哪里有卖酒曲的
我还真想自己做做这个酒酿
我很喜欢吃
尤其是煮个鸡蛋在里面很香
吃完了浑身暖呼呼的很舒坦

小邓子

国内有酸奶和甜酒机
酸奶俺天天做
很方便
甜酒还没有试过
小邓子真能干啊
俺做了两次馒头都失败
面没发起来
流星蝴蝶 发表于 2011-8-29 20:32

                               
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别担心
俺之前做过雕牌透明皂牌的馒头
还有TX说可以防身
哈哈你可以看看这个帖子http://www.ourdream.ca/forums/forum.php?mod=viewthread&tid=85729&highlight=%2B%E5%B0%8F%E9%82%93%E5%AD%90
大家给了很多发面的经验介绍
别灰心来了加拿大就得自己做啦

妮子

小邓子，你用的什么酵母？我之前用的安琪酵母，发不起来，呵呵！后来听人家说到SUPERSTORE买的新鲜酵母，超级好用啊，一两个小时就发的特棒！

vipinchen

在这个吃饭的时间看到你的包子，是在饿死我了哈。真想拿着显示频啃一口

dragonflying

好媳妇

笑妈

能干的小凳子

小邓子

小邓子，你用的什么酵母？我之前用的安琪酵母，发不起来，呵呵！后来听人家说到SUPERSTORE买的新鲜酵母，超级好用啊，一两个小时就发的特棒！
妮子 发表于 2011-8-30 00:38

                               
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我是在safeway买的bakinpan牌子的instant yeast
8g一包的，三包2块不到，还可以吧~~~
新鲜的酵母是怎样的啊
很好奇呢