给梦想插上翅膀——2011卡城长登纪实（春来花开中）

小邓子

在生宝宝的问题上，我和你一样矛盾。我不想太辛苦，也不想儿子太孤独。。。
你最近口语进步很快吧!
cindy2005 发表于 2011-7-20 22:20

                               
登录/注册后可看大图

我目前还处于 冒单词的阶段。。。。
汗颜啊。。。
不过听力提高很多
见面问候什么的比较习惯一些了
继续努力
任重道远啊

小邓子

能告诉我群号嘛？
庞贝西耶那 发表于 2011-7-21 09:47

                               
登录/注册后可看大图

有个QQ群的
66197068
不过貌似不太活跃
群主天狼王同学最近也没见着影
不知道在忙啥

DD2008

楼主盖楼勤奋啊，谢谢分享。

cindy2005

这两天老往这取经了，感谢感谢！

小邓子

我最近经常来
但是感觉有时候没啥可写的啦
最初来时的新鲜感基本上已经被习惯所替代了
家庭主妇的生活就是这样
平淡无奇

小邓子

经过很多次的电话留言
还有呆哥的亲自出马
我排队上LINC的CCIS终于给我来电话了
很不幸的没有排上7月份这个学期的课
因为我申请的是带childcare的fulltime
成人的座位是有
但是孩子的座位没有
只好再等了
呆哥跟她表达说我非常迫切地想上这个LINC
对方说放心一旦有位置了立马通知
中途插班也可以
说的很贴心
但是我知道她们也就一例行说法
隔三差五地得给他们去个电话问问
不然估计得等到天亮都没个回音

cooladai

我最近经常来
但是感觉有时候没啥可写的啦
最初来时的新鲜感基本上已经被习惯所替代了
家庭主妇的生活就是这样
平淡无奇
小邓子 发表于 2011-7-22 01:26

                               
登录/注册后可看大图

我觉得我就没啥东西好写⋯⋯从开始到现在都是很平淡很无聊的

小邓子

十五、呆哥的第一笔工资
      上周五，呆哥下班回来很兴奋地拿个工资条给我看，说老婆我挣钱回来了~~~看他激动的样子，又是拿计算器算又是心算的，像个孩子一样。仔细一看，是从7月4日上班开始两个礼拜的工资，工资条上很仔细的写着工作小时数，时薪数、扣除的EI、税收等等，一目了然，比从来没有看懂过的中国的工资条要醒目很多。虽然只有几百块，但是这是呆哥在加拿大的第一笔收入，是他认真工作的报酬。很感谢他为了养家所付出的努力
      话说这份仓库的工作他是很喜欢也很珍惜的，同事们和主管也都很好相处，休息的时间经常在一起聊天并且分享零食，呆哥马上要过生日了，于是昨天买了个大蛋糕和同事们一起吃，很开心，这样的工作氛围也很利于工作的效率。希望等试用期过后，能够有机会转为fulltime。
      今天我们去存了那张退回给我们的emergency doctor fee的支票还有政府给的5月份的牛奶金，很快就到账了，挺方便的。关于牛奶金有个疑问，当时收到了两封信，一封说是5月份到6月份有281.16元，另一封说是联邦给6岁以下小孩补贴每月100元，那不是算起来一个月有381.16元？我怎么觉得影响中卡城的牛奶金没有这么高呢？请知情的前辈们讲讲，有点疑惑。
      存好支票后，呆哥回来一查账户，嘿嘿，stamped的工资也打进来了，很高兴，俺们总算渐渐开始摆脱吃老本的困境了。谢谢呆哥

HOPE2010

小邓子是个有福气的姑娘.

小邓子

小邓子是个有福气的姑娘.
HOPE2010 发表于 2011-7-28 12:05

                               
登录/注册后可看大图

HOPE姐速度真快啊~~~
刚跟我娘视频
娘叮嘱说你现在是个全职家庭主妇
得有个主妇的样子
别一天到晚耍脾气使性子
好好相夫教子
娘教育的好啊
我现在挺享受这种状态的
不过心里还是总想着读书的事情

HOPE2010

小邓子, 你还年轻, 只要有机会, 一定要去读书呀.

DD2008

呆哥是个顶天立地的男子汉啊

vipinchen

看到小凳子安下来了，我们真的好开心啊。希望我们能跟进你们的步伐。

小邓子

看到小凳子安下来了，我们真的好开心啊。希望我们能跟进你们的步伐。
vipinchen 发表于 2011-8-1 15:39

                               
登录/注册后可看大图

换头像啦？

小邓子

十六、厨艺不断进步，显摆一下

      俺在国内的时候还是经常做饭的，婆婆照顾我的四川口味，所以基本上只要我在家吃饭，都是俺掌勺，婆婆和老公帮我切菜切肉啥的。虽然俺没经过啥正式的厨艺训练，但是身为个川妹子，又有个做的一手好菜的老妈，耳濡目染常年熏陶，普通的川菜还是都能做出来的，呆哥是个很好养的老公，对我的要求常常是熟了能吃就好，好吃就更棒，所以一直以来我对做饭自我感觉还是比较良好的，也经常自己创造些新的菜式，颇有乐趣。

     来了加拿大，看着大量质量上乘的食材，这做饭做菜的劲又上来了，加上现在全职主妇的头衔，更是有着做好饭菜，养好夫女的责任，所以现在红烧、水煮、粉蒸、小炒、清炖、糖醋轮番上场，然后也开始涉足烧烤、面食等以前不曾尝试的做法，目前呆哥和新新反应良好，新新是有长重一些，呆哥那个怎么吃也长不胖的就不用考虑他的体重了

     哈哈，自己说的比唱的都好听，还是上点照片显摆一下吧，以下的都是来了加拿大后的新尝试：

小邓子

我发现和面的时候加一些化了的黄油，然后做出来的手擀面特别的爽滑，还有股奶香，加点盐味道就很好了，新新是忠实FANS.
同理，煮意大利面的时候加些黄油也有同样的功效，拌各种酱料的时候也更有感觉。别笑我，我经常拿凉了的意大利面来做四川凉面，呆哥惊呼找回大学时最好吃的味道。。。哈哈，中西合璧有时候也是很惊艳的。
俺的下一步是挑战 馒头。。。。
别笑了
大家给点鼓励吧

sanyi

我发现和面的时候加一些化了的黄油，然后做出来的手擀面特别的爽滑，还有股奶香，加点盐味道就很好了，新新是忠实FANS.
同理，煮意大利面的时候加些黄油也有同样的功效，拌各种酱料的时候也更有感觉。别笑我，我经常 ...
小邓子 发表于 2011-8-2 07:48

                               
登录/注册后可看大图

看来你是无师自通了啊。
和面的作用是让面团能较好地发酵，形成面筋，而黄油的作用是调节面团的润度，阻止面团不断地发酵，因为发酵过了面团会酸，所以一般在和好面发好面筋时加入。这是我在西点班上学来的。
当你用手拽拽面团，两手交换拉扯，面筋可以扯到薄而不断就可以加入黄油了。加入后的面团很润，很有筋道。
另外，和面的时候，可以加少许盐，一般放250g的面，放1-2克，有提高面筋力，增强面团弹性的作用。你下次试试？

ahorse

厉害！
前面看你说泡菜， 以为你找到泡菜坛子了， 结果好像没有， 这个好像很难找啊。

小邓子

看来你是无师自通了啊。
和面的作用是让面团能较好地发酵，形成面筋，而黄油的作用是调节面团的润度，阻止面团不断地发酵，因为发酵过了面团会酸，所以一般在和好面发好面筋时加入。这是我在西点班上学来的。
当你 ...
sanyi 发表于 2011-8-2 09:22

                               
登录/注册后可看大图

三姨——我师啊！！！！
我终于知道我之前做的黄油馒头为什么都只能是透明皂了。。。。。。。
看来烹饪也是要不断学习科学知识的
我这样误打误撞的不知道要走多少弯路
明天去图书馆还DVD
争取借点西点的书回来学习

另外三姨啊
你咋啥都懂啊
我真是太佩服你

小邓子

厉害！
前面看你说泡菜， 以为你找到泡菜坛子了， 结果好像没有， 这个好像很难找啊。
ahorse 发表于 2011-8-2 09:43

                               
登录/注册后可看大图

是不好找哦
我用的是洗干净后的草莓酱的玻璃瓶子
盖子怕密封不好
加了层保鲜膜
味道一点不差
而且因为小罐子
常泡常吃很鲜嫩脆香
也算是一个意外的收获吧

哦这个罐子被昨天来蹭饭的某个朋友给端回去了
她说她每天就拿火锅底料配饭
实在太可怜啦