小吃记忆——武汉篇

猪儿妈 · 发表于 2007-1-1 20:17:01

豆丝，是用绿豆等豆类磨浆蒸制而成的如宽米粉状的食品也是武汉人常吃的过早食品。老谦记的牛肉枯炒豆丝很有特色，只是一盘的分量太足，胃口小的人，最好是买一碟分而食之。

一杯清茶 · 发表于 2007-1-1 20:54:59

Post by 猪儿妈;545739
豆丝，是用绿豆等豆类磨浆蒸制而成的如宽米粉状的食品也是武汉人常吃的过早食品。老谦记的牛肉枯炒豆丝很有特色，只是一盘的分量太足，胃口小的人，最好是买一碟分而食之。

这个东东很不错，本不是武汉城里人的发明，是周边郊县和荆沙等地特产，因为过去很穷，一般也就是过年前后才有的做有的吃，一次做很多，晒干后储存，可以吃上半年。吃的时候浸水泡软，用猪儿妈刚才秀过的腊肉一起煮着吃，再放几片青菜，几滴香油，是过早或宵夜的佳品。

猪儿妈 · 发表于 2007-1-1 21:00:57

户部巷另一端新建的门楼。虽然比以前高大气派，里面的街道也比以前宽敞、整洁，但这已不是我喜欢的户部巷了。这样的户部巷，不知道还会不会再来。

猪儿妈 · 发表于 2007-1-1 21:04:53

Post by 一杯清茶;545759
这个东东很不错，本不是武汉城里人的发明，是周边郊县和荆沙等地特产，因为过去很穷，一般也就是过年前后才有的做有的吃，一次做很多，晒干后储存，可以吃上半年。吃的时候浸水泡软，用猪儿妈刚才秀过的腊肉一起煮着吃，再放几片青菜，几滴香油，是过早或宵夜的佳品。

谢谢领导补充。

北美枫叶 · 发表于 2007-1-2 01:50:25

馋死了..........

zhangyl · 发表于 2007-1-2 04:03:18

品种还真多，怎一个馋字了得。

安迪 · 发表于 2007-1-3 02:19:18

天，真没想到武汉还有这么多我没见过的小吃，下次再过去一定要好好品尝，呵呵！
感谢楼主的辛勤劳动让大家都能一睹武汉美食的风采...肚子咕咕叫了，哈哈~！！

猪儿妈 · 发表于 2007-1-21 19:08:41

终于被俺找到啦！

让人怀念的、声名远扬的“循礼门何嫂糯米包油条。”原来由于街道整治的原因，何嫂的小摊由巷口搬进了20米远的小巷深处。

猪儿妈 · 发表于 2007-1-21 19:13:29

就是这么简陋的一个小摊，历经10年却依然如故。一点不见老的何嫂把蒸得软硬适中、恰到好处的热气腾腾的糯米饭平铺在纱布上，放上一截炸得香脆的老油条，接着撒上用黄豆、芝麻、花生、白糖磨成的粉，再象裹寿司一样地裹紧成长条状，趁热交到食客的手中。

猪儿妈 · 发表于 2007-1-21 19:20:16

软、糯、香、甜、脆，喷香扑鼻的“何嫂糯米包油条”！咬一口，还是那个味！

北美枫叶 · 发表于 2007-1-22 08:40:32

在扬州,这个叫"糍饭".有甜有咸,甜的是白糖黑芝麻加油条;咸的是油条\家制咸菜.反正花样还比较多,我是比较喜欢的.

一杯清茶 · 发表于 2007-1-22 16:23:42

循礼门，我的青春时光在此度过。

霹雳游侠 · 发表于 2007-4-30 02:58:06

好贴，精彩！

tsungkang · 发表于 2007-4-30 14:44:31

一杯清茶 · 发表于 2007-4-30 17:32:55

再看一遍，mouse water还是哗哗地。。。。

yutong · 发表于 2007-4-30 18:02:46

Post by 猪儿妈;557216
软、糯、香、甜、脆，喷香扑鼻的“何嫂糯米包油条”！咬一口，还是那个味！

俺家离这里步行5分钟,是我每天送女儿上学的必经之路.有口福啊!

无花果 · 发表于 2007-4-30 19:16:53

幸亏是吃晚了饭看帖,不然...哈哈!奖励了!

懒洋洋 · 发表于 2007-4-30 20:11:55

口水。。。

懒洋洋 · 发表于 2007-4-30 20:14:15

Post by 猪儿妈;557216
软、糯、香、甜、脆，喷香扑鼻的“何嫂糯米包油条”！咬一口，还是那个味！

偶们这里叫糯米团，非常爱吃

罗珠达哇 · 发表于 2007-5-1 00:06:37

Post by 猪儿妈;465446
武汉是我曾经学习和工作过的地方，这次长假一个人去到武汉，住在江汉路步行街的一套小公寓里，没有惊动任何人，连手机也没开，省却了很多应酬，却把记忆中那些让人回味的小吃逐一品尝了一遍，只恨肚量小啊~~~~~~~~~

武汉小吃不错，但是生存环境恶劣。污染、没规矩、嗓门大……

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