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楼主: 兔八哥

准备做烤麸和凉皮

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 楼主| 发表于 2006-7-9 02:19:32 | 显示全部楼层

回复: 准备做烤麸和凉皮

Post by 牛牛猫
我的天,到了加拿大怎么都变成馋虫了
以前的革命理想早就不见撩 。每次想吃东西上网搜,一般图文并茂介绍做法的都是海外华人,德国瑞典丹麦荷兰美国日本澳洲加拿大的。。。。估计都是没有革命热情的落后分子,馋虫之类的。
上次油条革命特别成功,为了把自己的行为高尚化,我跟LG说:今后咱们中华美食小吃还要靠我这样的海外华人传承下去。国内的人早就变成除了上进啥都不会的了。LG冷冰冰地应道:“谁说的,国内马路边上炸油条的进城农民多的很呢,他们才是真正传承小吃的。”
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 楼主| 发表于 2006-7-9 02:20:32 | 显示全部楼层

回复: 准备做烤麸和凉皮

Post by 牛牛猫
八哥、叶子:等我做好了,一定拍照片上来给你们看,甭管做成什么样,都来汇报
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发表于 2006-7-9 02:33:12 | 显示全部楼层

回复: 准备做烤麸和凉皮

Post by 吉米
八哥真能干,
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发表于 2006-7-9 06:15:36 | 显示全部楼层

回复: 准备做烤麸和凉皮

Post by 兔八哥
谁说的,国内马路边上炸油条的进城农民多的很呢,他们才是真正传承小吃的。”
精典,那个。。。那个油条啥时候贴的,俺咋没瞧见,俺也想吃
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发表于 2006-7-9 06:17:48 | 显示全部楼层

回复: 准备做烤麸和凉皮

等着吃。。。。
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发表于 2006-7-9 06:37:27 | 显示全部楼层

回复: 准备做烤麸和凉皮

Post by 牛牛猫
精典,那个。。。那个油条啥时候贴的,俺咋没瞧见,俺也想吃
离成功还差那么一小点,烤麸又失败了,估计是面筋没洗透,蒸出来的又象发糕了,碱味还很重,5555555555555555还是下回买了高筋粉再做吧。
晚上只能吃凉皮了
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 楼主| 发表于 2006-7-9 06:39:13 | 显示全部楼层

回复: 准备做烤麸和凉皮

Post by 牛牛猫
我的天,到了加拿大怎么都变成馋虫了
离成功还差那么一小点,烤麸又失败了,估计是面筋没洗透,蒸出来的又象发糕了,碱味还很重,5555555555555555还是下回买了高筋粉再做吧。
晚上只能吃凉皮了
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 楼主| 发表于 2006-7-9 06:40:24 | 显示全部楼层

回复: 准备做烤麸和凉皮

Post by MikeVan
等着吃。。。。
没得吃拉。55
你家LD又不给你做饭啦?多好得锻炼机会呀
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 楼主| 发表于 2006-7-9 06:42:35 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-7-9 06:43:47 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-7-9 06:45:59 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2006-7-9 06:53:48 | 显示全部楼层

回复: 准备做烤麸和凉皮

油条方子我没存。记得是
1。300克面粉+1勺泡打粉+半勺苏打粉+牛奶,和面,和得时候因为面软,可以手上粘油揉。
2。然后面团周围抹油,放置醒面4小时
3。用手摁推开面团成图中饼状,不要赶开,会把气泡压没了。
4,然后切1。5厘米宽得条,2个一组,叠在一起用筷子中间压一道
5。一边拉面条一边扭,扔到油锅里就可以了。
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发表于 2006-7-9 07:03:40 | 显示全部楼层

回复: 准备做烤麸和凉皮

登陆真该选八哥家隔壁就住。现在天远地远的,只有咽口水的命了。

随便说一句,油条炸过了一点点。知道你明白是油太烫的缘故,但还是要说一说,不吐不快嘛。
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 楼主| 发表于 2006-7-9 07:08:14 | 显示全部楼层

回复: 准备做烤麸和凉皮

Post by suiping
  
随便说一句,油条炸过了一点点。知道你明白是油太烫的缘故,但还是要说一说,不吐不快嘛。
,你已经说过2遍了,踢场子是不是?还不是要照相又要翻,来不及了么。再踢意见就更没得吃啦
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发表于 2006-7-9 07:15:49 | 显示全部楼层

回复: 准备做烤麸和凉皮

Post by 兔八哥
,你已经说过2遍了,踢场子是不是?还不是要照相又要翻,来不及了么。再踢意见就更没得吃啦

这论坛就看你是炸油条的专家。炸嫩点还轮不到我们头上,一旦炸成老油条,FCH、SUIPING、DAWN这些没一个跑得掉,全都黑乎乎的啦。为了大家,我能不保护性地呼吁一下吗?
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发表于 2006-7-9 07:16:42 | 显示全部楼层

回复: 准备做烤麸和凉皮

Post by 牛牛猫
八哥、叶子:等我做好了,一定拍照片上来给你们看,甭管做成什么样,都来汇报
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发表于 2006-7-9 07:27:44 | 显示全部楼层

回复: 准备做烤麸和凉皮

Post by suiping
登陆真该选八哥家隔壁就住。现在天远地远的,只有咽口水的命了。

随便说一句,油条炸过了一点点。知道你明白是油太烫的缘故,但还是要说一说,不吐不快嘛。
唉.......大师啊!你要我说你什么好啊?好歹你也是一代鬃师呀,怎么这么欠缺风度?
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 楼主| 发表于 2006-7-9 11:07:27 | 显示全部楼层

回复: 准备做烤麸和凉皮

Post by suiping
这论坛就看你是炸油条的专家。炸嫩点还轮不到我们头上,一旦炸成老油条,FCH、SUIPING、DAWN这些没一个跑得掉,全都黑乎乎的啦。为了大家,我能不保护性地呼吁一下吗?

自私行为高尚化。 你如果那么形侠仗义,把自己隔油锅里滚滚不就好了。还省得我们揉面啦
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 楼主| 发表于 2006-7-9 11:08:21 | 显示全部楼层

回复: 准备做烤麸和凉皮

等牛牛妈的照片拉
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发表于 2006-7-9 13:29:23 | 显示全部楼层

回复: 准备做烤麸和凉皮

凉皮儿这会儿已经吃上了吧?
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