爱包子，爱生活~

老菜 · 发表于 2012-12-30 11:37:03

赞赞。

Carolline · 发表于 2012-12-30 12:44:45

俺熟悉高、中、低筋粉的特性和用途，但是市面上的颗粒粉，麦芯粉，雪花粉，富强粉，精粉，特精粉啥的总让俺晕乎

还得跑到百度去科普

Carolline · 发表于 2012-12-30 12:46:43

提起雪花粉，一般指两种东西。一种是指将马铃薯加工后得到的一种食品原料，称为雪花粉，其主要应用于速冻食品，膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等；如果按你所说，就是指面粉，这种所谓的“雪花粉”面粉跟普通的面粉没有任何区别，只是一个称谓而已，面粉加工厂可以将自己的面粉随便起个好听的名字。过去的特一份、特二粉、普通粉叫熟了，没有新意，于是各个面粉厂便在面粉的名字上做文章，把自己的产品起个好听的名字，据我所知，全国叫雪花粉的面粉品牌不下三、四百个。还有如精粉、特精粉、超级精粉，饺子粉、超级饺子粉，馒头粉、超级馒头粉，家庭粉、超级家庭粉等等不一而足，可以随便起名。国家在面粉名称上没有什么严格规定或什么标准，并没有达到什么标准就叫什么名字的行业标准或规定！

尚竹缘8 · 发表于 2012-12-30 21:17:39

这包子，那就一个正宗呀！景仰！我一定多多努力，向这样品质的包子看齐！

尚竹缘8 · 发表于 2012-12-30 21:19:16

itiskitty · 发表于 2012-12-31 00:29:52

半夜看到这样的美食！悲剧了。

闲云 · 发表于 2012-12-31 00:42:15

好男人、好厨艺，我等望尘莫及

晓鲁 · 发表于 2012-12-31 01:23:41

这包子，那就一个正宗呀！景仰！我一定多多努力，向这样品质的包子看齐！
尚竹缘8 发表于 2012-12-30 21:17

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太客气啦，不敢当啊！

晓鲁 · 发表于 2012-12-31 01:25:03

半夜看到这样的美食！悲剧了。
itiskitty 发表于 2012-12-31 00:29

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半夜就来碗餐蛋面吧！

晓鲁 · 发表于 2012-12-31 01:33:29

好男人、好厨艺，我等望尘莫及
闲云发表于 2012-12-31 00:42

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于虚无人世之间找到一点小乐趣

~

流星蝴蝶 · 发表于 2012-12-31 15:35:41

好厨艺！
在上海吗？
趁你们还没登陆看看能不能混点尝尝
哈哈

晓鲁 · 发表于 2012-12-31 19:19:57

好厨艺！
在上海吗？
趁你们还没登陆看看能不能混点尝尝
哈哈
流星蝴蝶发表于 2012-12-31 15:35

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谢夸！不在上海呢，你们登陆哪里打算？咱约个地方吃吃喝喝~

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