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在国内俺吃小笼包的时候总是在想这皮儿为啥能这么薄，里面还能包着汤汁？ 自己连包子都不会做，更别提这么高难度的小笼包了。强烈要求详细给俺们讲解下啊 ... bluelucky 发表于 2012-12-27 15:35 登录/注册后可看大图
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楼主太有福气了，有这么一个好老公，那得多吃多少好东西啊。羡慕羡慕。 marianboo 发表于 2012-12-27 18:31 登录/注册后可看大图
以偶所知，论坛里有个包子王，ta看了后肯定馋死了。 ta是吃包子王，你们家孩子他爹才是真正的包子王！ 杀破狼 发表于 2012-12-28 00:06 登录/注册后可看大图
谢谢肯定 ！问了孩儿爹爹，我家做包子用的两种面粉都是超市卖的普通面粉，一种是饺子粉，一种是雪花粉； 喧腾版步骤：超市买的安琪干酵母粉加温水调开，再加入面粉和温水一起和（比例按酵母粉说明书）；省事的 ... 晓鲁 发表于 2012-12-27 17:22 登录/注册后可看大图
谢谢哦！面揉好后，擀皮就行了么？然后小笼包里面的汤汁是怎么弄的呢？ bluelucky 发表于 2012-12-28 14:13 登录/注册后可看大图
孩儿爹爹蒸的包子，皮儿薄馅儿大多汁儿，爱吃更有劲儿！ 晓鲁 发表于 2012-12-26 12:03 登录/注册后可看大图
肉皮或者骨头熬汤,放凉,最好冻一冻,成皮冻,切成小块,包馅的时候每个包子里放一块,蒸熟了就是汤了. 不知是也不是 还请晓鲁勘正 我不是总理 发表于 2012-12-29 11:27 登录/注册后可看大图
好手艺啊 羡慕 剑胆琴心 发表于 2012-12-29 13:33 登录/注册后可看大图
“图片这种是烫面版：不用酵母粉，面粉直接加70多度左右水，用筷子和好（也可以少加点温水面和在一起）~ 和好的面团都需要再盖上湿的蒸笼布醒10几分钟，再稍微揉一揉，醒一醒，齐活 ！” 也就是说您这包子其实是俺 ... caro 发表于 2012-12-29 21:33 登录/注册后可看大图
总理也下厨的 life007 发表于 2012-12-29 21:37 登录/注册后可看大图
晓鲁，你们目前还在国内，以后来加拿大，一定要来多伦多呀，我可就有口福啦，多谢，多谢。 HOPE2010 发表于 2012-12-30 08:27 登录/注册后可看大图
顶楼主和楼主家晶莹剔透的包子！口水哗哗地。。。求具体配方及做法：）加拿大面粉不错，来加以后买个面包机和面做面食：） ... 芭芭爸爸 发表于 2012-12-30 10:08 登录/注册后可看大图
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楼主
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发表于 2012-12-27 18:31:14
发表于 2012-12-28 00:06:04
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说实话俺做的蒸饺少，更没多少信心做得出这么漂亮的包子，但是就冲你们家包子这馋人样，俺还是打算不计后果地试一试啦
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口水哗哗地。。。求具体配方及做法：）加拿大面粉不错，来加以后买个面包机和面做面食：）
