猪儿妈 发表于 2010-9-25 14:42:15

看样子真不错,佩服!

月饼中我们也最爱鲜肉月饼。去年忍不住自己尝试过一次,可惜没有成功,幸亏临近国庆,女儿不吃,只好我和她老爸承包了。

下次按你这配方再试一次。 ...
简单人生 发表于 2010-9-25 09:02 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif


这个配方的好处就在于简单易操作,我也是一次就成功。我的经验是,擀油皮的时候,可以多折叠反复擀几次。

猪儿妈 发表于 2010-9-25 14:43:36

小时候最喜欢吃的就是苏式的鲜肉月饼。前几天去购物,一走进商场的一楼就闻到烤鲜肉月饼的香味。实在抵不过那香味的诱惑,买了几个,可惜就是吃不到小时候的那个味了。 ...
平儿 发表于 2010-9-25 10:36 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif

看来大家都很怀旧啊『呵呵』

猪儿妈 发表于 2010-9-25 14:46:04

看着诱人的
我很喜欢吃外面这层层酥皮『最爱』

BTW,平姐姐和简单姐,我在苏州吃过一次鲜肉月饼,个子小小的,非常好吃,连同里面的肉也是。朋友说那是顶有名的,可惜我叫不出名儿了『难受』 ...
亦汐 发表于 2010-9-25 12:35 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif

跟我家小妞妞一样啊!

小家伙这次不嚷着要吃“肉肉”了,而是要吃“皮皮”

猪儿妈 发表于 2010-9-25 15:16:22

RE: 和烤箱谈场“恋爱”~~~~乳酪鸡腿卷

乳酪鸡腿卷



以前一直不买鸡腿,因为不知道怎么弄才会好吃。看到这个配方,觉得用料简单,操作容易,于是就买了几个鸡大腿来尝试一下。没想到效果竟超出我的想象。还是君之的菜谱http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100gu2b.html

我在鸡肉上铺了两片培根,把芹菜换成了香菜。其余的就是照着菜谱step by step了。

单独做一道主菜装盘或者切片装盘都很漂亮。

俺家小妞最喜欢吃浸染了培根和鸡肉香味儿的、烤得软软的cheese.

马普尔小姐 发表于 2010-9-25 21:30:36

好漂亮啊!我国庆就做。

FCH 发表于 2010-9-26 00:50:10



天啊,高手来了!能给个烧饼配方吗?黄桥烧饼,也是俺的最爱呀:icon_xizao:
猪儿妈 发表于 2010-9-24 22:37 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif

吃的东西,还有哪个不是你的最爱吗?*-)

CICI 发表于 2010-9-26 13:18:36

偶还没跟烤箱谈过恋爱呢,烤箱只是俺在宴客的时候放做好的菜并保证它不凉的地方,估计它都快要被气死了。:-D

猪儿妈 发表于 2010-9-26 14:24:38

好漂亮啊!我国庆就做。
msmarple 发表于 2010-9-25 21:30 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif

节日的餐桌上将会多一份惊喜『呵呵』

猪儿妈 发表于 2010-9-26 14:30:22



吃的东西,还有哪个不是你的最爱吗?*-)
FCH 发表于 2010-9-26 00:50 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif

你是嫉妒俺的胃口和你一样好吧:-D

猪儿妈 发表于 2010-9-26 14:35:21

偶还没跟烤箱谈过恋爱呢,烤箱只是俺在宴客的时候放做好的菜并保证它不凉的地方,估计它都快要被气死了。:-D
CICI 发表于 2010-9-26 13:18 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif

先试试简单的菜式吧,俺就是这样的。看到配料容易、操作简单的就试一试,看到复杂的费工的俺就轻轻地飘过,这样不容易打击自信心:-)

猪儿妈 发表于 2010-9-26 15:03:43

RE: 和烤箱谈场“恋爱”~~~~cheese 焗蛋

今天一觉醒来看到外面阳光灿烂、风和日丽,仿佛又回到了夏天。寻思着这也许是今年最后的一个艳阳天了,于是邀约朋友一起去海边野餐。『最爱』


准备餐食的时候,想要弄一个好携带又适合大人、小孩的食品,于是想起了睿妈的这个“起司焗蛋”的配方。一番折腾下来,最后的结果是让人满意的。大人小孩都喜欢。一向不爱吃洋葱的小妞妞,也很麻利地干掉了一个蛋『呵呵』


cheese 焗蛋

材料:鸡蛋、鸡胸肉、碎cheese、洋葱、培根、香菜

步骤:1、鸡蛋煮熟,剥壳后对半切开,挖出蛋黄。

      2、鸡肉剁成肉馅,洋葱切碎,蛋黄捣碎。将它们放入碗中加少许盐拌成馅料。

      3、将拌好的馅料填入蛋白中。

      4、在填好馅料的蛋白上铺上一层碎cheese。

      5、培根切碎,放适量在铺好cheese 的蛋白上。

       6、再撒上少许香菜末,就可以装盘烤制了。

       7、烤箱预热400度(F),烤8---10分钟即可。

月明 发表于 2010-9-26 18:17:50

:icon_lovely:尽来馋人,口水啊。。。

morriconean 发表于 2010-9-27 07:35:12

自己做面食我算是放弃了,主要是没手劲,试着自己做过一次葱油饼,揉面擀面已经把我累得半死,最后结果还是没有买来的好吃~『大汗』

我这里介绍一道犹太式锡纸烤三文鱼,非常简单。把买来的三文鱼柳表面撒上盐和黑胡椒粉,然后再铺上一层洋葱片,包上锡纸后350F左右烤12-20分钟即可。吃的时候可以挤点柠檬汁上去,不加也行。

猪儿妈 发表于 2010-9-27 12:29:32

:icon_lovely:尽来馋人,口水啊。。。
月明 发表于 2010-9-26 18:17 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif

动手做做吧,这些菜式其实都挺简单的。

用烤箱做菜最大的好处是不用洗锅了:-P

猪儿妈 发表于 2010-9-27 12:35:00

自己做面食我算是放弃了,主要是没手劲,试着自己做过一次葱油饼,揉面擀面已经把我累得半死,最后结果还是没有买来的好吃~『大汗』

我这里介绍一道犹太式锡纸烤三文鱼,非常简单。把买来的三文鱼柳表面撒上盐和黑 ...
morriconean 发表于 2010-9-27 07:35 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif


做面食我都用面包机揉面,挺省事的。

自己做的主要是可以把握材料,尽量吃得更健康些!

前两天刚好去渔人码头买了整条的三文鱼,改天试试你的推荐。简单易做的菜式是俺最喜欢的『握手』

叶子1976 发表于 2010-9-27 13:10:36



先试试简单的菜式吧,俺就是这样的。看到配料容易、操作简单的就试一试,看到复杂的费工的俺就轻轻地飘过,这样不容易打击自信心:-)
猪儿妈 发表于 2010-9-26 14:35 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif碰上知音了,『握手』 !

月明 发表于 2010-9-28 17:12:13



动手做做吧,这些菜式其实都挺简单的。

用烤箱做菜最大的好处是不用洗锅了:-P
猪儿妈 发表于 2010-9-27 12:29 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif

我是很不称职的煮妇,一定向MM学习。。。

红酒 发表于 2010-9-29 00:16:11

止不住留口水去鸟……

那时枫叶 发表于 2010-9-29 08:53:11

看见美食,就口水滴答滴的人,飘过。。。

猪儿妈 发表于 2010-9-29 12:29:44

碰上知音了,『握手』 !
叶子1976 发表于 2010-9-27 13:10 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif

呵呵,握手握手!

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