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楼主: 蓝色薄荷

[其它] 薄荷做的东北菜——炖酸菜五花肉

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 楼主| 发表于 2010-7-5 21:57:24 | 显示全部楼层

我不知道她俩中午有这对话,傍晚SUSAN下班回到家,告诉我中午AMY在QQ上给她出选择题来着。  我就登陆我的QQ看了下,这没什么啊,不属于啥秘密的事情。我倒是对女儿熟练用电脑打英文字母和中文句子感到有些惊讶。
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 楼主| 发表于 2010-7-5 22:04:27 | 显示全部楼层
不水了,做学生的成绩单去。再弄完一个班就

也祝HOPE晚安!
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 楼主| 发表于 2010-7-6 05:07:54 | 显示全部楼层
(第二天早晨)也许这是在国内最后一次给学生弄期末成绩单了。   珍惜着这种忙碌和这一经历。
不过我希望我所教的学生们都能够出国旅游、学习或生活;或者把中国建设得更加遵纪守法,合情合理。这需要开拓视野,解放思想,批判性地思考,勇于revolution, 从自己做起,并教育好后代---

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Noah + 5 当教师真好!

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发表于 2010-7-6 05:58:29 | 显示全部楼层
(第二天早晨)也许这是在国内最后一次给学生弄期末成绩单了。   珍惜着这种忙碌和这一经历。
不过我希望我所教的学生们都能够出国旅游、学习或生活;或者把中国建设得更加遵纪守法,合情合理。这需要开 ...
蓝色薄荷 发表于 2010-7-6 05:07



期待还真多啊,呵呵。
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发表于 2010-7-6 08:30:21 | 显示全部楼层
霹雳多日不见,是不是跟欧巴一样回中国了呀?

薄荷的厨艺确实一流呀,一桌酒席饭菜应该是信手拈来吧。
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 楼主| 发表于 2010-7-6 08:53:07 | 显示全部楼层
霹雳多日不见,是不是跟欧巴一样回中国了呀?

薄荷的厨艺确实一流呀,一桌酒席饭菜应该是信手拈来吧。
FCH 发表于 2010-7-6 08:30
我只是对cooking有兴趣,敢做!不过没有经过专业理论学习和专业实习。
我觉得烹饪的背后一定有一套理论,比如食材的选择,保鲜;炉火的强弱;翻炒的技巧;火候的把握就更不用说啦!如果这城市里有个口碑不错的厨师培训班,我还真愿意花上一些时间学习下。
前段时间网上下载了不少烹饪方面的资料,只是没腾出空去看。今天白天去补成绩单,晚上把那些资料浏览和筛选下。
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发表于 2010-7-6 08:53:09 | 显示全部楼层
我不知道她俩中午有这对话,傍晚SUSAN下班回到家,告诉我中午AMY在QQ上给她出选择题来着。  我就登陆我的QQ看了下,这没什么啊,不属于啥秘密的事情。我倒是对女儿熟练用电脑打英文字母和中文句子感到有些 ...
蓝色薄荷 发表于 2010-7-5 21:57

闺女真不错啊,电脑用的这么熟练了!!!
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 楼主| 发表于 2010-7-6 09:08:53 | 显示全部楼层
我还想知道如何做地道的日本料理,估计要选择新鲜干净的食材,加上刀工和拼盘的技术。
巴西烤肉的烹制方法,也是和牛羊肉的质量和烤肉酱配方,烤制方法相关吧。
韩式烧烤和泡菜,美国汉堡披萨,俄罗斯的红菜汤,北欧的鱼子酱配面包---如果我都学到手,是不是可以开个厨师培训班呢?  不教太多花样,就教上面的那些,以地道的食材和地道的烹制方法+速成+英语汉语讲解为卖点。
圣诞老人若答应实现我一个愿望的话,就帮我实现这个吧!

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发表于 2010-7-6 09:39:04 | 显示全部楼层
呵呵,把料放进锅里,感觉颜色挺好看的,就拍了下来。其实以前都不放枸杞的,这次是突发奇想,放里了一些,小火慢慢炖着。五花肉还没放进锅里,我担心放早了薄薄的肉片会化掉,吃的时候就找不到了。 ,所以 ...
蓝色薄荷 发表于 2010-7-5 17:21

炖酸菜五花肉,是我的最爱!不过现在不在东北了,吃得少了!另外,东北以外的城市,做的酸菜也没有东北味,不好吃!

薄荷真是懂得生活,做得一手好菜!难怪现在TX中呼声这么高,尤其是女TX啊!
你家领导有压力了!
向薄荷学习!
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发表于 2010-7-6 09:58:20 | 显示全部楼层
我还想知道如何做地道的日本料理,估计要选择新鲜干净的食材,加上刀工和拼盘的技术。
巴西烤肉的烹制方法,也是和牛羊肉的质量和烤肉酱配方,烤制方法相关吧。
韩式烧烤和泡菜,美国汉堡披萨,俄罗斯的红菜汤,北欧 ...
蓝色薄荷 发表于 2010-7-6 09:08


以后可以去薄荷家吃饭了!对饮食这么有研究!
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发表于 2010-7-6 10:02:09 | 显示全部楼层
这就是正事呀。薄荷,夏天吃这菜,腻不?
HOPE2010 发表于 2010-7-5 17:32


一点都不腻,而且特别有食欲!等薄荷请你吃饭的时候,带上我啊!我作陪啊!
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发表于 2010-7-6 11:36:13 | 显示全部楼层
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发表于 2010-7-6 11:44:55 | 显示全部楼层
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发表于 2010-7-6 13:30:26 | 显示全部楼层
爱吃酸菜的都是好筒子!(呃——没吃过或者不爱吃的也是好筒子!

沙梨家在哪里?晚上整点啥好吃的? 以后咱们有机会在国内或加拿大见面的话,各自做一两道家乡菜,共享各地菜肴哈! ...
蓝色薄荷 发表于 2010-7-5 19:22


我家是河北的,lg家也是,不过他是东北人后裔

不过我们这可能口味啥的跟东北差不多少

我们(唐山)的家乡菜我能想到的就是饹馇了吧(还不知道对不对),据说是慈禧太后吃着好吃,说搁着吧,引出了gezha的名字
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发表于 2010-7-6 13:31:47 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2010-7-6 13:53:54 | 显示全部楼层
第一次听说"饹馇",期待以后有机会享享口福!

不太了解你说的米肠。这边没见到有卖的。
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发表于 2010-7-6 13:56:11 | 显示全部楼层
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发表于 2010-7-6 17:58:49 | 显示全部楼层
好奇怪,我可以看亦汐的风光照,却不能看五花肉的照片。。。挠头。。。
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发表于 2010-7-6 18:00:48 | 显示全部楼层
薄荷的志向真让人向往,这么具体又这么贴近生活。。。羡慕。。。
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 楼主| 发表于 2010-7-6 20:03:03 | 显示全部楼层
好奇怪,我可以看亦汐的风光照,却不能看五花肉的照片。。。挠头。。。
非娜 发表于 2010-7-6 17:58

我在一楼只发了一张带有酸菜的照片,肉还没有放进去,所以你看不到五花肉。酸菜的那张应该能看到吧?
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