薄荷做的东北菜——炖酸菜五花肉

蓝色薄荷 · 发表于 2010-7-5 21:57:24

你干啥看人家娘俩的对话？
HOPE2010 发表于 2010-7-5 21:49

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我不知道她俩中午有这对话，傍晚SUSAN下班回到家，告诉我中午AMY在QQ上给她出选择题来着。

我就登陆我的QQ看了下，这没什么啊，不属于啥秘密的事情。我倒是对女儿熟练用电脑打英文字母和中文句子感到有些惊讶。

蓝色薄荷 · 发表于 2010-7-5 22:04:27

不水了，做学生的成绩单去。再弄完一个班就

也祝HOPE晚安！

蓝色薄荷 · 发表于 2010-7-6 05:07:54

（第二天早晨）也许这是在国内最后一次给学生弄期末成绩单了。

珍惜着这种忙碌和这一经历。

不过我希望我所教的学生们都能够出国旅游、学习或生活；或者把中国建设得更加遵纪守法，合情合理。这需要开拓视野，解放思想，批判性地思考，勇于revolution, 从自己做起，并教育好后代---

霹雳油侠 · 发表于 2010-7-6 05:58:29

（第二天早晨）也许这是在国内最后一次给学生弄期末成绩单了。珍惜着这种忙碌和这一经历。
不过我希望我所教的学生们都能够出国旅游、学习或生活；或者把中国建设得更加遵纪守法，合情合理。这需要开 ...
蓝色薄荷发表于 2010-7-6 05:07

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期待还真多啊，呵呵。

FCH · 发表于 2010-7-6 08:30:21

霹雳多日不见，是不是跟欧巴一样回中国了呀？

薄荷的厨艺确实一流呀，一桌酒席饭菜应该是信手拈来吧。

蓝色薄荷 · 发表于 2010-7-6 08:53:07

霹雳多日不见，是不是跟欧巴一样回中国了呀？

薄荷的厨艺确实一流呀，一桌酒席饭菜应该是信手拈来吧。
FCH 发表于 2010-7-6 08:30

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我只是对cooking有兴趣，敢做！不过没有经过专业理论学习和专业实习。

我觉得烹饪的背后一定有一套理论，比如食材的选择，保鲜；炉火的强弱；翻炒的技巧；火候的把握就更不用说啦！如果这城市里有个口碑不错的厨师培训班，我还真愿意花上一些时间学习下。
前段时间网上下载了不少烹饪方面的资料，只是没腾出空去看。今天白天去补成绩单，晚上把那些资料浏览和筛选下。

月明 · 发表于 2010-7-6 08:53:09

我不知道她俩中午有这对话，傍晚SUSAN下班回到家，告诉我中午AMY在QQ上给她出选择题来着。我就登陆我的QQ看了下，这没什么啊，不属于啥秘密的事情。我倒是对女儿熟练用电脑打英文字母和中文句子感到有些 ...
蓝色薄荷发表于 2010-7-5 21:57

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闺女真不错啊，电脑用的这么熟练了！！！

蓝色薄荷 · 发表于 2010-7-6 09:08:53

我还想知道如何做地道的日本料理，估计要选择新鲜干净的食材，加上刀工和拼盘的技术。
巴西烤肉的烹制方法，也是和牛羊肉的质量和烤肉酱配方，烤制方法相关吧。
韩式烧烤和泡菜，美国汉堡披萨，俄罗斯的红菜汤，北欧的鱼子酱配面包---如果我都学到手，是不是可以开个厨师培训班呢？

不教太多花样，就教上面的那些，以地道的食材和地道的烹制方法+速成+英语汉语讲解为卖点。
圣诞老人若答应实现我一个愿望的话，就帮我实现这个吧！

life007 · 发表于 2010-7-6 09:39:04

呵呵，把料放进锅里，感觉颜色挺好看的，就拍了下来。其实以前都不放枸杞的，这次是突发奇想，放里了一些，小火慢慢炖着。五花肉还没放进锅里，我担心放早了薄薄的肉片会化掉，吃的时候就找不到了。，所以 ...
蓝色薄荷发表于 2010-7-5 17:21

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炖酸菜五花肉，是我的最爱！不过现在不在东北了，吃得少了！另外，东北以外的城市，做的酸菜也没有东北味，不好吃！

薄荷真是懂得生活，做得一手好菜！难怪现在TX中呼声这么高，尤其是女TX啊！
你家领导有压力了！
向薄荷学习！

life007 · 发表于 2010-7-6 09:58:20

我还想知道如何做地道的日本料理，估计要选择新鲜干净的食材，加上刀工和拼盘的技术。
巴西烤肉的烹制方法，也是和牛羊肉的质量和烤肉酱配方，烤制方法相关吧。
韩式烧烤和泡菜，美国汉堡披萨，俄罗斯的红菜汤，北欧 ...
蓝色薄荷发表于 2010-7-6 09:08

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以后可以去薄荷家吃饭了！对饮食这么有研究！

life007 · 发表于 2010-7-6 10:02:09

这就是正事呀。薄荷，夏天吃这菜，腻不？
HOPE2010 发表于 2010-7-5 17:32

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一点都不腻，而且特别有食欲！等薄荷请你吃饭的时候，带上我啊！我作陪啊！

平儿 · 发表于 2010-7-6 11:36:13

左看右看，没看到肉啊。

candyQ · 发表于 2010-7-6 11:44:55

左看右看，没看到肉啊。
平儿发表于 2010-7-6 11:36

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肉还没放呢！

沙梨 · 发表于 2010-7-6 13:30:26

爱吃酸菜的都是好筒子！（呃——没吃过或者不爱吃的也是好筒子！）

沙梨家在哪里？晚上整点啥好吃的？以后咱们有机会在国内或加拿大见面的话，各自做一两道家乡菜，共享各地菜肴哈！ ...
蓝色薄荷发表于 2010-7-5 19:22

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我家是河北的，lg家也是，不过他是东北人后裔

不过我们这可能口味啥的跟东北差不多少

我们（唐山）的家乡菜我能想到的就是饹馇了吧（还不知道对不对），据说是慈禧太后吃着好吃，说搁着吧，引出了gezha的名字

沙梨 · 发表于 2010-7-6 13:31:47

我喜欢吃米肠，里面也有血吧？

蓝色薄荷 · 发表于 2010-7-6 13:53:54

第一次听说"饹馇",期待以后有机会享享口福！

不太了解你说的米肠。这边没见到有卖的。

安迪 · 发表于 2010-7-6 13:56:11

醋溜"饹馇"是非常美味的....口水ing...

那时枫叶 · 发表于 2010-7-6 17:58:49

好奇怪，我可以看亦汐的风光照，却不能看五花肉的照片。。。挠头。。。

那时枫叶 · 发表于 2010-7-6 18:00:48

薄荷的志向真让人向往，这么具体又这么贴近生活。。。羡慕。。。

蓝色薄荷 · 发表于 2010-7-6 20:03:03

好奇怪，我可以看亦汐的风光照，却不能看五花肉的照片。。。挠头。。。
非娜发表于 2010-7-6 17:58

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我在一楼只发了一张带有酸菜的照片，肉还没有放进去，所以你看不到五花肉。酸菜的那张应该能看到吧？

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