你家宝宝爱吃啥？

猪儿妈

感觉他有时候爱吃米饭，有时候爱吃饺子馄饨，有时候爱吃包子，有时候爱吃饼，有时候爱吃面条。。。。没说一样

菜就黄瓜啊一类的

爱吃玉米

薯条，糖果。。。。 ...
沙梨 发表于 2010-5-8 19:00

                               
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跟没说一样，这就是最高境界了，说明你家宝宝饮食均衡

猪儿妈

最近两天发现小家伙胃口的好坏很大程度上取决于饭菜的咸淡，如果口味偏咸到大人吃的程度，她就很爱吃；如果调淡口味，小东西吃几口就觉得索然无味了。

今天考了鸡翅，先用生抽、老抽、蚝油、料酒、姜粉、蜂蜜腌制半小时，烤箱400F预热5分钟，放入鸡翅考15分钟后将烤盘从下层放到上层，继续烤10分钟即成。

可能是腌制过肉比较入味，小家伙一下吃了四只去皮的鸡翅，还吵着要，俺只好实行管制了。

问题是：小孩子吃多了盐分是不好的，妈妈们是为了让孩子多吃点而适当地放点盐呢？还是为了让宝宝少吃盐宁愿让她少吃点饭？

joybee2008

盐多伤肾。两难！

猪儿妈

盐多伤肾。两难！
joybee2008 发表于 2010-5-13 00:06

                               
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这个回答很恐怖!

多大的量会伤肾啊

猪儿妈

前几天清水煮老南瓜，小家伙不吃。

今天蒸了一大块南瓜准备做奶油南瓜羹，蒸好后挑一小块给她吃，小东西竟很喜欢吃。一大块全吃光了，俺也省心了，不用麻烦做南瓜羹了。

joybee2008

盐要尽量少，貌似没有具体数字来支持这一说法。

温哥华有冬瓜、香菇吗？

香菇洗洗用冷水泡，泡后的水留着备用。
冬瓜切片，不要太薄，火腿切片，大小与冬瓜差不多，然后一片冬瓜一片火腿码在盘子里，上火蒸5-10分钟。
用泡香菇的水+浓鸡汤（一般我用超市出售的浓缩鸡汁）+少许盐+少许糖+芡粉（芡粉不要太厚，因为只是要勾很薄的芡）放入锅中勾很薄的芡，勾出来时应该是半透明的。待冬瓜火腿蒸好后均匀淋上芡就ok了。
全家人一起享用！！

joybee2008

夏天到了，给孩子做点绿豆沙（红豆沙）或者玉米汁当饮料喝挺不错。

绿豆沙（红豆沙）：豆子泡4-5小时后入锅煮，煮的过程需要多次搅，同时捞出煮出的豆皮。然后放入食物料理机打碎，加入红糖或冰糖（比白糖好），天热喝凉的不错。

玉米汁：将甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来，倒入锅中，+清水，大火煮开后，撇掉浮沫，煮10-20分钟左右。倒入搅拌机中，搅打。打好的玉米茸过筛，用勺子按压漏网中的玉米茸，使玉米汁尽量多的过滤出来。最后在玉米汁里加入糖，淡奶搅匀。冰着好喝。
做起来不麻烦，边做的时候能做其他的事情，不费时。

月明

好贴，学习！

猪儿妈

盐要尽量少，貌似没有具体数字来支持这一说法。

温哥华有冬瓜、香菇吗？

香菇洗洗用冷水泡，泡后的水留着备用。
冬瓜切片，不要太薄，火腿切片，大小与冬瓜差不多，然后一片冬瓜一片火腿码在盘子里，上火蒸5-10分 ...
joybee2008 发表于 2010-5-14 13:42

                               
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温哥华的很多地方对华人来讲真的很方便，很多中国食品都可以买到，更不用说冬瓜、香菇了

不过蒸冬瓜的金华火腿倒是见得不多，好像大统华有，改天去看看。

猪儿妈

夏天到了，给孩子做点绿豆沙（红豆沙）或者玉米汁当饮料喝挺不错。

绿豆沙（红豆沙）：豆子泡4-5小时后入锅煮，煮的过程需要多次搅，同时捞出煮出的豆皮。然后放入食物料理机打碎，加入红糖或冰糖（比白糖好），天 ...
joybee2008 发表于 2010-5-14 14:01

                               
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玉米汁不错，绿豆沙孩子喝多了怕偏寒气，因为这边的夏天不热的。

猪儿妈

好贴，学习！
月亮河 发表于 2010-5-14 15:19

                               
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不光要学习，也要参与啊

群策群力，让小宝宝们吃得更健康

猪儿妈

俺丫头在早餐里连续吃了差不多150个水煮蛋后，终于腻了，现在开始吃炒鸡蛋了。

鸡蛋一只打散，蔬菜适量（每次两到三种）切碎，一勺芝士末与蛋汁拌匀，放少许盐。
热锅放少许麻油（有时用黄油）至八成热，倒入蛋汁快速翻炒，蛋汁凝固后即起锅。

小家伙已经连续吃了几天了，等吃腻了估计又可以换回水煮蛋了

joybee2008

玉米汁不错，绿豆沙孩子喝多了怕偏寒气，因为这边的夏天不热的。
猪儿妈 发表于 2010-5-16 14:30

                               
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那红豆沙......hehe

中医讲究阴阳平衡，食物也是根据体质来决定的。如果孩子是热性体质，可以喝绿豆，寒性体质则要少喝。很多孩子容易感冒但虚火旺，比如我儿子。

joybee2008

猪儿妈，我想请教下，温哥华有豆浆机卖吗？好洗的那种？九阳......

月明

不光要学习，也要参与啊

群策群力，让小宝宝们吃得更健康
猪儿妈 发表于 2010-5-16 14:32

                               
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想出力，出不上，厨艺太差，进来学习。

我儿子肉食动物，不喜欢吃菜。我包的饺子他还比较爱吃。还有就是得有花样才能激发食欲。。。前些天，试着做山药豆冰糖葫芦，还行，可能主要是觉得新鲜。

月明

糖衣比较难做。。。谁来教教？

我第一次，放了冰糖，红糖，还有一点点面粉，想弄得稠点，效果不好。第二次，多加了点花生油，好些，但还不理想。不知道比例不对还是火候的的问题。好在自己吃，口感，卖相差点就差点。

dancingpenguin

糖衣比较难做。。。谁来教教？

我第一次，放了冰糖，红糖，还有一点点面粉，想弄得稠点，效果不好。第二次，多加了点花生油，好些，但还不理想。不知道比例不对还是火候的的问题。好在自己吃，口感，卖相差点就差点 ...
月亮河 发表于 2010-5-17 10:20

                               
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我会作拔丝红薯得糖衣，用油，油得量用适中，慢火花糖，花到糖完全溶解了，冒泡就行了

猪儿妈

猪儿妈，我想请教下，温哥华有豆浆机卖吗？好洗的那种？九阳......
joybee2008 发表于 2010-5-16 23:48

                               
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不知道是不是好洗的那种。

九阳豆浆机有好多型号的，大概是加币85——100元之间。

猪儿妈

想出力，出不上，厨艺太差，进来学习。

我儿子肉食动物，不喜欢吃菜。我包的饺子他还比较爱吃。还有就是得有花样才能激发食欲。。。前些天，试着做山药豆冰糖葫芦，还行，可能主要是觉得新鲜。 ...
月亮河 发表于 2010-5-17 10:13

                               
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这话太对了！

就好像引诱我女儿喝牛奶，俺是不厌其烦地给她换各种杯子、奶瓶、碗，各种颜色的吸管，让她觉得喝牛奶是一件很有趣的事。现在小家伙能早晚各喝100毫升左右的全脂鲜奶了。

就是要不停地给她换道具，让俺头疼，难道要这样一直换下去吗？

猪儿妈

蔬菜类的我女儿各种瓜、玉米、豌豆、豆芽、芹菜、茄子都能吃一点点，但带叶子的菜却不爱吃，所以只能想办法给她做到食物里面。比如饺子、炒鸡蛋、蒸鸡蛋等，就能把叶子菜切碎放进去。

还有就是蔬菜软饼，我女儿也爱吃。

面粉用高汤调成糊状，加入切碎的青菜、带子（或虾、肉末），鸡蛋一只，放适量盐调匀。

取一平底锅，锅底抹少许麻油，倒入调匀的面糊，小火煎至双面微黄即可。