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楼主: 孟菲斯

打个谜语

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 楼主| 发表于 2007-7-11 13:41:52 | 显示全部楼层

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Post by twoway;682863
1.牛肉面

2.牛杂面

3.牛肚面

4.牛婆面

楼主给钱吧,反正谜底是牛什么面

到底是哪一个呀?

解释的明白才可以呀。
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 楼主| 发表于 2007-7-11 13:45:57 | 显示全部楼层

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Post by 老火靓汤;682860
黄婆面,如何?黄脸婆,应该不好看吧?
嘿嘿,你就瞎编吧。。
google里都搜不出来一个黄婆面。。。
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发表于 2007-7-14 10:28:31 | 显示全部楼层

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老孟同志,帮忙公开谜底吧。先奖励3块。
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 楼主| 发表于 2007-7-14 10:51:38 | 显示全部楼层

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Post by 老火靓汤;686323
老孟同志,帮忙公开谜底吧。先奖励3块。
好吧,公布谜底:
答案是: 牛肉面!


丑——子鼠丑牛——牛
妻——    内人   ——肉
脸——面
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 楼主| 发表于 2007-7-14 10:53:00 | 显示全部楼层

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上一碗香喷喷的牛肉面!
1183958943.jpg
085546_01_140.jpg
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 楼主| 发表于 2007-7-14 10:56:46 | 显示全部楼层

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牛肉面,又名牛肉拉面。兰州清汤牛肉面,是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面最早始于清光绪年间,系回族老人马保子首创 牛肉面不仅具有牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲等特点,而且面条的种类较多,有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、呈三棱条状的"荞麦棱"等,顾客可随爱好自行选择。  

一婉刚好盛一根面条,这面条不仅光滑爽口,味道鲜美,而且外观也很别致。当地人们描述它是一红、二绿、三白、、四黄、五清,即:辣椒油红,汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗,几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白,面条光亮透黄,牛肉汤虽系十几种调料配制,但却清如白水。因此,马保子牛肉面的声誉一直延续至今。   

兰州牛肉面距今已有一百二十年的历史,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评,被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,而成为地地道道的“中华第一面”。
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 楼主| 发表于 2007-7-14 10:57:32 | 显示全部楼层

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兰州牛肉拉面是中国的传统名食,它具有“一清二白三红四绿”的特征,且色香味美,誉满全国。但国内各地的牛肉面与之相比,无论是色、形、味都大相径庭,其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很大的变化,因此,国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”。而兰州牛肉面主要成功技术的汤料只有在兰州才能达到原滋原味。  

兰州牛肉面,清淡、爽口、实惠、价廉。而且拉抻起来风情万象,令无论南方人、北方人还是外国朋友, 均感到奇妙无比, 不可思议!我们把它视之为面食艺术的造型表演, 实不为过。  

兰州牛肉面是一种地方小吃,又成了地域文化。这种文化,靠汲取地方人文的土壤,靠大漠戈壁和强烈的紫外线,靠冷风和草灰强碱,靠伊斯兰的信仰和力量,靠这些养分的滋润和哺育,读不懂它的文化符号,绝难经营出正宗的兰州牛肉面,甚至不会吃——缺乏文化和艺术。
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 楼主| 发表于 2007-7-14 10:58:58 | 显示全部楼层

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兰州街头的牛肉面雕塑。
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 楼主| 发表于 2007-7-14 10:59:42 | 显示全部楼层

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兰州牛肉面的面型很有些名堂。它是感性的,人性化的,十分地融通而随和。一个人要什么,性情好恶毕见。男孩子吃“二细”(稍粗),女孩子吃“细”的,中老年人又偏好“韭叶子”和“毛细”(更细的);文化人知识分子爱吃“细”的和“韭叶子”,工人、军人和猛汉却偏爱“宽”的甚至“大宽”(二指宽)……而且兰州人吃牛肉面要哪一种已印入潜意识,少有改变。不同的性格不同的人造就了牛肉面的种种面型,而多样的面型又塑造着兰州人的涵养和性情。“毛细”是温柔,“头细”是随和,“二细”是阳刚,“韭叶子”给你平静,“宽的”给你豪放,“大宽”让人威猛武野……如若女孩、老人改吃“大宽”,男孩、莽汉改吃“毛细”,准会阴错阳差。  

兰州牛肉面也是在变的。初创的马保子牛肉面是以“一清(汤)二白(面)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五碎(牛肉)”而著称的。这种传统的牛肉面的基本风格还在,但内容却已不断地在添减。红红的辣子油已经糊住了整个碗,有的人还要再添,找的似乎就是一种烈性感觉。有的人狠命地要蒜苗香菜,仿佛是为了吃菜而不是吃面,又好象是着意亲近绿色,崇尚着自然。不少面馆出现了“加肉”的新品种,名声较大的“马子禄”和“兰清阁”,传统的清汤肉丁面改以方块肉、“优质牛肉面”代之,吃客摩肩接踵,十分壮观。  

兰州牛肉面在包装方面的嬗变,更反映了牛肉面向现代文化的融通靠拢。较为丰富的内涵与日臻完美的形式、吃实惠与吃情调、本真特色与日渐西化,给兰州牛肉面赋予了新的生命。人们已经注意到越来越多的大黑粗碗变成了“唐山”、“景德镇”,一部分店肆添料时用勺儿替代了湿糊糊的“五指抓”。有日益见多的业主把店堂拾掇得明光水亮鉴可照人。新近一二年又有了“金鼎牛肉面”新生代和它的母子连锁店,装修象北京、广州和深圳那些地方的西餐馆,吃法也成了套餐,而价格却依然较为低廉。这种餐馆临街一面大玻璃窗,成了年轻人尤其是情侣们炫耀潇洒,吃氛围、吃情调、吃浪漫的理想场所。
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发表于 2007-7-14 11:12:52 | 显示全部楼层

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这个 答案看不出智慧!

不如我的刀削面。!
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发表于 2007-7-14 11:25:50 | 显示全部楼层

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哇。看完这个帖子再去吃牛肉面,味道肯定大为不一样。
现在猪肉价格狂涨,不知道牛肉面是否也给限价每碗2块呢。
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发表于 2007-7-14 21:08:51 | 显示全部楼层

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Post by 孟菲斯;686334
好吧,公布谜底:
答案是: 牛肉面!


丑——子鼠丑牛——牛
妻—— 内人 ——肉
脸——面


“妻—— 内人 ——肉” 这个没猜出来,牛也猜出来了。

所以就弄了那4个选项,第一项就是牛肉面。

老孟,咋说给个20分吧,让我也进入千户行列啊
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发表于 2007-7-15 07:13:39 | 显示全部楼层

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Post by twoway;686661
“妻—— 内人 ——肉” 这个没猜出来,牛也猜出来了。

所以就弄了那4个选项,第一项就是牛肉面。

老孟,咋说给个20分吧,让我也进入千户行列啊
我来帮你提前进入千元户。
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发表于 2007-7-15 19:42:42 | 显示全部楼层

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Post by 老火靓汤;686909
我来帮你提前进入千元户。

谢了,老火!

咱现在也算有钱人了哈
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 楼主| 发表于 2007-7-18 14:36:11 | 显示全部楼层

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Post by twoway;686661
“妻—— 内人 ——肉” 这个没猜出来,牛也猜出来了。

所以就弄了那4个选项,第一项就是牛肉面。

老孟,咋说给个20分吧,让我也进入千户行列啊
这么久才看到,不好意思~~~ ,转帐给你啦,请查收。
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发表于 2007-7-18 15:44:22 | 显示全部楼层

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我最初想到的就是牛肉拉面,兰州特产嘛。
不过实在没这么曲曲弯弯的肠子琢磨出其中的关联。
好在钱已到手。
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发表于 2007-7-18 19:09:21 | 显示全部楼层

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我猜的刀削面不是答案,但还是博得了奖励。
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发表于 2007-7-18 19:33:36 | 显示全部楼层

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Post by williamwoo;690026
我猜的刀削面不是答案,但还是博得了奖励。
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发表于 2007-7-18 19:40:32 | 显示全部楼层

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老孟的转账也收到了这次赚大发了
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发表于 2007-7-18 20:36:52 | 显示全部楼层

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聪明人不用多语便会悟出。PF
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