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楼主: 北美枫叶

[移民故事] 我的多伦多生活(一,二,三,四,五,六,七)

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 楼主| 发表于 2005-10-27 21:38:43 | 显示全部楼层
这个主题在老论坛已经被置顶很久了,总有朋友回复、提问;我也有一段时间不去老地方了,无意中看看,发现又有不少回复,我也不能不回复,干脆在这里把它顶起来,如果朋友们看到了,在这里互通,也省得我两边跑。
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发表于 2005-10-31 09:24:41 | 显示全部楼层
嘿嘿,遵照枫叶的implication,俺给置顶了
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 楼主| 发表于 2005-10-31 10:01:22 | 显示全部楼层
Post by mfcguy
嘿嘿,遵照枫叶的implication,俺给置顶了
我没有暗示你什么呀!真是的。
都是因为这篇劳什子抻着我,害得我两边跑 那边有很多新人看了“我的多伦多生活”提问也越来越多,我不回复不合适;回复了就是给别人做嫁衣裳!干脆把它在这里顶上来,如果有问题我在这里回复。反正论坛的人气也越来越好了
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发表于 2005-10-31 10:09:55 | 显示全部楼层
嗯,我也觉得这个值得置顶才做的,跟你开个玩笑,多发表一些有价值的帖子,别跟我斗嘴
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 楼主| 发表于 2005-10-31 10:16:04 | 显示全部楼层
Post by mfcguy
嗯,我也觉得这个值得置顶才做的,跟你开个玩笑,多发表一些有价值的帖子,别跟我斗嘴
看看,领导发话了——别跟我斗嘴!我哪敢呀? ~~~~~
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发表于 2005-10-31 10:47:03 | 显示全部楼层
枫叶:上次看了你女儿蒸馒头贴,昨天也试着蒸了一锅.不知为什么?发的很好的面---蒸熟后一开盖---眼看着馒头都塌了下去象死面蒸出来的.
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 楼主| 发表于 2005-10-31 11:12:08 | 显示全部楼层
Post by far way
枫叶:上次看了你女儿蒸馒头贴,昨天也试着蒸了一锅.不知为什么?发的很好的面---蒸熟后一开盖---眼看着馒头都塌了下去象死面蒸出来的.
是不是火太急太大了的缘故?
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发表于 2005-11-1 04:02:53 | 显示全部楼层
应该不是.刚开锅时很漂亮不到一分钟就塌下去了.
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 楼主| 发表于 2005-11-1 05:51:19 | 显示全部楼层
Post by far way
应该不是.刚开锅时很漂亮不到一分钟就塌下去了.
待俺问明情况再向你汇报
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 楼主| 发表于 2005-11-1 06:53:06 | 显示全部楼层
按比例在面粉中加入干酵母粉;
搅拌均匀;
加入适量35~40 度温水;
和成面团,到不粘手;
放置30分钟到一小时;
继续柔和面团,此时的面团没有酸味,有弹性,不粘手;
锅中加入适量冷水,把面团做成型,入锅蒸制,中火半小时。
您的情况可能是用开水蒸的馒头,或者火太大, 或者锅太小(面团离水太近),或者发面的时间太长,或者面团的水太多。
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发表于 2005-11-1 08:10:46 | 显示全部楼层
谢谢楼主,我也为蒸馒头发愁,老是蒸不理想,用你的方法试试
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发表于 2005-11-3 02:16:35 | 显示全部楼层
是不是到了加拿大想吃馒头都要自己蒸呀?
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 楼主| 发表于 2005-11-3 07:28:57 | 显示全部楼层
Post by bluecan
是不是到了加拿大想吃馒头都要自己蒸呀?
华人超市有卖的。但是如果你想要自己做,那就另当别论了
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发表于 2005-11-3 09:47:05 | 显示全部楼层
楼主小孩的老师很好啊.我姑姐的儿子运气就没那么好了.老是有人欺负他,虽然也曾反击,但因为是新来的,别人都是一伙一伙的,每次只有挨打的份.他带去的文具损耗率惊人.有次他的手表又给别人摔坏了,姑姐跑去找老师,结果老师说是他挑起的,要姑姐教育好孩子.最后姑姐实在没法,只好搬家.
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 楼主| 发表于 2005-11-3 23:38:44 | 显示全部楼层
Post by 北极星也看不到
楼主小孩的老师很好啊.我姑姐的儿子运气就没那么好了.老是有人欺负他,虽然也曾反击,但因为是新来的,别人都是一伙一伙的,每次只有挨打的份.他带去的文具损耗率惊人.有次他的手表又给别人摔坏了,姑姐跑去找老师,结果老师说是他挑起的,要姑姐教育好孩子.最后姑姐实在没法,只好搬家.
这样的老师你姑姐可以到校长那里告他!实在不行还有教育局!!!出门在外我什么都可以用中庸的态度来看待,但是一牵涉到孩子就不行,绝对不行!我要用自己的实际行动告诉孩子:你要学会说“不”、要会保护自己、要学会利用所有的政府监督部门来保护自己。以后,没有大人照顾,自己不保护自己,还有谁能帮助你?
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发表于 2005-11-4 14:49:13 | 显示全部楼层
Post by bluecan
是不是到了加拿大想吃馒头都要自己蒸呀?


超市买的蒸出来不好吃啊
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发表于 2005-11-4 14:51:55 | 显示全部楼层
Post by far way
枫叶:上次看了你女儿蒸馒头贴,昨天也试着蒸了一锅.不知为什么?发的很好的面---蒸熟后一开盖---眼看着馒头都塌了下去象死面蒸出来的.



你用了酵母吗?酵母需要一定的时间、温度才可以发酵,揉面的时候不能用很烫的水。我邻居经常自己DIY馒头,我提供面粉和酵母,人工就不提供了 吃得我看到馒头再也没有以前的欲望了,不过真的很好吃,比超市买的强多了。
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发表于 2005-11-5 00:06:55 | 显示全部楼层
Post by 我爱枫叶
华人超市有卖的。但是如果你想要自己做,那就另当别论了
Post by mfcguy
超市买的蒸出来不好吃啊

这样啊!看大家这麽热心讨论蒸馒头还以为又要回到70年代家家户户自己蒸馒头的年代呢,哈哈
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 楼主| 发表于 2005-11-5 02:54:31 | 显示全部楼层
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发表于 2005-11-12 10:28:47 | 显示全部楼层
关于孩子我也想说两句,就借楼主的宝地吧.
我们住的地方对面有家人的孩子和我女儿差不多大,平时就让他家帮我接孩子,家长还好,可是我女儿回来总说她的孩子欺负她,不愿意和他们玩,我动员了多次也不行,也不让我去找他们家长.就这样过了几个月,女儿已经懂英语了,慢慢的她和对面的小朋友玩到一起去了,每天都在她家玩到六点多.为什么? 我觉得还是语言问题,连最基本的交流都不行,怎么能溶进别人的团体.所以家长一定要抽出时间帮助孩子提高英语.
就是大人也一样,语言不行,别人肯定要欺负你.
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