腊味糯米饭

兔八哥 · 发表于 2006-10-9 11:10:53

材料:
腊肠2根,洋葱1/4个,北方葱半根,鸡蛋一个,花生米一把,香菇3朵,青菜1棵,虾仁若干.
制作:
1,蒸糯米饭
2,鸡蛋煎薄饼切小块
3,花生小火油炸

4,起油锅小火炒腊肠,洋葱,葱,香菇,虾仁,腊肠出油后下青菜,花生米,然后加盐酱油调味
5,把糯米饭捣散后放锅里一起炒一俩分钟
好了.
味道可以赶上广州北京路巷子里的广式糯米饭了

Hues · 发表于 2006-10-9 11:25:01

Post by 兔八哥;464397
材料:
腊肠2根,洋葱1/4个,北方葱半根,鸡蛋一个,花生米一把,香菇3朵,青菜1棵,虾仁若干.
制作:
1,蒸糯米饭
2,鸡蛋煎薄饼切小块
3,花生小火油炸

4,起油锅小火炒腊肠,洋葱,葱,香菇,虾仁,腊肠出油后下青菜,花生米,然后加盐酱油调味
5,把糯米饭捣散后放锅里一起炒一俩分钟
好了.
味道可以赶上广州北京路巷子里的广式糯米饭了

看照片就知道跟北京路的有本质的区别。
当然，我相信八哥做的这个味道也是很好的。

兔八哥 · 发表于 2006-10-9 11:32:50

Post by Hues;464408
看照片就知道跟北京路的有本质的区别。
当然，我相信八哥做的这个味道也是很好的。

北京路有啥秘诀?

我家糯米是煮的,不是蒸出来的,粘呼点不成粒
边吃还边告诉小八哥呐,要是北京路的糯米饭啊,腊肠用的不高档,还有点怪味呢

一杯清茶 · 发表于 2006-10-9 11:41:00

正宗与否管它呢,好吃就行!Hues你就一边研究去吧，俺可动筷了。。。。

兔八哥 · 发表于 2006-10-9 11:45:47

Post by 一杯清茶;464413
正宗与否管它呢,好吃就行!Hues你就一边研究去吧，俺可动筷了。。。。

最佩服就是你俩了,每次俺一发完贴,回的最快的就属你和他了

Hues · 发表于 2006-10-9 11:47:50

Post by 兔八哥;464411
北京路有啥秘诀? 我家糯米是煮的,不是蒸出来的,粘呼点不成粒
边吃还边告诉小八哥呐,要是北京路的糯米饭啊,腊肠用的不高档,还有点怪味呢

北京路的是生炒的。所以一点都不会粘乎的。

Hues · 发表于 2006-10-9 11:49:07

Post by 一杯清茶;464413
正宗与否管它呢,好吃就行!Hues你就一边研究去吧，俺可动筷了。。。。

吃不动了，上个礼拜做了糯米饭，吃了4天。

Hues · 发表于 2006-10-9 11:50:55

Post by 兔八哥;464417
最佩服就是你俩了,每次俺一发完贴,回的最快的就属你和他了

因为知道跟着你回帖总是有奖励啊，谁知道这次没有

兔八哥 · 发表于 2006-10-9 11:56:42

Post by Hues;464422
因为知道跟着你回帖总是有奖励啊，谁知道这次没有

哎呀,我刚回给了茶,再给你就说用完了,欠着欠着

搞的跟俺听不得反对意见似得.

谁有奖励先替俺给HUES3刀了,回头俺双倍还

兔八哥 · 发表于 2006-10-9 11:58:06

Post by Hues;464419
北京路的是生炒的。所以一点都不会粘乎的。

生炒更要技术了,炒不好会半生不熟吧

apple3800 · 发表于 2006-10-9 11:58:30

Post by Hues;464420
吃不动了，上个礼拜做了糯米饭，吃了4天。...

吃了四天也不留点给我。

兔八哥 · 发表于 2006-10-9 11:58:52

Post by Hues;464420
吃不动了，上个礼拜做了糯米饭，吃了4天。

兔八哥 · 发表于 2006-10-9 12:00:23

Post by apple3800;464427
吃了四天也不留点给我。

如果是头天做得第5天吃,估计颗颗米粒似砖头了

兔八哥 · 发表于 2006-10-9 12:01:41

Post by 一杯清茶;464413
正宗与否管它呢,好吃就行!Hues你就一边研究去吧，俺可动筷了。。。。

最佩服就是你俩了,每次俺一发完贴,回的最快的就属你和他了

apple3800 · 发表于 2006-10-9 12:01:42

Post by 兔八哥;464430
如果是头天做得第5天吃,估计颗颗米粒似砖头了

加点水就行了。

兔八哥 · 发表于 2006-10-9 12:04:41

Post by apple3800;464435
加点水就行了。

泡饭

apple3800 · 发表于 2006-10-9 12:06:34

说起泡饭好多年没有吃了，下次做多点饭早上吃泡饭。

兔八哥 · 发表于 2006-10-9 12:07:54

Post by apple3800;464444
说起泡饭好多年没有吃了，下次做多点饭早上吃泡饭。

泡饭有什么讲究么,据说做好了也很好吃

Hues · 发表于 2006-10-9 12:09:46

放在冰箱久了的糯米饭的确要加水翻炒啊。

apple3800 · 发表于 2006-10-9 12:11:09

Post by 兔八哥;464445
泡饭有什么讲究么,据说做好了也很好吃

放点鱼翅、带子一定好吃。

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