猪脚姜醋蛋,产妇的营养大餐ZT

laner

我做了一些，月子里吃了。不过吃了几次猪脚跟鸡蛋吃完后锅底就倒掉了，觉得非常浪费。因为甜醋老公花大本买了香港八珍牌的，8斤40多刀。心疼耶！！

我觉得锅底倒掉好像不是太对。看楼主写的“姜醋汁每次用干净的勺子挖取,每天煮开一次就可放很久,放室温即可”，好像姜醋汁是先做好的，然后要吃猪脚和蛋的时候再把猪脚和蛋放进去煮几个小时，是这样的吗？如果这样，可不可以理解，姜醋汁可以先煮一大锅，然后每次根据需要，分一些出来煮猪脚跟鸡蛋，剩下的放冰箱可以放久？还是说每次都用一大锅姜醋汁煮猪脚跟鸡蛋，然后把猪脚跟鸡蛋捞出来吃，但煮完了的姜醋汁还是可以保留等下次再煮？

希望楼主给解答解答，我下次做的时候可以做得更好些。

老火靓汤

太想念它了. 在广东时候经常能吃到.

laner

帖子沉了。好想有人回答我的问题。兔八哥呢？？？

mont

啊啊，看到图就知道好吃！猪脚可是对美容很有好处。顺便给大家个提醒，唐人街那里的IGA，猪脚才1.5一公斤呢，比其它地方便宜得多。不知道蒙城之外，大多啦，大温的，也有没有IGA啊，我没去过。
另外猪脚的小蹄尖，生关砍去有点不忍心，煮好了再吃，看到也不舒服，你们都是怎么去掉的呢？