自制芝士蛋糕 - cheese cake

北极星 · 发表于 2006-1-27 08:27:15

再来看看

樱花雪 · 发表于 2006-2-11 11:42:58

有梦在前头 · 发表于 2007-12-18 23:14:23

岁月山林 · 发表于 2007-12-22 08:43:55

好吃

我是猫 · 发表于 2008-1-13 04:03:27

太诱人了，一直想烤东西的。
可我们家烤箱是个坏的，也不知道是不是房东故意不给接电源的

Jessica118 · 发表于 2008-1-31 14:52:51

最近做了两次cheese cake，做法从网上搜来的，和FCH家的略有不同，没有那个饼干底的，蛋糕里还放鸡蛋呢。非常好吃。

不过，哪里去买8寸的脱底蛋糕模呢？Superstore里都是大号的9寸和10寸。

闲云野鹤 · 发表于 2008-10-10 04:45:56

阿细 · 发表于 2008-12-26 22:56:13

好看，最喜欢吃cheese cake .

一杯清茶 · 发表于 2008-12-27 08:42:51

有空也做个尝尝.

dancingpenguin · 发表于 2009-5-22 14:25:08

想吃啊

吕夏潮 · 发表于 2009-5-22 22:14:58

不是很喜欢吃蛋糕，但是很好看的说

沙梨 · 发表于 2009-12-15 23:32:13

我最喜欢芝士蛋糕了

morriconean · 发表于 2010-8-4 10:45:50

最近做了两次cheese cake，做法从网上搜来的，和FCH家的略有不同，没有那个饼干底的，蛋糕里还放鸡蛋呢。非常好吃。

不过，哪里去买8寸的脱底蛋糕模呢？Superstore里都是大号的9寸和10寸。 ...
Jessica118 发表于 2008-1-31 14:52

登录/注册后可看大图

不知道Jessica搜来的方子是否Japanese Cheese Cake，这种蛋糕是没有饼干底，并且蛋黄和蛋白都要用到。我比较喜欢吃这种cheese cake，不象西人店里卖的那么甜。之前常在大统华买来吃，是那种6寸椭圆型的没有奶油装饰的。后来在网上找了个方子，自己试着做过三次，第一次因为搞错了华氏和摄氏温度没有做成功，后面两次都做成功了。蛋糕装饰第一次用的是whipped cream，就是那种罐子里挤出来的，但是我觉得这种cream定型时间太短，挤到蛋糕上不一会就塌陷下来了，后来还是买了那种纸盒装的35%M.F.的whipping cream，倒到碗里用搅拌机搅打10分钟左右就成了，这种cream可以持久定型，蛋糕店里都是用的这种cream做各种装饰，不过就是在搅打时要记得加糖，我有一次就是忘了加糖，结果大家都吃了淡奶油装饰的蛋糕。

雪雁 · 发表于 2010-8-4 13:49:35

最喜欢吃芝士蛋糕，想吃了。

leleniuniu · 发表于 2010-8-12 15:58:25

好味呀

朱篱 · 发表于 2011-3-14 02:36:28

sour creme 是动物性淡奶油么？

yukiandleo11 · 发表于 2011-6-24 14:12:13

美味

haryynew · 发表于 2012-4-11 01:53:01

美味啊！！1

鑫鑫不缺鑫 · 发表于 2012-5-4 11:36:14

]学着了，哈哈！

marycage · 发表于 2016-1-10 22:59:52

也要学着做做，感谢楼主的分享

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[枫情菜谱] 自制芝士蛋糕 - cheese cake

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