被007勾起了口水--建议东北菜大比武，别老让薄荷一枝独秀

Willa_snow · 发表于 2013-5-25 08:37:46

如下比武的菜，考考真功夫
1）蒸粘豆包！
----看点，粘度还是粘度。。。。
2）打春饼，春饼卷土豆丝！
----看点，两张饼一起杆，还得撕得开。土豆丝够细。
3）小鸡炖蘑菇配玉米烙饼！
-----看点，玉米饼是炖鸡时在锅沿上烙熟的
4）酸菜汆白肉
-----看点，酸菜吸油，多少五花肉都不腻（醋泡的酸菜就表要出来丢脸啦）
5）油焖油豆角
-----看点，油豆角掐丝，把肥肉一个，火候，看火候。。。（我小时候把豆拨出来，针穿上线，串项链一样穿起来，专吃豆）

各位头脑风暴下，还有啥菜，报上名来。。。

蓝色薄荷 · 发表于 2013-5-25 08:51:05

是啊，有点馋粘豆包了，都多少年没吃过了。

俱往矣，不复兮---

蓝色薄荷 · 发表于 2013-5-25 08:53:56

“---玉米饼是炖鸡时在锅沿上烙熟的”

这个厉害，不过得是农家灶台大锅才行吧？咱这炒勺哪能炖鸡的同时又烙饼？

蓝色薄荷 · 发表于 2013-5-25 08:55:39

期待楼主美食照片。

JuneStreet · 发表于 2013-5-25 09:06:31

我不是东北人，但我喜欢吃溜肉段和得莫利炖鱼。

life007 · 发表于 2013-5-25 09:32:00

如下比武的菜，考考真功夫
1）蒸粘豆包！
----看点，粘度还是粘度。。。。
2）打春饼，春饼卷土豆丝！
----看点，两张饼一起杆，还得撕得开。土豆丝够细。
3）小鸡炖蘑菇配玉米烙饼！
-----看点，玉米饼是炖鸡时在锅 ...
Willa_snow 发表于 2013-5-25 08:37

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看来LZ也是地道东北人。

life007 · 发表于 2013-5-25 09:33:02

“---玉米饼是炖鸡时在锅沿上烙熟的”

这个厉害，不过得是农家灶台大锅才行吧？咱这炒勺哪能炖鸡的同时又烙饼？
蓝色薄荷发表于 2013-5-25 08:53

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我得找个什么地方去吃吃
有十多年没有吃了

蓝色薄荷 · 发表于 2013-5-25 23:04:29

楼主今天中午做啥菜？上上照片。

蓝色薄荷 · 发表于 2013-5-25 23:08:10

我得找个什么地方去吃吃
有十多年没有吃了
life007 发表于 2013-5-25 09:33

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千万别和我说家乡的干豆腐好吃啊，我馋尖椒炒干豆腐都快馋疯了。

过阵子LD回来，我想让她带一包真空压缩的干豆腐辣菜，再带一包真空压缩的干豆腐。真空之后，可以保存度过路上的时间吧？

Carolline · 发表于 2013-5-26 09:30:31

标准挺高，不敢报名啊

粘豆包吃过、没蒸过

会做油炸糕

春饼也不成，擀不了那么薄，两张一起擀就撕不开啦

自己腌的酸菜刚吃完，完了、失去比赛资格，就等着大侠们上菜打擂啦

Carolline · 发表于 2013-5-26 09:34:45

千万别和我说家乡的干豆腐好吃啊，我馋尖椒炒干豆腐都快馋疯了。
蓝色薄荷发表于 2013-5-25 23:08

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我做的瘦肉丝尖椒干豆腐挺好吃啊，可是俺家闺女不稀罕，她就爱吃烤鸡翅、炸鸡米花、炸鸡块、披萨、汉堡那些东西

elvis621 · 发表于 2013-5-26 12:04:15

有人做锅包肉做的好的没？

蓝色薄荷 · 发表于 2013-5-26 21:32:10

薄荷牌焦溜肉段+自酿啤酒

Carolline · 发表于 2013-5-26 21:54:06

薄荷果然第一个上菜啊，这是要维护擂主地位啊

Willa_snow · 发表于 2013-5-27 06:46:23

家伙事不硬，小鸡换鸡腿肉，烙饼变煎饼，上图。

Willa_snow · 发表于 2013-5-27 06:48:49

加肉，蘑菇。

Willa_snow · 发表于 2013-5-27 06:51:02

各种调料繁琐，直接上李锦记的调料酱！

Willa_snow · 发表于 2013-5-27 06:53:46

除非鸡本身很肥，把调料酱用油锅炒热再加水，慢炖锅里盖住鸡块就好。

Willa_snow · 发表于 2013-5-27 06:55:57

玉米面，掺点糯米，本身玉米不太好揉，咱就偷点懒。

Willa_snow · 发表于 2013-5-27 06:59:22

玉米糯米比例1比1，手腕力气大的就减少糯米，加酵母，加水揉成团。

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