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Jessica118 发表于 2007-8-7 08:21:52

多次受到好评的Cookies

每次朋友相聚，带上自己做的Cookies，总是受到好评，现把制作方法贴上，将此发扬广大。此配方来自F嫂的亲传，既然FCH没有将它公布，就由我来好了。

Jessica118 发表于 2007-8-7 08:25:41

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材料：面粉240g （all purpose flour，约1 4/5杯），Baking Power1 teaspoon (西人超市有散装的出售), 120g 黄糖 （如用白糖替代，100g即可，约1/2杯），鸡蛋1个， 麦淇淋 1 1/2块（Margarine每块112g，西人超市有售 12块一盒）
可选材料：杏仁片若干，香草香精1/2 teaspoon

麦琪琳的选量是多放松酥度增加，一般1块到1块半，但是太多的话于健康不利。

Jessica118 发表于 2007-8-7 08:28:26

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做法：1。Margarine室温放软，其余材料拌匀后放入变软的Margarine，揉成稀面团。
2．将面团制成饼干状，放烤盘（注意饼干间距，烤后会变大点）
3．烤箱预热180C（350F）
4．放入饼干烤20分钟或至表面金黄色。

注意，各个烤箱温度略有差异，具体烘烤时间自己掌握。『加油』

Jessica118 发表于 2007-8-7 08:29:51

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再来一张成品

dangxiong868 发表于 2007-8-7 08:42:31

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有时间一定试试

Ruibin 发表于 2007-8-7 08:52:45

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专业图文~~~Jessica 可以开烹饪杂志了~~~『崇拜』

apple3800 发表于 2007-8-7 09:21:12

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还有糯米糕的配方呢?:-P

老火靓汤 发表于 2007-8-7 09:43:17

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『支持』 『开心』
香草香精在哪里买的？

Jessica118 发表于 2007-8-7 13:46:20

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Post by apple3800;708966
还有糯米糕的配方呢?:-P

这个简单，就是没有图片
材料：1）牛奶1 1/4杯，鸡蛋4只，玉米油1杯（我用烧菜的植物油替代）
2）糯米粉一包（1磅），糖1杯，Baking Powder1 1/4杯

做法：1）将1）料混合在大盆中，再加入2）料拌匀，有力气的可以用手，我用了电动Mixer，就图个省力。
2）将面糊倒入抹了油的烤盘（我在烤盘内垫上牛油纸），撒上杏仁片后入烤箱350F烤30～40分钟。

你们觉得糯米糕好吃吗？为啥我老公和女儿都评价不高呢？

Jessica118 发表于 2007-8-7 13:48:27

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Post by 老火靓汤;708986
『支持』 『开心』
香草香精在哪里买的？

这个在西人超市的Baking Product区有卖，棕色一小瓶一小瓶的，我在大统华也有看到。

老火靓汤 发表于 2007-8-7 13:57:20

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Post by Jessica118;709291
这个在西人超市的Baking Product区有卖，棕色一小瓶一小瓶的，我在大统华也有看到。
『收到』 『谢谢』

老中 发表于 2007-8-9 02:17:52

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Post by 老火靓汤;708986
『支持』 『开心』
香草香精在哪里买的？

西人超市都有,别买大瓶的毕竟不是常用佐料,一般用几滴就够了.
vanilla extract就可以,没必要买pure的.

北美枫叶 发表于 2007-8-9 02:46:38

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天呀！杰希卡做什么都是又美味又简单，狂顶！『崇拜』

深圳细东 发表于 2007-8-9 10:33:13

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不服不行

Sandman 发表于 2007-8-9 20:06:06

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看了这个帖子后才发现该吃饭了:-P

小枫叶 发表于 2007-8-10 05:57:40

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Post by Jessica118;708916
材料：面粉240g（all purpose flour，约1 4/5杯），Baking Power 1 teaspoon (西人超市有散装的出售), 120g 黄糖（如用白糖替代，100g即可，约1/2杯），鸡蛋1个，麦淇淋 1 1/2块（Margarine每块112g，西人超市有售 12块一盒）
可选材料：杏仁片若干，香草香精1/2 teaspoon

麦琪琳的选量是多放松酥度增加，一般1块到1块半，但是太多的话于健康不利。

Jessica阿姨， 你的cookie看起来挺有食欲的！ 就是几个问题我要问『大汗』 『大汗』 ：黄糖 是不是brown sugar? 香草香精是不是：vanilla extract? 我想试一下。『开心』我在家里也做cookie（ 一盘刚做好， 一会儿爸爸就都吃完了...）我想换着样子做。:-)

dangxiong868 发表于 2007-8-10 06:54:42

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小枫叶把你的cookie的配方和制作过程公布一下吧，阿姨想学学:-) 『奖励』 『崇拜』

小枫叶 发表于 2007-8-10 10:00:11

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Post by dangxiong868;711613
小枫叶把你的cookie的配方和制作过程公布一下吧，阿姨想学学:-) 『奖励』 『崇拜』
好啊！『开心』 材料我要用英文哦。

Chocolate Chip Cookies
1 1/4 cups of all-porpose flour.
1/2 cup of brown sugar.
1/2 cup of softened butter or margarine.
1/4 cups of sugar.
1 egg.(beaten)
1 teaspoon of vanilla extract.
1/2 teaspoon of baking soda.
1/2 teaspoon of salt.
chocolate bits.(measurement of your liking.)
walnuts.(measurement of your liking.)

#1：预热烤箱374degrees F
#2:把所有的材料混合起来。（除了巧克力和核桃）
#3：把巧克力和核桃揉进面团。
#4；part 1: for whom of u likes to make circular cookies. 把面团做成小的、圆形的。
      part 2: for whom of u likes to shape your cookies.用擀面杖干平面团；然后用饼干模摁出形状来。
#5：用butter/margarine抹在cookie sheet上面；接着把做好的cookies放在上面。
*一定把cookie放开了。他们可以张挺大地！*
#6：放进烤箱烤10--12分钟的样子。拿出来，取出饼干，放在cooling rack上面。等它凉；放进盘子里。
#7：告诉各位：“开吃吧！:-) “
『Canada-Flag』 『Canada-Flag』 『开心』

优雅姜花 发表于 2007-8-10 11:13:05

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偶去了争取住你附近，好蹭吃蹭喝

dangxiong868 发表于 2007-8-10 18:41:21

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小枫叶的配方和制作过程看到了，谢谢！下次试试『必胜』

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