猪儿妈 发表于 2006-10-11 11:06:01

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这是由池莉小说改编的电影《生活秀》中女主角来双扬的生活原型,一个风韵尤存的汉味女人。以前来吉庆街宵夜,总喜欢在她这里卖些鸭脖子做下酒菜。而那时她的生意非常红火,常常是不到10点就卖光了。如今,时过境迁,人依旧是那个人,鸭脖依旧是那些鸭脖,可由于拆迁的原因,她的小摊却已被移到夜市的边缘处,门前冷落了。

猪儿妈 发表于 2006-10-11 11:08:15

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因不堪忍受夜市的喧闹,在“来双扬”的卤味摊上买了一些食品,带回来了。瞧瞧,这就是偶今晚的夜宵。(嘿嘿,终于让大家看到鸭头了)

猪儿妈 发表于 2006-10-11 11:09:49

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牛肉面不惟武汉独有,但位于汉口京汉大道黄石路口的这家“小牯牛面馆”的牛肉粉,味道却是出奇的好,算是武汉人改良后的特色小吃。偶是因为当初看见很多出租车司机把车停在门口吃早餐,才好奇地来试试,一试就爱上了。以后每次来武汉,总要找机会来吃上一碗解解谗。我所吃过的牛肉粉,贵阳的花溪牛肉粉算是一等的美味,再就是这小牯牛的粉了。

猪儿妈 发表于 2006-10-11 11:11:32

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将宽米粉在开水中烫过,装入白瓷碗中,加入熬制的牛肉汤,再加入秘方卤制的牛肉和牛筋,撒上红油、葱花,一碗香气扑鼻、勾人谗虫的牛肉粉就上桌了。想当年,我姐来武汉,这样的牛肉粉她一口气吃掉两碗,令偶无比崇拜。现在她只有在多伦多流口水的份了~

猪儿妈 发表于 2006-10-11 11:13:08

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用牛肉粉的汤汁泡着现炸的油饼吃,非常非常非常好吃!

猪儿妈 发表于 2006-10-11 11:16:35

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位于汉口黄石路正在修缮中的基督教堂——荣光堂。平常的日子总是冷冷清清,只有一些上了年纪的老人在这里礼拜。可是到了平安夜这晚,这里却成了年轻人的海洋。平安夜的荣光堂人山人海,热闹非凡。读书的时候偶也和同学们一起来凑过热闹,印象中唱诗班的歌声非常动听。

猪儿妈 发表于 2006-10-11 11:19:28

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豆皮也是武汉的名小吃之一。卖豆皮的百年老店是位于汉口中山大道的“老通城”,现在除了招牌外,一切都已经不复存在了。

猪儿妈 发表于 2006-10-11 11:21:27

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虽然国营老店垮掉了,但豆皮依然是武汉人最钟情的小吃之一。街头巷尾的早点摊上,处处可见其踪影。这是汉口花楼街的小吃摊上新出锅的豆皮。

猪儿妈 发表于 2006-10-11 11:23:09

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梁实秋老先生在谈及武汉的豆皮时,说他不明白这款食品好象和豆子一点都不相干,为什么会叫“豆皮”呢?为了弄清这个问题,偶观察了一下老板娘的制作过程。先是往锅里放入少许油,再放入调好的蛋浆摊成蛋皮,然后把煮熟的糯米饭均匀地铺在蛋皮上。

猪儿妈 发表于 2006-10-11 11:24:54

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在糯米饭上面撒上炒熟的猪肉、香菇、榨菜、豆腐干、葱花粒,盖上锅盖闷一会,用锅铲把豆皮切成小块,出锅时把有蛋皮的那面放在上面。豆皮都摆上台了,偶还是没看出哪里和豆子墀扯上了关系。老板娘生意很好,没好意思问。俺胡乱猜猜,是不是蛋浆里加了豆粉?

猪儿妈 发表于 2006-10-11 11:26:48

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江汉路步行街的尽头,位于江滩附近的雄伟的西式建筑,便是鼎鼎大名的江汉关了,现在依旧是武汉海关的办公地点。钟楼上的老式时钟每逢整点准时敲响,方圆数里都能听见。江汉关前的广场,是武汉市民历年来聆听新年钟声、迎接新年到来的地方。

猪儿妈 发表于 2006-10-11 11:29:02

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海关楼右边是日信洋行的旧址,现在是销售名牌时装的商场。照片右下角的雕塑是反映武汉工人运动的。

猪儿妈 发表于 2006-10-11 11:30:42

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江汉路上的月亮小吃店,店主是两个年轻漂亮的女孩子,以卖油炸臭干子而出名。现在搬到了马路对面,改名叫“臭而香”了。我还是喜欢原来的名字,和那两个女孩子很相配。

FOXHU 发表于 2006-10-11 11:32:15

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Post by 猪儿妈;465463
说到武汉的小吃,不能不提的是热干面。这里据说是武汉最好吃的一家面铺——李记热干面。位于汉口中山大道上,著名的汉正街小商品市场入口旁边。看这排队的人群,应该是很好吃才对。排队的人群从右边那个价目牌的下面转了一个直角才来到队尾,估计有30多人。

『开心』 这里的生意好的状况,有一个例子可以说明:

SARS的时候,大街小巷的饮食行业都熄火了,他的门前还有排队的时候,生意做到这份上,真不容易『崇拜』
一路奖过来,评价机会用完了,明天补送!!!

猪儿妈 发表于 2006-10-11 11:33:33

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油炸臭干子也是武汉的名小吃之一,这是位于汉口花楼街的卖臭豆腐的小店,据说有60年历史了。

猪儿妈 发表于 2006-10-11 11:35:31

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将发酵好的臭豆腐放入高温热油锅中炸一分钟,捞出后放入密制酱料,撒上鸡精、辣椒、香菜末就可以了。这就是热辣可口、外脆里嫩、闻着臭吃着香的武汉臭干子,和长沙火宫殿臭豆腐绝对是不同的风格。武汉还有一种臭到绝的臭面筋,奇臭无比,是炒菜吃的。俺经过几年艰苦卓绝的斗争,还是不能适应这股恶臭。每遇臭面筋,闻风即逃,狼狈不堪。有勇气的同学,到武汉不妨一试。

猪儿妈 发表于 2006-10-11 11:37:53

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汉口的花楼街是一条小有名气的街道,解放前是青楼林立之地。以前这条街有很多家常菜馆,每家都有几道拿手菜,拆迁完成之后,一切都将不复存在了,只是拆迁后留下的后遗症却依然历历在目。街道右边是拆迁后建起的万达商业广场。

猪儿妈 发表于 2006-10-11 11:39:44

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在万达商业广场的一角,坐着一位卖莲蓬的老妇人,岁月的沧伤和生活的艰辛都写在了布满皱纹的脸上。为了能多卖点钱,老人正把新鲜莲米一粒粒地剥出来。相比那些靠乞讨为生的人,每次看到这些自食其力的老人,我都会有莫名的感慨和感动。记得一次周末去八大处登山,下山的时候,看见前面一对头发花白的老人,手牵着手慢慢走着,两个老人的手上都拎着一个大大的袋子。走到跟前,才发现袋子里装满了空饮料品。原来这是一对拾荒的老夫妻,他们一定是趁着早上公园不收门票的时候进来的,忙碌了一整天,正互相依偎着走在回家的路上。这对老夫妻在夕阳的余辉中相依相偎的背影,深深刻入了我的脑海之中,久久不能忘却。

猪儿妈 发表于 2006-10-11 11:42:01

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从老妇人那里买回的新鲜莲蓬和莲米。湖北是千湖之省,鱼米之乡。每到夏季,亭亭荷花,玉立湖面,美不胜收。莲米和莲藕也是武汉的特产。

猪儿妈 发表于 2006-10-11 11:43:59

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以前武汉的四大名小吃,除热干面、豆皮、汤包外,还有一款就是小桃园的罐汤,就是用小陶罐煨的鸡烫。上学的时候去过一次,依稀记得“小桃园”在武汉电影院附近,至于汤的味道,还真淡忘了。现在武汉人比较喜欢的是近郊黄陂汪集的鸡汤,我觉得这种汤的作料放得过多,反而失去了鸡汤原有的鲜美。偶比较喜欢的是武昌水果湖欧式一条街上一家叫“洞庭水鱼”的餐厅煨的土鸡汤,是选用整只母鸡烹制,汤色金黄,汤汁清透,喷香扑鼻,非常好喝。这家餐厅还提供有包装的外卖土鸡烫。图片中的小罐鸡汤有一丝“小桃园”罐烫的模样。
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