昨天，看了薄荷的《杂记》，看了锅塌豆腐和鱼香豆腐的做法，晚上马上做了鱼香豆腐，没有泡椒，只好用了阿香婆酱料。肉末较多，没有木耳，冬笋做配料，只好将就了，用了碎碎的姜末，葱末，蒜末，真是浓香扑鼻，回味无穷啊！禁不住沾沾自喜起来。锅塌豆腐更简单点。
这几天，佳佳开始叫妈妈，爸爸了，感觉像喝了甘甜的溪水，丝丝沁人心脾啊！
不到一岁就会说话 了？『恭喜』
今天一大早，5：10，我和佳佳都醒了，马上打开电脑，上网，因为我知道正是国内的大年28，全家在吃年夜饭，明天大姐在婆家吃年夜饭，今天把大姐的公公婆婆也叫来一起吃了，因为只剩下他俩在家挺孤单的！
他们已经吃完了。不用说，老妈又是做了满满一桌子的菜，她的烧菜水平在这几年进步非常大，准备这么多的菜也能有条不紊，三四个小时内轻松搞定。大家的认可就是她最大的满足。通常海鲜和肉类就占了80%，反而蔬菜成了点缀。我经常建议老妈多烧点蔬菜，有利于消化，可是二姐和外甥女是很喜欢吃荤的，也就迎合她们的爱好了。过年了，毕竟多点荤菜显得特别喜庆。
我抱着佳佳在电脑前，佳佳被镜头前不断出现的人看花了眼，两个姐姐，两个姨妈，姨夫，还有爷爷奶奶（大姐的公公婆婆），外公外婆，他们轮流跟我们说话，打招呼。听说这次浙江普降大雪，估计高速都封路了。我们这边也将有暴雪，大多地区和美国东北部一带。他们都穿着厚厚的衣服，而我们只是一件小薄衫，呵呵，这就是冬天和春天的区别了。
一会儿，儿子睡眼朦胧跑了来，不停揉眼睛，睁不开，又跑去上厕所。回来后大家叫他唱法语歌，他正在推辞，看到姐姐也过来了，于是姐弟俩合唱两首法语歌。
佳佳的右眼变成双眼皮，维持了两天，是个大大的惊喜！有了双眼皮的小姑娘才有了灵气呢！
拍了几张照片，纪念一下。特地拿了她哥哥姐姐的围巾帽子，给她打扮了一下，别说，小姑娘还真就变样了！
本帖最后由 尚竹缘8 于 2013-2-9 10:27 编辑
『喜欢』
本帖最后由 尚竹缘8 于 2013-2-9 10:33 编辑
上面是老大发的。
哥哥姐姐真的很喜欢这个小妹妹啊，一放学马上抢着抱她！
这个小家伙，真奇怪，三四天前她已经会走上四五步了，但是这两天明显不愿意走了，我们一放开手，她就坐地上。不愿走就不愿走吧，反正婴儿多爬爬还是好的，走路还真不着急。
过年啦，祝福枫情所有的朋友们安安康康，轻轻松松，和和美美过个金蛇年！『Canada-Flag』
上面是老大发的。
哥哥姐姐真的很喜欢这个小妹妹啊，一放学马上抢着抱她！
这个小家伙，真奇怪，三四天前她已经会走上四五步了，但是这两天明显不愿意走了，我们一放开手，她就坐地上。不愿走就不愿走吧，反正婴儿 ...
尚竹缘8 发表于 2013-2-9 10:29 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif
提醒下,你家墙上的插座那么低,小家伙很容易会去摸的.
佳佳越来越水灵了！『喜欢』
提醒下,你家墙上的插座那么低,小家伙很容易会去摸的.
life007 发表于 2013-2-9 11:54 http://www.ourdream.ca/forums/static/image/common/back.gif一看007就是个细心的好爸爸！
尚竹缘可以买个安全插座插在上面哦！
知道了，谢谢007和bluelucky的提醒！
星期五吃了大龙虾，两只两斤，上次问了薄荷烧法，用水煮一下就可以。第一次吃，还真的吃不惯，嚼起来费劲，好像咬橡胶一样，有韧性，没有螃蟹肉那么细嫩，原来龙虾的肉比大虾的肉还粗糙啊！真是不吃不知道，一吃吓一跳！
不过，样子看起来还是蛮可爱的！有人说，龙虾生吃，用芥末蘸着吃，可惜我们都吃不惯。
本帖最后由 尚竹缘8 于 2013-2-11 23:00 编辑
除夕那天，第一次尝试做了霉干菜扣肉。做好了，发图上来秀一下！总结了一下经验：买的五花肉太厚，瘦肉太多太厚，导致上一层瘦肉跟下面的几层断层了，厚的瘦肉吃起来有点“柴”，就是发干发渣。以后要选薄一点的五花肉块，肉紧致一点的，比较好。选的绍兴霉干菜还是不错的，放了冰糖，透入肉汁，使得霉干菜鲜香无比。这个菜是极需要功夫的：先五花肉块放在水里煮至七八分熟，去浮起的沫，冷水洗净，用筷子在肉皮上戳很多小洞，待肉冷却，肉皮上抹生抽老抽，入味10分钟后，放入油锅炸，炸至金黄色，肉皮气泡，捞起，冷却后，切成一片片，然后把肉皮向下，码在碗底，加上生抽，老抽，冰糖，盐，上面铺上洗净并超香的霉干菜（放少量油，加姜末，葱末，蒜末，辣椒，炒香后加霉干菜翻炒两分钟），最上面再加点生抽，盐，红糖。入锅大火烧开后用中火蒸一个半小时。取出，碗倒扣在盘子上即可。
我怀念小时候农村酒席上的扣肉，肉片薄薄的，酥烂鲜美，入口即化，不油不腻，想那时的猪肉用的都是农村自家喂养的猪，比现在的猪肉强太多了，另外农村的大厨头在这方面是经验及其丰富的。另外一个菜，也让我念念不忘，就是红烧羊肉，为什么可以这么美味，而没有一丁点膻味呢？
新年快乐，阖家幸福
赞！ 『支持』
我觉得龙虾肉吃起来块大，有嚼头，挺过瘾的。 （鲜美就不用说了）『洋葱头S59』
上次那个大螃蟹你是在哪家商店买的呢？ 商店名字叫啥？
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螃蟹和龙虾都尝过了，下次如果二选一，竹缘会选择买哪种？ ;-)
答薄荷：螃蟹和龙虾都在大统华买的。如果二选一的话，我会选螃蟹，只是孕妇不宜吃螃蟹，我能分到一两口就满足，关键是他们喜欢吃！螃蟹肉比虾肉要细嫩，比龙虾是细嫩得太多了！
别的华人超市也有，东西不太全，超市也比较乱，为了方便还是去大统华，一星期买一次，花个200刀，170多刀，130多刀，东西是够丰富了，冰箱里塞满了，但是到后来蔬菜还是不够吃，还要到其他西人超市买点。因为怀孕的缘故，我也放纵自己吃得多，到超市简直就是多多益善了！
今天，又想做一道新菜，看网友的资料，按部就班，准备好材料，做一道经典菜：鱼香肉丝。
配料有：香菇，黑木耳，胡萝卜丝，青椒，缺少一种白色的笋片或茭白丝，没买到，就算了。
调料有：姜末，蒜末，葱末，泡椒，辣椒，黄豆酱，料酒，生抽，红糖，盐，淀粉
步骤：
1. 配料切成丝
2. 肉丝洗净后加料酒，生抽，糖，盐，十三香，干淀粉，抓匀。
3. 锅热后，加油，翻炒肉丝至变成白色，盛起
4. 锅洗净，加油，放姜末，蒜末，葱末，泡椒，辣椒炒香，加胡萝卜翻炒，加一点水，闷半分钟，再加香菇，黑木耳，翻炒，加一勺黄豆酱炒香，加肉丝，加青椒，少量糖和盐，倒入薄的勾芡，等汤汁收浓，关火，装入盘中。
味道，确实是很鲜美的，老公爱吃。可惜孩子们嫌太辣（其实不是太辣，微辣而已），在我们威逼利诱下吃了几口，他们还是喜欢吃锅塌豆腐和炒豆芽。
我也奇怪了，看看我们家每个人都听能吃的，但是每餐烧三个菜，竟然吃不完，两个菜的话刚刚吃个精光。也许是菜量稍微大了点，『呵呵』
重复的菜就不上图片了。
忘了上传照片了。