寻求烤箱的简易食谱

桦 · 发表于 2005-4-9 15:25:13

谢谢啦

marry0 · 发表于 2005-4-9 15:34:09

到图书馆借书看看！

vivienne98 · 发表于 2005-4-10 02:25:31

等等啊,我给你找

vivienne98 · 发表于 2005-4-10 02:26:27

原料：面粉，芝麻，麻酱，椒盐，碱。

做法：天凉可使温水，天热可使凉水和面。十分之七的未发面加入十分之三的发面揉匀。将麻酱掺入香油，椒盐和匀，卷在面片里，然后做成相等的小块，用手按扁，中间再少抹点芝麻酱，周边拢起，包成圆形，再按成小饼。刷水粘芝麻，再用擀面杖轻轻一擀。先在平锅上烙到六成熟，再入烤箱里烤熟，熟后面呈金黄色。先烙烤无芝麻的一面。

vivienne98 · 发表于 2005-4-10 02:29:03

匹萨酱(pizza sauce),洋葱,黄油,cheese,水果;自发粉(没有,就用高筋面粉和酵母和面),鸡蛋,牛奶,培根(熏火腿bacon),蔬菜(青椒,香菇,豌豆,玉米等),盐,味精,胡椒粉,辣椒汁(pepper sauce),橄榄油.

和面，将少量黄油加热溶化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，
不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加. 大约250ml牛奶的量可以做两张Pizza，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵. 等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块. 在烤盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进盘里,注意中间薄，边缘厚，这样Pizza才有边. 接着开始涂抹Pizza酱了，也可以根据口味加些胡椒或是盐等调料. 把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
蔬菜培根口味的可以用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇。
水果培根口味的用草莓、菠萝、培根。
也可以在上面再撒一些酱料.

用绞丝器将cheese绞成丝(这边超市有卖现成的)撒在Pizza上，要多. 烤箱预热到220度，烤20分钟左右，记得进去之前在pizza上盖一层锡纸，
以免过热把cheese烤糊.

vivienne98 · 发表于 2005-4-10 02:34:49

其实,烤箱用熟了，就跟用抄菜锅一样----想怎么做都成。但是烤鸡腿等肉类之前，一定要先入味，就是用调料较长时间码味。

桦 · 发表于 2005-4-10 07:12:59

Post by vivienne98
其实,烤箱用熟了，就跟用抄菜锅一样----想怎么做都成。但是烤鸡腿等肉类之前，一定要先入味，就是用调料较长时间码味。

　
太谢谢你啦

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