North Rustico有一家龙虾餐馆挺出名的,叫Fisherman's Wharf。晚上有长达20米的Salad Bar,沙拉任选。我们吃的是午餐,所以未能享受如此待遇。内遇一上海老兄,前来美国探望侄女。侄女婿是一位老美,替他点了一头龙虾。我看他横竖拍了好多张照片。在PEI,龙虾就是渔业中的国王,但是在19世纪以前,龙虾还只是被当地农民放到田里当肥料。农夫们把岸边捡来的活龙虾放到他们的土豆或玉米地里。直到1858年,在Charlottetown诞生了第一家龙虾罐头厂,这些鲜活的大龙虾才能被制成罐头往岛外运。此后的25年间,整个PEI新增了100多家龙虾罐头厂。