今天的早餐

wondering · 发表于 2010-8-1 01:35:00

本帖最后由 wondering 于 2010-7-31 09:36 编辑

我们家LG是大厨, 不过我也不时会露一下峥嵘, 不, 狰狞

今天周末, 准备试制一次垂涎已久的豆腐脑. 先来准备原材料:

头天夜里泡好的黄花和木耳

新鲜的猪肉馅

打好的鸡蛋和淀粉汁

丽晶广场买来的豆花

大统华的油条

wondering · 发表于 2010-8-1 01:49:30

油条放进烤箱里加热, 豆花放进微波炉加热, 接着来做豆腐脑的卤.

炒锅里放一点油, 热了以后葱花炝锅, 再下一点肉馅炒香(人家是用肉丝的, 我犯懒了, 呵呵), 然后放入黄花和木耳接着翻炒, 按个人口味加老抽生抽及其他调味料. 接下来加水(人家是用高汤的, 我家清鸡汤刚好用完了). 开锅之后勾芡, 飞蛋花, 起锅. 我还淋了些花椒油, 也可以加胡椒粉, 或辣椒油, 根据个人喜好吧.

最后把热好的豆花倒入碗中, 浇上卤, 就可以上桌了.

再配上刚出烤箱的香脆大油条

FCH · 发表于 2010-8-1 02:54:01

原来豆腐脑也不难做呀。值得一试。

那甜的豆腐脑，应该更简单一些？

另，不知道国内其它地区居住的同学，也喝糊辣汤吗？从国内买回来的京遥糊辣汤粉，也挺不错的。

玫瑰金 · 发表于 2010-8-1 04:11:31

原来豆腐脑也不难做呀。值得一试。

那甜的豆腐脑，应该更简单一些？

另，不知道国内其它地区居住的同学，也喝糊辣汤吗？从国内买回来的京遥糊辣汤粉，也挺不错的。 ...
FCH 发表于 2010-8-1 02:54

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本来就有加糖的豆腐花，直接热了就是甜豆腐脑了！

depon · 发表于 2010-8-1 07:26:17

唉，这么传统的早餐现在真是少见了。眼馋啊~~~

Ruibin · 发表于 2010-8-1 08:48:31

很乡土啊！

月明 · 发表于 2010-8-1 08:50:56

也太狰狞了。。。哈喇子。。。

smilon · 发表于 2010-8-1 09:10:06

我还没有吃饭呢

lotusleaf · 发表于 2010-8-1 12:23:49

原来豆腐脑也不难做呀。值得一试。

那甜的豆腐脑，应该更简单一些？

另，不知道国内其它地区居住的同学，也喝糊辣汤吗？从国内买回来的京遥糊辣汤粉，也挺不错的。 ...
FCH 发表于 2010-8-1 02:54

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这个我喜欢。。。

京遥，记住了，妹夫正好9月份来卡出差，让他帮忙买些过来。

lotusleaf · 发表于 2010-8-1 12:24:42

我没见这里有豆花卖，只有豆腐，豆浆

lotusleaf · 发表于 2010-8-1 12:32:45

再加点香菜就好了，馋啊。。。。。这里我买的貌似香菜的东西好难吃啊，不知道到底是什么。。。。

FCH · 发表于 2010-8-1 15:53:59

这个我喜欢。。。京遥，记住了，妹夫正好9月份来卡出差，让他帮忙买些过来。
lotusleaf 发表于 2010-7-31 20:23

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这样呀，那我再说清楚点，呵呵。好像有好几种，我们同时买了大包装和小包装的，我说的好吃的那种是小包装的。其实两者外观大小重量差不多，后者是一包里面分开数包小袋的，一次一家3-4口吃一袋。

品牌：京遥-逍遥镇。

这张图就是分袋装的了，有辣的，有不辣的，本人喜欢前者，呵呵。

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马普尔小姐 · 发表于 2010-8-1 19:09:36

又见京遥！据说这是河南一大名牌，身在外地的河南人都好这个。上次去香港出差，正琢磨着给客户带点什么礼物去。一个特细心的同事小姑娘跟我说，客户的太太是河南人，你带包糊辣汤去吧，准讨好。于是，我在淘宝上花10元人民币做了一个大人情。

枫情有多少河南人？如果我能成行加国，给你们带京遥糊辣汤吧。

yj_star · 发表于 2010-8-1 19:52:31

佩服楼主，住在卡城吗？

HOPE2010 · 发表于 2010-8-1 20:18:55

wondering是北方人吗？还是你老公是？我N多年都不吃油条了。

小布布 · 发表于 2010-8-1 22:29:26

我是来看豆腐脑的，
不过，

好像更喜欢胡辣汤。

很多年没喝到过了。

wondering · 发表于 2010-8-2 04:06:25

再加点香菜就好了，馋啊。。。。。这里我买的貌似香菜的东西好难吃啊，不知道到底是什么。。。。
lotusleaf 发表于 2010-7-31 20:32

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本来是要加香菜, 打开冰箱一看, 儿子给买回来的是法国香菜, 估计就是你买到的那种.

wondering · 发表于 2010-8-2 04:08:44

我没见这里有豆花卖，只有豆腐，豆浆
lotusleaf 发表于 2010-7-31 20:24

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豆花在中国超市里一般都能找到, 实在没有又想吃, 可以用大统华的滑豆腐代替试试, 网上有人是这么做的.

wondering · 发表于 2010-8-2 04:10:56

佩服楼主，住在卡城吗？
yj_star 发表于 2010-8-1 03:52

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不用佩服, 和枫情其他大家比起来, 这个太入门级了. 我住大温.

wondering · 发表于 2010-8-2 04:12:41

wondering是北方人吗？还是你老公是？我N多年都不吃油条了。
HOPE2010 发表于 2010-8-1 04:18

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我们在北京时也N多年不吃了, 到了温哥华倒怀念起来了, 特别是我儿子, 昨天晚上还说今天还要吃豆腐脑油条, 呵呵.

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