你知道什么食物不可以生食吗?

FSYZ

据调查有10种食物不可以生食.一是鲜黄花菜不可以生吃。因为鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3－20毫克就可致死。二是荸荠不可以生吃。常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。三是白糖不可以生吃。因为白糖中常有螨虫寄生， 生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理（一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了）。
四是蜂蜜不可以生吃。蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。五是新鲜木耳不可以生吃。新鲜木耳含叶林类光感物质， 生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。 六是豆浆不可以生吃。豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收；酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味；皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。 七是河鱼不可以生吃。肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内，若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育成虫，可使人体产生胆管炎，甚至发展成肝硬化。
八是螃蟹和龙虾不可以生吃。生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是肺吸虫的中间寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。九是鸡蛋不可以生吃。蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。十是豆角不可以生吃。豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟。

santer

嗯，学习了


绝对的水贴


嘿嘿~

蓝色薄荷

前面的一些都认同。但最后一个，看到有西方人将生的类似豆角的蔬菜放到沙拉里食用。我没吃，一是不习惯，二是不太敢。但他们既然可以吃，应该没问题。

是不是温哥华那边的放沙拉里的象豆角一样的蔬菜和国内的不同种类？可以生吃？

vivienli

品种不同吧，荷兰豆？
一般都是开水焯半分钟，凉拌

沙梨

白糖也不行啊？

霹雳油侠

蜂蜜不可以生吃?

小邓子

蜂蜜不是说水温高一点都会破坏营养结构，那不能生吃要怎么弄？
我知道四季豆之类的东西不煮熟不能吃，会中毒的~

chen_wei1013

荸荠也不行吗？天啦，当得当年怀孕的时候很爱吃呢！都是水果店削好的，然后洗洗我就生吃的，而且当时一次还吃好多！晕~~~~~~

小e

二是荸荠不可以生吃。三是白糖不可以生吃。四是蜂蜜不可以生吃。FSYZ 发表于 2010-5-16 11:02

                               
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这三种还真不知道不能生吃啊！晕~！

truman

depon

现在水吧有点水的模样 了哈哈

wosummer

超市里买的蜂蜜算生的还是熟的呢？

FSYZ

2# santer 哈哈谢谢朋友啊

life007

只是生吃过白糖和蜂蜜，其他没有生吃过！

梦想飞翔

说蜂蜜不能生吃的完全是误导群众。
兑蜂蜜的水最好不要超过40摄氏度。否则，其活性成分就分解了，蜂蜜就成了白糖了。

梦想飞翔

蜂蜜本身就有一定的生物毒性，正常的家蜂的蜂蜜，其毒性很小。而这部分毒性对大部分成人来说，不但没有任何害处，反而有一定的好处。而对儿童，1-2岁以下的，绝对不能吃，因为这部分毒性对其非常敏感。就算烧开了，也不能给小小孩吃。
而细菌，和毒性一样，正常的蜂蜜对成人无害，反而有调节肠道菌群的作用，而对2岁以下的小孩，却可能引起严重腹泻。这和小小孩不能吃酸奶，是一个原理。