冰花煎饺

FCH · 发表于 2010-4-30 08:12:30

电视上学的，色香味效果都还不错，呵呵。

linw · 发表于 2010-4-30 09:25:03

老大，这个冰花是糖丝吗？看起来真不错啊

FCH · 发表于 2010-4-30 12:28:28

材料：
1，虾：鸡蛋：韭菜=1:2:7，香油和色拉油在韭菜上；
2，80度的水+面做烫面；让面稍微硬一点；
3，玉米淀粉：水=1：12，那些冰花其实这个汁的效果；

注意：炒蛋，火不要太大；包饺子的方法包煎饺，但是不要捏出来褶子，那样不容易煎熟；

做法：
1，平底锅加油，将煎饺排列好形状；
2，加淀粉汁，盖上盖子，中火，煎5分钟左右，半透明即可；时间根据自己家的火的大小来调整；
3，用盘子接着，将平底锅的煎饺反扣在盘子中。

FCH · 发表于 2010-4-30 12:29:25

老大，这个冰花是糖丝吗？看起来真不错啊
linw 发表于 2010-4-29 17:25

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是淀粉水的效果，呵呵。锅里有油，又有水，煎+蒸就变成那样了。

Ruibin · 发表于 2010-4-30 12:52:51

我又盼望着开理事碰头会了。。。

wondering · 发表于 2010-4-30 12:54:32

你和我LG肯定看了同一个节目，呵呵。

猪儿妈 · 发表于 2010-4-30 16:06:18

我又盼望着开理事碰头会了。。。
Ruibin 发表于 2010-4-30 12:52

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干嘛只许领导腐败

HOPE2010 · 发表于 2010-4-30 16:09:57

FCH, 你是高手呀，一定很好吃。本来我短登温哥华不想打扰各位，这下，我有点儿动歪脑筋了。

dancingpenguin · 发表于 2010-4-30 20:31:22

FCH, 你是高手呀，一定很好吃。本来我短登温哥华不想打扰各位，这下，我有点儿动歪脑筋了。
HOPE2010 发表于 2010-4-30 16:09

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hope，强烈要求和你同行！！！

深圳细东 · 发表于 2010-4-30 23:58:32

好起来好像很好吃的样子

FCH · 发表于 2010-5-1 00:45:17

你和我LG肯定看了同一个节目，呵呵。
wondering 发表于 2010-4-29 20:54

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应该是的了，呵呵。搜了一下，google上第一个就是它：http://space.tv.cctv.com/video/VIDE1264643691795882，大家如果想自己试下，可以看看。

对了，我只是负责最后一部。前面的准备都是ld做的。

FCH · 发表于 2010-5-1 00:47:01

FCH, 你是高手呀，一定很好吃。本来我短登温哥华不想打扰各位，这下，我有点儿动歪脑筋了。
HOPE2010 发表于 2010-4-30 00:09

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欢迎打扰，呵呵。不知道是否跟even差不多时间？他们6月初。

HOPE2010 · 发表于 2010-5-1 08:34:30

欢迎打扰，呵呵。不知道是否跟even差不多时间？他们6月初。
FCH 发表于 2010-5-1 00:47

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我的计划是9月中旬。谢谢你。

寰球荷顶 · 发表于 2010-5-1 11:35:21

老大，真强，出得厅堂入得厨房啊！

北美枫叶 · 发表于 2010-5-3 22:40:01

唉........我绝望了！我家那个啥时候也能像F这样啊？

Amber · 发表于 2010-5-4 04:34:23

名字起得很好听啊，诗情画意的，我最近也在学烧饭，新一轮学习，猛练兵。

那时枫叶 · 发表于 2010-5-4 18:13:39

太美了。。。

月明 · 发表于 2010-7-5 15:01:20

刚看到，哈喇子呀。。。

平儿 · 发表于 2010-7-6 11:47:53

不焦不生，火候刚刚好，和日本料理店里的煎饺一个样。

老大你哪能这么手巧啊。

FCH · 发表于 2010-7-6 16:51:10

不焦不生，火候刚刚好，和日本料理店里的煎饺一个样。

老大你哪能这么手巧啊。
平儿发表于 2010-7-5 19:47

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我只负责最后一个步骤，没弄糊了只有一个招数：勤着点看着，呵呵

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[枫情菜谱] 冰花煎饺

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