冬天吃火锅喽！

success

冬天气候干燥！冷嗖嗖的！吃上一锅热腾腾的火锅！马上身子暖和起来！ 小肥羊！不过我很少去外面吃！大都自个在家做饭！看着菜谱学着做！没办法！我是初学者！所以火锅相对来说就简单多了！吃火锅的好处：1)吃火锅营养损失少，入锅食物的营养素几乎可以完全吃进去。
(2)调味品可自行控制。
(3)能始终保持菜肴的温度。
(4)食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。

绛紫

支持呀

      我们家冬天也常吃火锅，不过可能不是真正意义上面的火锅，通常是炖点筒骨汤，然后买点花菜、白萝卜、香菇、金针菇。把筒骨汤舀到火锅里，加热到沸腾，然后个人按喜好放进花菜、白萝卜、香菇、金针菇等，汤很热、很好吃、很健康，又很养颜。配干饭或粉丝或馒头吃

CICI

俺也爱火锅，每次都暴食，一个冬天下来，腰又肥了一圈，郁闷啊！

lvzhaotin

看来爱吃火锅的人真不少，我也一样，一个冬天下来要胖一大圈

小布布

火锅好啊。

小肥羊，小肥牛都是不错的选择。

亦汐

可以吃,但是友情提醒大家,不要吃的过于烫,对食道和肠胃不好

greecanada

大家是不是都吃鸳鸯锅啊？

亦汐

原帖由 greecanada 于 2008-12-8 21:56 发表

                               
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大家是不是都吃鸳鸯锅啊？

吃的
是不是一边辣一边不辣的,中间隔开了的?

亦汐

我喜欢放冻豆腐,好吃又降血脂,;
女儿喜欢吃土豆片和肥牛片.

还有,象西蓝花,豆芽,海带等,都可以放入锅里,调料可以配点花生酱

亦汐

对了,加点年糕也好吃,你们可以试试

月明

小肥羊不错!

红河谷

火锅虽好吃，但许多人却为食后上火而烦恼。其实，只要学会科学的吃法，便不必担心。

　　吃火锅上火的原因，不外有三：

　　原因一

　　由于汤料或调料的辛辣所致。辛辣食物会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，继而出现便秘、痔疮发作等问题。辛辣刺激还会造成胃肠道急性炎症，出现咽喉肿痛，皮肤红斑、瘙痒、干燥、脱屑，诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂、口腔溃疡、腹痛、腹泻等。因此，还是舍弃口感的一时痛快，不食或少食辛辣为好。特别是胃及十二指肠溃疡、痔疮、口腔炎、慢性咽炎、慢性胰腺炎、胆囊炎患者，以及平时手足心热、睡眠盗汗的阴虚内热之人，更应节制食辣。

　　原因二

　　在火锅的食物选配上不科学。不少人吃火锅喜欢以羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物为主，当然会“引火烧身”。科学的食物选配应该是多吃清火滋阴的食品，选用热量较低的食物，如鸡肉、鱼肉、海鲜等。同时，必须搭配大量的绿叶蔬菜。蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。适当吃些豆腐，其中的石膏不仅能增加常量元素钙、镁的摄入，而且有清热、泻火、除烦和止渴的作用，可减轻上火症状。如在火锅中加些莲子，既有助于均衡营养，且有滋补强身、清心、泻火的作用。

　　原因三

　　盲目食用滋补火锅。近年来，一些酒店纷纷打出“药膳美食”、“滋补火锅”等招牌以招徕顾客。其实，这些药膳滋补火锅并非人人都能吃，食用不当不但起不到滋补健身的效果，还有可能损害身体健康。药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的。一桌就餐者，各人体质状况不可能完全相同，人人都吃同样的药膳显然不合适。如“沙参玉竹老鸭汤”，适用于肺燥、干咳、便秘等患者，可对阳虚、寒痰者则适得其反。如果您青睐滋补火锅，不妨请中医做参谋，以便做到“阴阳补泻”心中有数。在食用火锅前，必须搞清楚锅底中有何中药，以便选择取舍。

　　有的人在吃火锅2-3天后，常常会出现诸如咽喉肿痛、牙龈肿痛，舌尖、口腔溃疡或出血，口唇疱疹，腹胀痛、腹泻、呕吐，甚至消化道出血等症状。这些就是中医通常所指的“上火”。这里介绍６大招，可以轻松解决吃火锅上火的问题…




　　吃火锅还必须讲顺序

　　涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

　　以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：

　　碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。

　　果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。

　　蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。

　　酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃

ZT
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偶也特爱吃火锅。可就是怕常吃长肥！

greecanada

原帖由 亦汐 于 2008-12-8 22:12 发表

                               
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吃的
是不是一边辣一边不辣的,中间隔开了的?

对的。我总是涮清锅，熟了以后再去红锅沾一下，哈哈，假辣~~

santer

冬天在家吃火锅很爽，不过最好不要到外面吃，太～～～～～

一杯清茶

前两天有同学自美国来,去三宝鲜吃了一顿火锅,还过得去.

不过已经找不到二十年前刚到广州时,坐在冬日寒风中打边炉吃狗肉的那种感觉了.

土制坦克

原帖由 一杯清茶 于 2008-12-9 11:06 发表

                               
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前两天有同学自美国来,去三宝鲜吃了一顿火锅,还过得去.

不过已经找不到二十年前刚到广州时,坐在冬日寒风中打边炉吃狗肉的那种感觉了.

我说小区里怎么狗见少呢，原来都让你给打边炉了。

FCH

原帖由 CICI 于 2008-12-8 05:08 发表

                               
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俺也爱火锅，每次都暴食，一个冬天下来，腰又肥了一圈，郁闷啊！

那次看你吃得并不多呀。

CICI

原帖由 FCH 于 2008-12-9 12:30 发表

                               
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那次看你吃得并不多呀。

初次见面，没好意思放开膀子整，下次就不会这么客气了，哈哈！

CICI

在卡尔加里跟朋友去吃了一次小肥羊，吃到最后估计老板要交代看门的下次这帮人禁入了！

优雅姜花

昨晚刚去吃了小肥羊，味道不错。清茶说起狗肉煲勾起了偶的馋虫，决定明晚就去西丽吃它了