想吃水煮鱼啊！

深圳细东

你们那里买鱼不能加点钱帮忙起肉切片的吗？

霹雳油侠

主妇厨房。

那时枫叶

超级懒人飘过。。。我有时候凑热闹时能吃点鱼头，其他的各种方式制作出来的鱼就算了，不想挑刺。。。

眼瞅着秋天了，正在盘算团队建设时是不是去撮撮火锅呢。。。可是火锅的问题，巨大巨大的啊。。。

北美枫叶

原帖由 lotusleaf 于 2008-11-5 12:47 发表

                               
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好久没出去吃饭了，馋死了！ 超级想吃！这个好像根本没有DIY的可能，谁会切那个鱼片，不带刺啊。


要不要向口水油妥协？麻辣传说就开在家门口，痛苦ing ...

我就是自己做滴。用龙利鱼柳，半解冻的状态下用快到片成薄片，用黄酒腌渍半小时，再加入一个蛋青（不要蛋黄）搅拌均匀；开水后快速把鱼片放入，肉一变色就捞出备用，大蒜切碎、海椒粉、味精、青葱花，均匀的撒在焯熟的鱼片上；油放锅里加热，然后趁高热倒入盘中，刺啦.............

[ 本帖最后由 北美枫叶 于 2008-11-6 00:00 编辑 ]

北美枫叶

还有，水煮肉片我用里脊肉。
其实，不管做什么，不会不要紧，美食网上找个方子就得了。

greecanada

我们家门口的小菜市场被取缔了，什么都没的卖了

greecanada

吃水煮鱼很涨小肚子小的油的 ，我就是吃水煮鱼吃胖的

绛紫

超市应该都有卖地瓜粉的呀，没有的话那种蕉芋粉也可以的

xiaoyingying

不会做，但很想吃。

lotusleaf

原帖由 北美枫叶 于 2008-11-5 23:58 发表

                               
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我就是自己做滴。用龙利鱼柳，半解冻的状态下用快到片成薄片，用黄酒腌渍半小时，再加入一个蛋青（不要蛋黄）搅拌均匀；开水后快速把鱼片放入，肉一变色就捞出备用，大蒜切碎、海椒粉、味精、青葱花，均匀的撒在焯熟的鱼片上；油放锅里加 ...

这个比蒸馒头难多了。

北美枫叶

原帖由 lotusleaf 于 2008-11-6 10:33 发表

                               
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这个比蒸馒头难多了。

蒸馒头也很简单呀，难什么呢？
嗨，想起当时受fch帖子的启发，给一家子做牛肉饭，全家吃了个不亦乐乎！上周又作了印度咖喱鸡，我都没怎么吃，基本被闺女一个人干掉了。今天中午又作了水煮鱼，不过半小时么。晚上作了里脊肉丝炒雪豆，又脆又香。