有喜欢吃蓝莓的吗？

紫燕喃喃

原帖由 gqyem 于 2008-8-2 15:07 发表

                               
登录/注册后可看大图

我们特想自己动手采蓝莓，老大知道附近哪里有这样的农场吗

FCH再组织个蓝莓采摘活动吧。

kevin1128

去Abbotsford摘吧，1.2一磅

gqyem

今天和一帮朋友去鸟岛附近的一个农场摘了，１．５刀一磅，而且比商场卖的好吃多了，一口气采了１０磅，还享受了干农活的乐趣

本来计划如果没开，就学ＦＣＨ的偷懒方法，直接１８刀来１０磅

zhangnan1980

虽然去不了，但是提供两个蓝莓点心做法，吼吼
　　蓝莓派：
　　１、将甜派皮擀平成0.4厘米厚，放入派盘内整形，松弛久15分钟；
　　２、将低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛，放入容器中；
　　３、加入切成小块的冰凉无盐牛油及细砂糖（80克），继续用用刮刀一边混合一边切碎无盐牛油成疏松状即为酥皮；
　　４、先取出其中的40克用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏备用；
　　５、将剩余的酥皮分次加入蛋黄与牛奶拌匀；
　　６、将蛋白用打泡器打发；
　　７、加入细砂糖（25克）打至偏干性发泡，分两次加入酥皮中拌匀即为内馅；
　　８、 将内馅倒入派皮中约八分满，表面均匀撒上之前放在冰箱冷藏备用的40克酥皮与新鲜蓝莓；
　　９、放入烤箱180/200℃ 烤约35～40分钟至表面成金黄色即可。

zhangnan1980

　　蓝莓CHEESE蛋糕
　　1、用巧克力戚风或者饼干做底；
　　2、倒进去一半的芝士糊，（用随便哪种奶酪300克+70克细白砂糖打均匀，分4次加入一个打散的全蛋液，加入鲜奶油100克搅打均匀~再加入15克玉米淀粉，搅拌均匀。）舀几大勺蓝莓酱放在芝士糊上；
　　3、再把剩余的芝士糊倒入~
　　4、调至150度，隔水蒸烤法（蛋糕模放在烤网上，下方放一烤盘，里面加开水~）烤90分钟，烤好后在烤箱中放置1小时，冰箱冷藏2小时后脱模~


[ 本帖最后由 zhangnan1980 于 2008-8-3 14:52 编辑 ]

优雅姜花

前几天在超市买来吃了，一小盒差不多40元吧，感觉味道一般

ginkgo

原帖由 小猪哼哼 于 2008-7-31 08:14 发表

                               
登录/注册后可看大图

国内叫车厘子的吧？那是在国内种的，刚上市的时候１２０块一斤，现在大概２０多吧，不过味道是天差地别，我已经去农场买了一些，比在大统华和八佰半便宜一刀，３．９９磅／刀，比国内贵，不过还是值得，蓝梅看着不好看，也没买，不知道味道如何，看老大说好象味道很 ...

车厘子是樱桃，由Cherry这个词音译过来的，没辙，当初广东人没见过北方的樱桃，到这边不知Cherry是何物，于是弄出了个车厘子。

FCH

原帖由 gqyem 于 2008-8-2 00:07 发表

                               
登录/注册后可看大图

我们特想自己动手采蓝莓，老大知道附近哪里有这样的农场吗

richmond 5号路上有不少这样的地方，从westminter往5号路南边走。

我们前年摘过一次；买了一些，又“卖”给农场主一些。那里买好像是1块5，工钱要看摘了多少，好像是5毛/磅？

老人家可能喜欢，有些还可以挣钱，一天100多呢，呵呵，就是要小心日晒。

小飞猪

有幸在FCH家吃了蓝莓,味道嘛...不咋地,不过小朋友很热情,很好玩,有个小玩具也很好啊,呵呵