不想当将军的司机不是好厨子

greecanada

好好的厨子就这么让霹雳给糟蹋了

[ 本帖最后由 greecanada 于 2008-5-11 18:22 编辑 ]

apple3800

想当司机的厨子是不务正业

greecanada

你快务正业，把图加上吧。

vivienne98

密室的一家餐厅以失败告终

小心呀，小心

最近的餐饮生意见萎缩

vivienne98

原帖由 传说中的鸟人 于 2008-5-9 21:34 发表

                               
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呵呵，被人踢出来的。

是不是外罩没了

vivienne98

原帖由 霹雳油侠 于 2008-5-9 22:16 发表

                               
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你知道vivienne98最近忙什么呢吗？

报告老大，私自看了几个卖店的，一个感觉：不能接手中国人的店

Carolline

原帖由 William 于 2008-5-10 19:54 发表

                               
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今天特地随便的考察了一下，把情况汇报一下：

我家小区附近一个便民店，大约60个平方，年租金35000

没有加盟费，每天流水1000-1200，最好的时候1800，

利润率也不到20，12-15的样子。

我算了一下，就全是给人家挣房租了。

比较旺 ...

威版真是认真，把考察报告都交上来啦

我们小区只有一个小超市，140多平米，买的房子近70万。两代4口人忙活，起早贪黑，一年的收入估计跟出租收入差不多 看来店铺选址和特色一定要下功夫好好研究的

霹雳油侠

原帖由 caro 于 2008-5-11 20:29 发表

                               
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威版真是认真，把考察报告都交上来啦

我们小区只有一个小超市，140多平米，买的房子近70万。两代4口人忙活，起早贪黑，一年的收入估计跟出租收入差不多 看来店铺选址和特色一定要下功夫好好研究的 ...

小区如果不大，超市很难经营。



选址十分重要。

霹雳油侠

原帖由 William 于 2008-5-10 19:54 发表

                               
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今天特地随便的考察了一下，把情况汇报一下：

我家小区附近一个便民店，大约60个平方，年租金35000

没有加盟费，每天流水1000-1200，最好的时候1800，

利润率也不到20，12-15的样子。

我算了一下，就全是给人家挣房租了。

比较旺 ...

这里面最重要的一个地方：年租金35000.



1.这样的租金，已经决定了这个便利店的利润。

舍不得孩子套不上狼，要挣钱，必须找好的经营位置，在租金公道的情况下，当然尽可能找贵的地方。




2，还是那句话，舍不得孩子套不着狼，办便利店，我看现在最好的出路是加盟，

名牌店，人家才相信你，才舍得到你的店里买东西。

自己开个小店，就是再便宜，在今天这个假货充斥的世界里，谁都会在一个不出名的小店的心里犯嘀咕。

霹雳油侠

前面我说的那个7--11便利店，每天流水5万，那里的房租，我估计得有每年80-100万。






而且加盟名牌店，除了增加顾客购买信心以外，还有一个好处就是省心，能省去自己的会计，和库存管理系统。
加盟店在每天卖货的同时，联网收款机时时刻刻向总公司自动汇报着销售状况，总部每天都能知道你卖了什么东西，精确到一瓶可乐，
到了晚上，总部库存处，就会自动派车来，把你一天销售的货物，上门给你补齐。。。。


比自己四处进货，强出许多倍，让你便于管理，省心。
只有加盟，你才具备开好几个分店的能力，理顺内部管理之后，你的工作就是寻找开新店的地址了。
要比一家四口几代人血拼一个小店强多了。

霹雳油侠

原帖由 vivienne98 于 2008-5-11 11:26 发表

                               
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密室的一家餐厅以失败告终

小心呀，小心

最近的餐饮生意见萎缩

但是vivi.凭我去年去加拿大的观察，我感觉餐饮似乎比前几年好做了哦，，，，，，


我在温哥华华人较多的列治文，居然见到了排队叫号等着的餐馆，，，而且你要接手餐馆，听说还能从政府那里拿到贷款？？！！不知真的假的，可以打听一下啊。







大体上，感觉加国的小生意比以前好做了。

霹雳油侠

原帖由 vivienne98 于 2008-5-11 11:31 发表

                               
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报告老大，私自看了几个卖店的，一个感觉：不能接手中国人的店

别叫我老大，呵呵，





能详细说说吗？是不是中国人不能实在地告诉你真是销售状况啊？

Carolline

请教霹雳7-11店现在都在哪些城市发展加盟呢 沈阳可以吗

霹雳油侠

vivi，开店，有的时候要相信自己的直觉，别人经营如何，未必代表你经营如何。
开店本身有一定的风险，但比赌钱的风险小多了。

只要你熟悉某种经营，只要你能坚持，就是地方稍微偏一点，都不怕！（这点我有切身体会）慢慢针对当地的顾客进行改进，增减经营品种，好好管理，就一定能成功。






好汉不提当年勇啊，
我年轻的时候，原来的生意，我开过十几个店，最多的时候，每月要给100多人开工资。
甚至把分店开到了河北廊坊，隔壁就有一家当地人开的同样的店，我一点都不怕他，最后流水就是比他高。
他有当地的关系，咱也拿钱交当地的朋友，嘿嘿。。。。
他拿我没辙。

只是原来的生意实在是做不下去了。现在考虑转行喽。。。。

Carolline

记得当年在蛇口，一家一百来平米的普通小超市一天流水居然有2万。俺觉得非常重要的一条是跟周围人口特点有关系的，单身、租房地区的人在便利店消费明显要高得多。

霹雳油侠

原帖由 caro 于 2008-5-11 22:17 发表

                               
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请教霹雳7-11店现在都在哪些城市发展加盟呢 沈阳可以吗

你可以查查它的网站，给当地的总部去电话询问，实际上，在北京它都没有“正式”开展加盟业务，听说要几个月之后才开始。沈阳我就不知道了，

霹雳油侠

原帖由 caro 于 2008-5-11 22:25 发表

                               
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记得当年在蛇口，一家一百来平米的普通小超市一天流水居然有2万。俺觉得非常重要的一条是跟周围人口特点有关系的，单身、租房地区的人在便利店消费明显要高得多。 ...

这不新鲜。
北京7--11分店的平均流水大约就是这个数。



实际上，7--11的流水高，与其经营品种有很大的关系，它有一些自己开发的小快餐食品--“好炖”等，这些吃的，很受欢迎，我都爱吃，
这种吃的，占的流水比例很高。

霹雳油侠

原帖由 平儿 于 2008-5-10 19:09 发表

                               
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进这个贴真是受益匪浅，有股想开店的冲动。不过也是想想而已，等以后不上班了再说吧。

好好上班吧，现在，找个高薪工作，多数比自己当个小老板强啊。。。。。。这是趋势。



我是不行了，没有像样的专业，否则我都想上班去喽~~~~~~~~~~~~~

Carolline

谢谢，顺口一问，偶要行动的话老公和女儿都得跟俺没完

霹雳，假如你在一富人区（人口密度小，500户规模）有一楼空房一百多平米，干点嘛好呢

霹雳油侠

原帖由 caro 于 2008-5-11 22:39 发表

                               
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谢谢，顺口一问，偶要行动的话老公和女儿都得跟俺没完

霹雳，假如你在一富人区（人口密度小，500户规模）有一楼空房一百多平米，干点嘛好呢 ...

租出去，富人区，人口密度小，生意未必好干。



不论什么生意，人流量很重要。