咸的酥皮点心来了——葱油酥卷

Jessica118 · 发表于 2008-1-31 02:57:38

记得以前susanna在回帖里感叹道，如果蝴蝶酥放盐该是啥味道，就惦记上了咸的酥皮点心了，这不网上搜罗到这款咸点心，就迫不及待地实践起来了，可不是容易得很吗。
材料：超市买来的酥皮2片，葱花1杯，烧菜油1/3杯，面粉3T，盐1/2t （葱花，油等可以自由斟酌，我做时发现家里没有那么多葱了，就减点，油亦如此——为了健康，少油少脂肪）
做法：1. 锅内放油，放入葱花爆香，然后加入面粉炒成葱油酥，盛出放凉。
2. 酥皮退冰摊开，倒上葱油酥抹匀后卷成卷，用刀切成6份。
3. 每份用擀面杖擀平，再卷起，再擀平。

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4. 放入烤盘，刷上蛋液，并撒上芝麻。
5. 入烤箱350F烤25分钟即成。

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原来的做法是葱油酥饼，不知咋的，我的烤成了圆桶型，就管叫“葱油酥卷”吧！
附件:

dangxiong868 · 发表于 2008-1-31 05:35:26

看着就流口水了，有时间一定试试！谢谢！

一杯清茶 · 发表于 2008-1-31 05:35:53

蝴蝶呢?

Jessica118 · 发表于 2008-1-31 14:34:39

原帖由 一杯清茶 于 2008-1-31 05:35 发表

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蝴蝶呢?

没有蝴蝶，只有蝴蝶酥，甜的，做法在另一个帖子里。

简单人生 · 发表于 2008-2-1 03:25:05

挺好的，上次用酥皮作鲜肉月饼没有成功，这次学学这个。

北美枫叶 · 发表于 2008-2-1 08:41:23

原帖由 一杯清茶 于 2008-1-31 05:35 发表

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蝴蝶呢?

俺发现：清茶同志好捣乱已经有些时间了

北美枫叶 · 发表于 2008-2-1 08:43:20

这现成的酥皮我咋就在休伯斯多看不到呢？

深圳细东 · 发表于 2008-2-1 12:08:15

请教你们是怎么起苏的，

我做了几次出来每一层很厚而且都一坨东西没有散开很难看

北美枫叶 · 发表于 2008-2-2 00:55:17

原帖由 深圳细东 于 2008-2-1 12:08 发表

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请教你们是怎么起苏的，

我做了几次出来每一层很厚而且都一坨东西没有散开很难看

看贴不仔细！以前的帖子杰希卡就说过这个酥皮superstore有卖的。可我就没找到

亦汐 · 发表于 2008-2-2 14:22:18

看着就想吃，可惜自己学不了啊

xue · 发表于 2008-2-4 04:11:57

做的真不错!
俺昨天去superstore买到酥皮了,3.49刀,打算试试.

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[枫情菜谱] 咸的酥皮点心来了——葱油酥卷

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