今天亲自做了牛肉饭

吕夏潮 · 发表于 2007-11-14 11:19:58

收藏了，谢谢

文君mm · 发表于 2007-11-14 11:21:39

Post by FCH;738848
这个么。。。我也是琢磨着做的，呵呵。。。就是在放牛肉之后，我改用了小火。其实，因为是牛肉片，我估计，问题不大的。

另外，今天回锅昨天的汤料，又加入些生牛肉片进去煮，感觉，味道比昨天还要好一些。昨天的似乎味道太浓，今天加了些水，牛肉又是新的，所以，冲淡了汤料吧。

把“今天”的汤料冷冻没有？“明天”加点料再继续，一劳永逸呢。

happyhappy · 发表于 2007-11-14 11:48:25

FCH 真是个会 enjoy life 的人

玫瑰金 · 发表于 2007-11-19 09:34:33

各位实践过的朋友讨论下啊！不知道是因为这边的洋葱比较甜还是怎么回事，事实上第一次做的时候我忘了放糖，反倒觉得甜咸适度，这次放了糖，倒甜了

北美枫叶 · 发表于 2007-11-19 10:12:06

Post by 玫瑰金;791290
各位实践过的朋友讨论下啊！不知道是因为这边的洋葱比较甜还是怎么回事，事实上第一次做的时候我忘了放糖，反倒觉得甜咸适度，这次放了糖，倒甜了

没错，我也感觉这里的洋葱甜。我做了这个牛肉饭，把我家那两个人吃地

沙梨 · 发表于 2010-8-20 01:22:35

我家做这个牛肉饭就是放生抽炒下，不放糖（我们都比较懒撒，哈哈）

wondering · 发表于 2010-8-20 10:14:47

这个我儿子也肯定爱吃，什么时候试制一下。

morriconean · 发表于 2010-9-7 04:12:08

今天在网上看到用照烧汁也可以，因为日式照烧汁里面什么都有了，包括日本甜料酒，所以稀释一下就可以直接用来煮了。

红河谷 · 发表于 2010-9-8 10:28:39

刚看到这个帖子。

请教一下哈：为什么牛肉片要一片一片的放入呢？难道一起放入就不行吗？什么道理啊？

红河谷 · 发表于 2010-9-9 11:06:03

F老大，能否请您出山解释一下啊？

FCH · 发表于 2010-9-9 14:08:41

刚看到这个帖子。

请教一下哈：为什么牛肉片要一片一片的放入呢？难道一起放入就不行吗？什么道理啊？
红河谷发表于 2010-9-7 18:28

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一起放应该也可以，只要能在汤里浸润均匀。

一片一片放，应该可以让牛肉片入味更深一些吧。

我是这么理解的，呵呵。。。其实，我觉得，烹饪也没有啥死规矩，创意常常能带来意想不到的效果，只要吃到嘴里香就行了。

wondering · 发表于 2010-9-17 11:05:36

本帖最后由 wondering 于 2010-9-16 19:09 编辑

我来交作业了，今天的晚餐：

我儿子赞不绝口，非要用刀叉来吃。我问他和吉野家比怎样，他竟然说他不记得吉野家了。

lucktj · 发表于 2010-9-17 16:14:42

呵呵，wondering 太强了，女儿喜欢吃吉野家的牛肉饭

wondering · 发表于 2010-9-18 01:30:37

呵呵，wondering 太强了，女儿喜欢吃吉野家的牛肉饭
lucktj 发表于 2010-9-17 00:14

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其实很简单，你也可以做出来。我图省事，直接用的照烧酱

FCH · 发表于 2010-9-18 01:46:59

我来交作业了，今天的晚餐：

60129

我儿子赞不绝口，非要用刀叉来吃。我问他和吉野家比怎样，他竟然说他不记得吉野家了。
wondering 发表于 2010-9-16 19:05

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看上去比我的正宗，呵呵。

也考虑直接用买来的酱来做。

马普尔小姐 · 发表于 2010-9-21 12:18:16

自从一个月前看这个帖子，我就一直想弄来吃吃。可是，超市里夏天居然不卖切片肥牛的。

看来得等吃火锅的季节了。

冰块 · 发表于 2010-10-3 13:43:29

在网上搜到这个做吉野家牛肉饭的视频, 有没懂日语的朋友告诉一下倒的那个兑水的黑色的汁是什么?
http://www.tudou.com/programs/view/A9YPkrdhi3w/

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