钓到PERCH这种鱼需谨慎食用！

黑小子 · 发表于 2007-9-1 02:37:52

PERCH，是鲈鱼的一种，其特点如图。

圣劳伦斯河里很常见这种鱼，被钓上的机率非常高，此鱼虽个头不大，也就手掌大小，在水里却极为凶猛，特别是抢食时几乎毫不犹豫，所以频频中招！

PERCH肉厚，味美，无杂刺，口感不错，但是，奇怪的是这种鱼开膛后，在鱼腮部常常见到米粒大小的白点，抠下后细看，却是一种寄生虫！俄不知道这种寄生虫的名字。这寄生虫专门藏在PERCH身体里，有时候深陷于肉中，很难发现，尽管不知道这种寄生虫对人体有无伤害，但俄想大伙还是注意点好，所以每次俄钓到这种鱼基本上都放生了！

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bluefirer25 · 发表于 2007-9-1 03:41:44

做好沙发，听黑老师讲课！

dangxiong868 · 发表于 2007-9-1 08:08:58

好像看到过一个帖子说那是绦虫

老火靓汤 · 发表于 2007-9-1 10:03:11

用来煮汤吧，煮上2个小时以上。啥虫都没关系了。呵呵

mont · 发表于 2007-9-1 10:09:33

啊，这样，上一回还看到这个鱼很好吃的，这一回里就不敢吃了。想到吃下去的有可能是，，就难受坏了。吃钓的鱼是非常有学问，以后还是等着行家钓了咱们再吃吧。

霹雳油侠 · 发表于 2007-9-1 16:33:34

这鱼长得很好看嘛。

土著狼 · 发表于 2007-9-1 18:33:13

黑板：一天能钓多少斤？最多时侯......

网上飘 · 发表于 2007-9-1 19:50:30

我家这里有很多这种鱼，自古就是去掉头再烹调的。

肉很嫩，，，好吃。

下次钩得多了，我去给你们做，，呵呵。

globe · 发表于 2007-9-1 21:48:54

不错，啥时候我也做这种鱼尝尝

jinhua · 发表于 2007-9-1 23:20:54

PERCH黄鲈，吃起来很香，就是刮鳞困难。
记得几年前，几个朋友每到周末都去钓他一桶百来条，然后架起油锅，辣油炸酥，再撒上胡椒盐，，，每一次是炸完了，也吃光了。现在是这些一起钓鱼，杀鱼，吃鱼的朋友，各奔前程。我也是旨在鲟鱼，其他的鱼一概不留了，钓上来有人要，就鲜的拿走，没人拿，转天就打入冷柜。依旧是谁入过，就是谁的了。至于圣河里的鱼是不是可以食用？十多年总有这样那样的讲法，随着个人意愿最好。

黑小子 · 发表于 2007-9-2 06:02:52

Post by 土著狼;732829
黑板：一天能钓多少斤？最多时侯......

最多的一次钓了30多条一尺来长的鱼，大概有10来斤吧。

北美枫叶 · 发表于 2007-9-2 06:16:42

Post by dangxiong868;732394
好像看到过一个帖子说那是绦虫

绦虫？不会吧？这种虫子也在鱼肉里有？成虫十多米长呢。

北美枫叶 · 发表于 2007-9-2 06:17:39

Post by 老火靓汤;732473
用来煮汤吧，煮上2个小时以上。啥虫都没关系了。呵呵

可我怎么记得绦虫长时间蒸煮都不能做到完全杀死呢？

dangxiong868 · 发表于 2007-9-2 06:48:25

Post by 我爱枫叶;733182
绦虫？不会吧？这种虫子也在鱼肉里有？成虫十多米长呢。

鱼只是中间寄主。

黑小子 · 发表于 2007-9-2 11:05:27

Post by dangxiong868;733186
鱼只是中间寄主。

人才是宿主？更可怕！

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钓到PERCH这种鱼需谨慎食用！

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