凉拌茄子

qiuqiu12345

·配　　料: 茄子 2条

蒜末 2/3大匙

辣椒末 1/3大匙

九层塔 2两



酱油膏 2大匙

糖 1大匙

香油 1又1/2大匙



操　　作:

(1)将茄子洗净，切成2公分段，用热水汆烫6～8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。

(2)九层塔取叶子部份，洗净备用。

(3)将调味料拌匀，再加入所有材料一起拌匀，等到入味后即可盛盘上桌食用

Jessica118

这个和我家里吃的蒸茄子差不多 ,不过我用的蘸料是中式的: 姜末,蒜末加酱油和糖置小碗放蒸锅中间, 边上围放切好的茄子条, 一起蒸熟, 食用时蘸料里再放上香油即可.

santer

呵呵，楼主是持家能手啊