自制蝴蝶酥

Jessica118 · 发表于 2007-6-20 10:24:30

我做的蝴蝶酥比较简单，因为油酥面团是现购的，自己只要加工和烤制就成了。

废话少说，先看买来的油酥面团，superstore买的，3.49刀

Jessica118 · 发表于 2007-6-20 10:28:57

打开包装，内有两条成卷的面团，解冻后（2小时左右）慢慢摊开如图，撒上白糖

Jessica118 · 发表于 2007-6-20 10:31:25

两端对折至中线，有点象折纸

，再撒上白糖

Jessica118 · 发表于 2007-6-20 10:33:46

重复上面步骤一次，再对折成如图长条

Jessica118 · 发表于 2007-6-20 10:39:01

用小刀切成1.5~2厘米的小块，切面两边粘上白糖（正确的应该用白砂糖，我没有，就用烧菜的白糖代替，反正就是得到甜味），放烤盘上。刀工较差，而且面团软粘，有点丑陋

Jessica118 · 发表于 2007-6-20 10:43:19

烤箱调425度（F），烤5~6分钟取出翻面，再烤5~6分钟，成了。

丑陋的面团膨胀开来了

Jessica118 · 发表于 2007-6-20 10:48:54

成品终于出炉了，色面还不错吧，很好吃的哟！

Ruibin · 发表于 2007-6-20 11:00:42

感觉象丑小鸭长成了白天鹅，最后的卖相惹人流口水啊~~~

深圳细东 · 发表于 2007-6-20 11:27:10

不错，去面包铺常买

apple3800 · 发表于 2007-6-20 11:28:15

找天试一下。

亦汐 · 发表于 2007-6-20 12:25:01

都是能手。

也想吃

栀子花开 · 发表于 2007-6-20 12:45:51

哇！好看！也一定好吃！我也要做。

没想到油酥面团可以买现成的，这样还可以做其他的酥皮点心，比如蛋挞之类的。太好了！

牛牛猫 · 发表于 2007-6-20 12:49:49

马上照搬

，奖励楼主

猪儿妈 · 发表于 2007-6-20 12:51:20

这是俺最喜欢的点心之一

小小桉树 · 发表于 2007-6-21 22:16:23

南京不知道有没有这种油酥面团哦

老火靓汤 · 发表于 2007-6-22 13:03:40

想不到竟然能超市买到油酥面团。奖励。

Susanna · 发表于 2007-6-22 13:14:41

最后卖相真是100分啊！

不知道把糖换成盐，会是什么风味？

apple3800 · 发表于 2007-6-22 13:17:25

你吃过咸的蝴蝶酥吗？

老火靓汤 · 发表于 2007-6-22 13:27:08

Post by Susanna;664465

不知道把糖换成盐，会是什么风味？

相信与众不同。

lindakoo · 发表于 2007-7-17 03:39:37

原来面团还可以买现成的
真好~~~改天我也要试试看

		自动登录	找回密码
密码			注册

[枫情菜谱] 自制蝴蝶酥