冬令进补汤系列-花生猪尾汤

老火靓汤 · 发表于 2007-1-10 07:51:44

秋冬时节, 正是进补的好时机, 本栏目将推出一系列的冬令进补汤, 今天为大家介绍的是花生猪尾汤.

花生具有补血的效果，猪尾的胶质含量丰富，想美容的TZ就不容错过了. 如果你体质干瘦，那就对了, 多喝肯定有帮助；如果你是怕胖的美眉，也可只喝汤并吃点花生，水煮过的花生味道和口感更佳！

原料:
1. 猪尾
2. 花生米
3. 米酒 (可选项)
4. 姜

厨具:
1. 高压锅或平底锅.

加工:
1. 猪尾洗净(我发现加拿大这边卖的猪尾都很干净的, 毛都处理好了. 所以比较省心)
2. 花生米洗净
3. 姜切片
4. 上述原料放近锅里面, 然后加适量米酒, 米酒有去腥和使汤更醇厚的作用. 大火烧开后, 换小火. 如果是用高压锅, 大概20分钟就可以了. 如果是平底锅, 时间会长点, 大概60分钟, 只要是看花生, 如果花生都熟透了, 那就OK了.

好, 加工非常简单, 大家有空无妨一试. 记得把你的PP也给大家帖上来看看哦!

Ruibin · 发表于 2007-1-10 08:19:34

~~~

煲过汤的猪尾确实好吃，猪皮也很“弹牙”~~~

老火靓汤 · 发表于 2007-1-10 09:16:03

Post by Ruibin;551090
~~~

煲过汤的猪尾确实好吃，猪皮也很“弹牙”~~~

看来瑞大人也是一个美食家啊.

Ruibin · 发表于 2007-1-10 13:06:49

食物焚化炉而已~~~

北极星 · 发表于 2007-1-10 13:11:05

喜欢美食！！！老火是广东人吧？

arching · 发表于 2007-1-10 19:56:30

牛尾番茄汤是补肾的，这个有啥功效？放些枸杞没问题吧？

Blackberry · 发表于 2007-1-11 14:35:24

我喜欢的一味好汤。
我的做法是，猪尾先汆烫一下再入锅，加上蜜枣三两只，汤水会很甜润。

Jessica118 · 发表于 2007-1-14 01:39:36

都是高手！

marry0 · 发表于 2007-1-17 08:04:12

恩！很不错哩！哪天试试

mont · 发表于 2007-1-17 08:54:44

哪天做的呀，不让俺们尝尝，偶只好来亲自尝试一番了。

老火靓汤 · 发表于 2007-1-20 23:22:04

Post by mont;554678
哪天做的呀，不让俺们尝尝，偶只好来亲自尝试一番了。

近段忙着学习, 好久没上来了. 等俺考完试, 俺帮你煮一煲.

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