食谱： 羊肉汤

我亦有亭

沿着Eagleson往南，过了Hazaldean再开1公里的地方新开了Superstore。周末A同我慕名前往，发现了大盒的羊肉，平均下来约三刀一磅，A以前总是不同意我囤积东西，这次他主动抱了一盒放在购物车上，十多磅肉啊! 我故意逗他：买了这个就不能买别的肉了，牛仔骨也买不了哦？ 他喜滋滋地点头，无怨无悔的坚决。

今天下班回家，他已经把羊肉用高压锅压上了，大约两磅羊肉带骨，放在高压锅里，水没过羊肉一点点，开大火，上气后把炉子关到3的位置，然后压十分钟。（高压锅在Costco Kanata店有售，$49.99一个，质量看上去不错）

我调味的时候，他站在旁边指手划脚：几片生姜，50毫升料酒，盐若干，胡萝卜四根滚刀切块，花椒20料，黄冰糖小手指头大小的扔了四块，再抖了些孜然和白胡椒，七七八八混成一堆，盖上锅盖，继续压了6分钟，即成。

我因为火重，眼长挑针，嘴长泡，没敢碰羊肉，看着A不吭声地风卷残去，20分钟后，他抬起头来：这是完美的滋味，要记下这个recipe。

A一向挑剔，第一次听得他说完美二字，且记之

我亦有亭

今天吃了一点，发现味道偏甜，估计是胡萝卜本身自带的甜味太重，下次做的时候，试试把胡萝卜减少到两根，同时加半个洋葱。

嘿嘿，生活需要精益求精

简单人生

Post by 我亦有亭;469095
今天吃了一点，发现味道偏甜，估计是胡萝卜本身自带的甜味太重，下次做的时候，试试把胡萝卜减少到两根，同时加半个洋葱。

嘿嘿，生活需要精益求精

也想学着试一试。

一杯清茶

美！