一些材料的中英文对照

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台灣     港译           英文
奶油     牛油        Butter
瑪琪油  酥油        Margerine
鮮奶油 淡忌廉       Whipping cream
沙拉油 液體菜油     Vegetable oil
SP 蛋糕乳化劑 / 蛋糕油 Sponge emulsifier
奶酪/乳酪 芝士       Cheese
起司粉 芝士粉      Cheese Powder
奶油乳酪 忌廉芝士   Cream Cheese
吉利T/珍珠粉 果凍粉/海藻粉 Algae Powder
吉利丁/明膠 魚膠粉     Gelatine
吉利丁片/ 明膠片 魚膠片 Gelatine Sheet
粉圓 台式珍珠
玉米粉 粟粉           Corn Starch
香草精 雲尼拿香油    Vanilla Essence
優格   乳酪          Yogurt
草莓   士多啤梨     Strawberry
煉乳  煉奶         Condensed milk
发泡鲜奶油  Whipped Cream
泡打粉  Baking Powder