4月30日美加边境BBQ - 报名喽

跟跟 · 发表于 2006-4-19 10:54:49

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温哥华森林 · 发表于 2006-4-20 14:03:24

又改时间了，不是说２３日吗．

FCH · 发表于 2006-4-20 14:37:47

Post by 跟跟
老大有空把那天要带的盘缠写在首页。有空了就上来看看要准备多少米。

现在不知道呀，得买了东西后平均下来才知道。你多带点就是了！

对了，dove说的那种小鲳鱼，我买了几条回来，还尝试在烤箱里烤，不太好吃呀。。。到底怎么做呀？

吉米 · 发表于 2006-4-21 01:22:35

老F，你要是有这个东西，就风雨无阻了，雨布，英文叫tarp,

Jessica118 · 发表于 2006-4-21 01:41:20

Post by FCH
现在不知道呀，得买了东西后平均下来才知道。你多带点就是了！

对了，dove说的那种小鲳鱼，我买了几条回来，还尝试在烤箱里烤，不太好吃呀。。。到底怎么做呀？

这种小鲳鱼的做法很简单，买来洗净，用刀在鱼身上划几刀，用盐（稍多）、料酒、姜和葱腌上1-2小时，然后自然晾干3-4小时（不要放成鱼干了

）。锅内放油，中火，放入姜片，然后放入鱼，两面煎至稍带金黄盛出，余油放入葱花，糖，料酒翻炒至闻到葱香，倒入鱼略翻拌匀即可（不可太大力，否则鱼容易碎裂）。

我的经验是炉火不要太大，否则油烟味吃不消。鱼不可煎太焦，否则产生致癌物质。

至于可不可以这样来烤着吃，就不知道了。

FCH · 发表于 2006-4-21 02:24:03

Post by Jessica118
这种小鲳鱼的做法很简单，买来洗净，用刀在鱼身上划几刀，用盐（稍多）、料酒、姜和葱腌上1-2小时，然后自然晾干3-4小时（不要放成鱼干了）。锅内放油，中火，放入姜片，然后放入鱼，两面煎至稍带金黄盛出，余油放入葱花，糖，料酒翻炒至闻到葱香，倒入鱼略翻拌匀即可（不可太大力，否则鱼容易碎裂）。

我的经验是炉火不要太大，否则油烟味吃不消。鱼不可煎太焦，否则产生致癌物质。

至于可不可以这样来烤着吃，就不知道了。

就是为了烧烤大会买的那东西，到时候让跟跟和你负责烤这种鱼，你们俩对各种鱼的做法还是比较拿手的

FCH · 发表于 2006-4-21 02:25:27

Post by 吉米
老F，你要是有这个东西，就风雨无阻了，雨布，英文叫tarp,

有你们家的帐篷也行！一下雨就钻帐篷里吃！

gqyem · 发表于 2006-4-21 02:30:52

俺家还是一大一小，有劳老大们安排哈！

跟跟 · 发表于 2006-4-21 13:24:56

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老中 · 发表于 2006-4-22 02:54:05

只能是祝你们玩好,吃好了!俺27日就回流咧!555...

china-yan · 发表于 2006-4-22 08:36:41

Post by 老中
只能是祝你们玩好,吃好了!俺27日就回流咧!555...

这么快就要走了？

着急回北京感受沙尘暴去？

这可不叫回流。。。

早去早回

sarahzj · 发表于 2006-4-22 10:36:54

Post by Jessica118
这种小鲳鱼的做法很简单，买来洗净，用刀在鱼身上划几刀，用盐（稍多）、料酒、姜和葱腌上1-2小时，然后自然晾干3-4小时（不要放成鱼干了）。锅内放油，中火，放入姜片，然后放入鱼，两面煎至稍带金黄盛出，余油放入葱花，糖，料酒翻炒至闻到葱香，倒入鱼略翻拌匀即可（不可太大力，否则鱼容易碎裂）。

我的经验是炉火不要太大，否则油烟味吃不消。鱼不可煎太焦，否则产生致癌物质。

至于可不可以这样来烤着吃，就不知道了。

原来做鱼这么多讲究啊！

我今天做的鱼下巴，就快变成“鱼酱“拉，可能是翻得太频繁拉

慢慢学习，慢慢体会吧！

温哥华的天空 · 发表于 2006-4-24 15:02:50

俺30日去不了了!

bluecan · 发表于 2006-4-25 00:10:04

Post by sarahzj
原来做鱼这么多讲究啊！

我今天做的鱼下巴，就快变成“鱼酱“拉，可能是翻得太频繁拉

慢慢学习，慢慢体会吧！

哈哈

我第一次听说“鱼下巴”！

LittlePrince · 发表于 2006-4-25 01:34:30

你都有下巴了，鱼干吗不能有？

bluecan · 发表于 2006-4-25 01:40:20

鱼能有呀，但是都不说嘛。

LittlePrince · 发表于 2006-4-25 01:44:04

陆上所有的脊椎动物都是由鱼进化来。

bluecan · 发表于 2006-4-25 01:54:06

你是专家行了吧？

我说你怎么看着跟鱼有点象呢，原来如此呀！

LittlePrince · 发表于 2006-4-25 01:59:35

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