我做的辣白菜——有点韩国泡菜的样子

Jessica118 · 发表于 2006-3-7 09:11:27

这个方法是从网上学来的，今天拿出来尝了，这做出来的辣白菜还真有点韩国泡菜的味道，和我在大统华买到的韩国泡菜味道差不多，做的方法也简单，具体步骤如下：

材料：白菜一棵（我用了几片叶子先作尝试，而且家里也没有这么大容器），苹果梨各1个，姜1块，蒜头1-2个（根据个人嗜好增减），辣椒面若干（根据个人嗜好增减）。
做法：1 白菜洗净，每片叶子都抹上盐，放入容器等待出水。（这个过程比较慢，可以晚上抹盐，第二天即可）
2 将出水后的白菜冲洗一下（我没有冲洗，结果咸了点，一片叶子可以吃两碗白饭，哈哈），然后将白菜拧去水分，注意不要太用力。
3 将苹果、梨、姜和蒜剁成碎粒。（家里没有现成的梨，我就没放，好像口味也不错。）
4 用凉开水将辣椒面溶开，将步骤3剁成的碎粒材料放入拌匀，加入盐、糖和味精拌匀，切记不要放油。
5 将拌好的腌料均匀的抹在每一片白菜叶上（正反面），（这个过程最好不要直接用手，否则皮肤吃不消，我戴了一次性手套）然后放入一有盖容器，将多余的腌料倒在白菜上，然后把容器盖紧，最好封一层保鲜膜。
6 将容器放入冰箱冷藏，2天后即可食用。

apple3800 · 发表于 2006-3-7 09:14:10

昨天怎么不拿出来试试？

FCH · 发表于 2006-3-7 09:19:13

有没有照片？饱一下眼福先

Jessica118 · 发表于 2006-3-7 09:22:14

Post by apple3800
昨天怎么不拿出来试试？

昨天没敢，因为自己没尝过，万一失败了，你们吃了拉肚子都找我咋办？早知道这样倒好了，我就把这些泡菜给你们，啥菜也不用整了，每人一片白菜叶就够了！

我有张照片，发不上来，说我的文件太大（1280*1200)，要手动修改，以前好像没有这个要求的么？

apple3800 · 发表于 2006-3-7 09:24:50

就是因为原来没有限制，各个都传大图，既看不全，又浪费空间，还影响页面打开的速度。发给我帮你缩小吧。

Jessica118 · 发表于 2006-3-7 09:26:21

用悄悄话发给你？

apple3800 · 发表于 2006-3-7 09:27:33

悄悄话不能加附件，用 msn 吧。

Jessica118 · 发表于 2006-3-7 09:31:02

我没有你的msn，我的是shenyiwqr@hotmail.com，你加我吧

FCH · 发表于 2006-3-7 09:35:13

有必要介绍一个好用的修改图片软件，最重要方便易用。

Jessica118 · 发表于 2006-3-7 09:39:45

Post by FCH
有必要介绍一个好用的修改图片软件，最重要方便易用。

很有必要！特别是介绍菜，没有照片感觉吸引力就差了点了。

北极星 · 发表于 2006-3-8 04:02:38

好啊，我也来试试

FCH · 发表于 2006-3-11 10:26:31

韩国泡菜风

俺们家的泡菜也快成功了。。。昨天已经试了一点，还不错

兔八哥 · 发表于 2006-4-8 12:34:58

只有香如故 · 发表于 2006-6-18 14:06:37

好,我也做.

深圳细东 · 发表于 2006-6-19 01:04:06

我看像香蕉飞饼

opera的甜心心 · 发表于 2006-6-19 01:05:29

会不会太辣了，我只能吃一点点辣。

北美枫叶 · 发表于 2006-6-19 01:54:34

Post by opera的甜心心
会不会太辣了，我只能吃一点点辣。

别谦虚，你吃辣的水平我已经领教了

确实

有梦在前头 · 发表于 2007-12-18 23:29:02

twoway · 发表于 2007-12-18 23:43:37

喜欢

		自动登录	找回密码
密码			注册

[枫情菜谱] 我做的辣白菜——有点韩国泡菜的样子

回复: 我做的辣白菜——有点韩国泡菜的样子

回复: 我做的辣白菜——有点韩国泡菜的样子

回复: 我做的辣白菜——有点韩国泡菜的样子

回复: 我做的辣白菜——有点韩国泡菜的样子

回复: 我做的辣白菜——有点韩国泡菜的样子

回复: 我做的辣白菜——有点韩国泡菜的样子

回复: 我做的辣白菜——有点韩国泡菜的样子

回复: 我做的辣白菜——有点韩国泡菜的样子

回复: 我做的辣白菜——有点韩国泡菜的样子

回复: 我做的辣白菜——有点韩国泡菜的样子

回复: 我做的辣白菜——有点韩国泡菜的样子

回复: 我做的辣白菜——有点韩国泡菜的样子

回复: 我做的辣白菜——有点韩国泡菜的样子

回复: 我做的辣白菜——有点韩国泡菜的样子

回复: 我做的辣白菜——有点韩国泡菜的样子

回复: 我做的辣白菜——有点韩国泡菜的样子

回复: 我做的辣白菜——有点韩国泡菜的样子

回复: 我做的辣白菜——有点韩国泡菜的样子