How to make Pizza!!!

Catherineshen

Is there anyone can give a tip about how to make Pizza

Recently, my son is so interested in making Pizza by himself, but all failed in the end. Yesterday I brought him to have dinner with Pizza, but still have not any idea how to make yummy Pizza with the crisp bottom and soft surface.

I will pay $10 for everyone who gives me even a little hint here.  

apple3800

买个速冻的回来烤15分钟不好吗？要是真的要自己做，superstore saveonfood 这类的西人店有pizza 底的那个薄饼卖，买回来自己在上面再加 sausage，mushroom，cheese 等再烤就可以了。想连皮都要自己做？我就不会了。

mfcguy

just go to pizza shop for a part time cooker position(no need experience,mim pay),then your dream come true. just keep ur words,give me dollars for this.

吉米

先跟了再说话，

apple3800

Post by mfcguy
just go to pizza shop for a part time cooker position(no need experience,mim pay),then your dream come true. just keep ur words,give me dollars for this.

说不定都是一早做好的速冻产品统一配送的。

mfcguy

Post by apple3800
说不定都是一早做好的速冻产品统一配送的。

不会的,pizza店我打过工,知道他们都是现做的,至少pizzahut是这样

apple3800

那你偷师学会了没有啊？

opera

Post by apple3800
那你偷师学会了没有啊？...

估计偷吃是学会了

mfcguy

Post by apple3800
那你偷师学会了没有啊？

我又不是cooker,做pizza是不会,吃pizza倒是吃腻了

apple3800

但是你看得到别人怎么做的吧？看来还真是给 opera 说对了，偷师没有学会，倒学会偷吃了。

mfcguy

Post by apple3800
但是你看得到别人怎么做的吧？看来还真是给 opera 说对了，偷师没有学会，倒学会偷吃了。

我哪里是偷吃,比如中午的buffet,到2pm就要撤掉,哪怕是新做出的一块也没动过的pizza,也要倒进垃圾桶,这是规矩,因为一旦离开buffet的台子就不保温了,很快凉了,谁也不会吃了,在里面做的久了的早久吃腻了所以只有我要了

FCH

非得从面粉做到pissa？苹果说的还不行？

apple3800

买个面皮底回来还不算自己做啊，干脆从种地，养猪开始算了。

rachel

1.饼皮材料（8英寸PIZZA盘）：
干酵母2克（2/3小匙）温水 90毫升（90克）
中筋面粉150克 糖1/2大匙 盐1/4小匙
橄榄油 10克（可用色拉油代替；
也可根据喜好，使用15克黄油代替）

2.温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖，
盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团
（刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。
不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的）

3.加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。
也可以放微波炉，再放一杯开水进去，产生热气和湿气，
帮助发酵（不过PIZZA饼皮要求没有那么严格，
根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了）

面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了。
这些是PIZZA汁的材料：洋葱1/4个，蒜头3瓣
（洋葱和蒜头可以根据喜好适当增减），
橄榄油8克（可以用黄油或者色拉油代替），
番茄沙司2大匙 水3大匙
（注意噢，番茄沙司和番茄酱不是同一个东西！），
糖1/2大匙 盐1/8小匙 黑胡椒 1/4小匙
牛至叶（PIZZA草）1/2小匙

4.洋葱蒜头剁碎（剁得碎一点比较好）

5.炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入，
炒香（颜色开始变黄）；
将番茄沙司，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入，
待开，关火即成PIZZA汁

6.准备的PIZZA饼皮上要加的材料,切丝的马苏里拉奶酪（80克），红椒丝，火腿丝，甜玉米粒 （自家喜欢什么就加什么吧，多少也自己把握，这些是比较随意的）

7.面团取出，滚圆，放PIZZA盘上松弛10分钟

8.待面团松弛完成，用手推啊推，直到将起推到盖满PIZZ盘，
成一个饼。边上稍注意一点，给推个边起来。上面用牙签扎孔。

9.PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。抹好之后，铺一些奶酪丝，差不多10-15克左右就好了。

10.准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。饼皮边缘刷上鸡蛋液

11.烤箱预热200度
PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟
取出，将剩余的奶酪丝铺上，
入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可

6寸披萨原料组合包括:饼皮材料 (干酵母1克,中粉75克, 糖1/4大匙 盐1/8小匙,黄油8g), 披萨汁调味料包(糖1/4大匙,盐少许, 黑胡椒 1/8小匙,披萨草1/4小匙)以及刨好丝的马苏里拉奶酪40g

8寸披萨原料组合包括:饼皮材料 (干酵母2克,中粉150克, 糖1/2大匙 盐1/4小匙,黄油15g), 披萨汁调味料包(糖1/2大匙,盐1/8小匙 黑胡椒 1/4小匙,披萨草1/2小匙)以及刨好丝的马苏里拉奶酪80g


9寸披萨原料组合包括:饼皮材料 (干酵母3克,中粉200克, 糖4小匙 盐2/3小匙,黄油25g), 披萨汁调味料包(糖2/3大匙,盐1/6小匙 黑胡椒 1/6小匙,披萨草2/3小匙)以及刨好丝的马肃里拉奶酪100g

china-yan

Post by apple3800
买个面皮底回来还不算自己做啊，干脆从种地，养猪开始算了。

Catherineshen

Post by rachel
1.饼皮材料（8英寸PIZZA盘）：
干酵母2克（2/3小匙）温水 90毫升（90克）
中筋面粉150克 糖1/2大匙 盐1/4小匙
橄榄油 10克（可用色拉油代替；
也可根据喜好，使用15克黄油代替）

2.温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖，
盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团
（刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。
不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的）

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thanks a lot ,I will pay you $20, is it enough? I think this information is worth to pay more for it.