糖醋排骨

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原料: 排骨, 大蒜, 淀粉(生粉), 酱油, 醋(一定要中国生产的醋, 千万不能用老外的醋), 盐,
料酒(或白酒), 白糖,食用油

做法:
1. 将排骨分成长的段, 加少许盐和料酒拌匀

2. 将拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉, 然后放入烧至8成热的油锅中炸至淡黄色捞起待用.

3. 蒜头切成细沫, 锅里放油, 烧至6成热时放入切好的姜沫, 爆香后倒入醋, 白糖, 酱油. 待到白糖融化后, 放入炸好的排骨, 翻炒收汁后就可以起锅装盘了.

樱花雪