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水晶虾饺是这样出来的

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发表于 2005-10-4 09:47:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
用料:虾、猪肉馅、澄粉、生粉、胡椒粉、盐、酒、色拉油、沸水

1。先做馅

虾剥去壳并挑去肠线,加入少量色拉油放入搅拌机中搅成虾泥,然后放入适量猪肉馅(最好肥一点),并放入盐、酒、生粉、胡椒粉拌匀,放入冰箱。

我还放了玉米粒,事实证明不应放的,因为皮没弹性,很容易就给撑破了。

                               
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2。做虾饺皮
10分澄粉+1分生粉的比例,加入适量沸水,记得一定要沸水才行,这时淋到沸水的地方面会透明

                               
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把面揉光,然后搓成长条,用小刀切成一个个小块块,

                               
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然后擀皮,我技术不好,皮怎么也弄不圆

                               
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最后把馅从冰箱拿出来,包入皮中,放入蒸锅到熟,好吃好看好做的虾饺就好了,大家也试试呀

                               
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 楼主| 发表于 2005-10-4 09:50:15 | 显示全部楼层
这是最后的成品,大家来买呀,好便宜的。

                               
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 楼主| 发表于 2005-10-4 09:54:26 | 显示全部楼层
大家都要买我这个正版呀,可不要传阅盗版。
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发表于 2005-10-4 10:17:30 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-4 10:54:46 | 显示全部楼层
这么下功夫,我买了!

可惜花这么多钱,还吃不饱!:)
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 楼主| 发表于 2005-10-4 11:21:13 | 显示全部楼层
枫叶姐姐,我好感动呀,其实你不用买的,我正准备与油条的方子一起传给你呢。
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发表于 2005-10-4 13:22:56 | 显示全部楼层
Post by FCH
这么下功夫,我买了!

可惜花这么多钱,还吃不饱!:)
不许撒谎!这里是一个讲诚信的地方!
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发表于 2005-10-4 14:19:20 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-4 15:23:32 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-10-4 23:24:45 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-4 23:32:46 | 显示全部楼层
Post by opera的甜心心
谢谢老杨,谢谢枫叶姐姐。
不用谢,只要你的帖子我能买得起,我就一定买。我决不会像FCH那样只会耍嘴皮子。
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 楼主| 发表于 2005-10-4 23:43:45 | 显示全部楼层
是呀,FCH好象没付钱呢?知识产权应受到保护。
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发表于 2005-10-4 23:45:55 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-10-4 23:57:43 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-5 04:35:12 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-5 05:41:41 | 显示全部楼层
甜心,你的秘方我是一定要买的!算是给你的支持!想你尽快富起来!!!
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发表于 2005-10-5 05:55:49 | 显示全部楼层
Post by 我爱枫叶
甜心,你的秘方我是一定要买的!算是给你的支持!想你尽快富起来!!!

俺代甜心心谢谢枫叶JJ了

...............
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发表于 2005-10-5 06:16:50 | 显示全部楼层
Post by 我爱枫叶
甜心,你的秘方我是一定要买的!算是给你的支持!想你尽快富起来!!!
好银哪!
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 楼主| 发表于 2005-10-5 07:54:45 | 显示全部楼层
今天向阳花请我和BB去龙庭喝茶,发现那里的虾饺根本没我做的好,味道也没那么好吃,因为虾没挑肠线,而且没有我的新鲜,皮也不够透明,肯定偷偷放了些面粉在里面。
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发表于 2005-10-5 08:04:23 | 显示全部楼层
龙庭比较烂,但是位置好,庭大,没办法。
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