[注意]多吃橙子及西红柿

亦汐

如果你没时间看这篇文章，就记住多吃橙子及西红柿就可以了
有个Doctor，吃了两个煎荷包蛋，两条煎培根，两条香肠，一些炸薯条，
全部的东西不是油炸的就是油煎的。过了一个小时后，他把自己的血抽出来，
放到机器里试着分离出油脂，结果出来后，在血液上头浮着一层白白的东西，
想也知道那就是油脂，可是那层油脂和血液在试管中的比例，几乎是一比一。
当你吃完这些油炸性食物，这些油脂在你血液中形成，使你的血液流速变慢，
血压升高甚至堵塞血管，造成血管破裂，不幸破在脑部就是中风啦！
当然我的意思并不是叫你们不要吃这些食物，但是少吃为妙！
那就跟常常吃「麦当劳」，无法摄取到足够的营养是一样的道理，逐渐腐蚀你的健康。

如果有什么汽水饮料打广告说能消除你的「渴」望，那也是骗人的，因为基本上你喝下去的
都是糖份，人们不能停止对糖份的渴望，但摄取过度是多余，如果你以为喝下一杯汽水可以解渴，
事实上你是在流失水份；如果你喝了一杯浓咖啡，至少喝上两杯水才补得回流失的水份，
因为糖份需要水份溶解，这跟在生物学中细胞质的密度一样，我们都学过，可是你喝去的都是糖，
流失了原本体内的水份，要多喝水才能补得回来，再多喝水才能增加水份。
所以啦，水是最好的饮料，其它的东东...还是老话一句：少喝为妙！

※想要胆固醇听话，每天三杯柳橙汁 OK！
常常听人抱怨没时间运动，胆固醇高居不下，让人心惊胆跳，想想每天有多少人死在心脏脑血管疾病，担心也没用，为了生活打拼哪有时间上健身房？如果您也是上述的胆固醇惊恐族，告诉大家好消息，国外研究发现，每天三杯柳橙汁，会有助于您的好的胆固醇提高。
加拿大的研究人员发表在最近的美国心脏病学会的文章表示：高胆固醇者每天喝三杯的柳橙汁，一个月之后好的胆固醇提高(HDL)21%，而LDL和HDL的比例下降了16%，表现出体内的胆固醇状况已经获得改善；坏的胆固醇减少，好的胆固醇增加得到心血管疾病的机会降低，而柳橙汁中的叶酸成份很高，叶酸能降低体内的homocysteine同半胱氨酸的量，同半胱氨酸已知是心脏病的一个危险指标，研究人员Dr.Kurowska向媒体表示，他认为是柳橙汁中有一种抗氧化剂称之为hesperidin生物黄酮造成的效果。他们接下来将会试验葡萄汁对于胆固醇的效果，看看有何不同，让我们拭目以待！

※要长寿，别忘了蕃茄
蕃茄是意大利料理最常用的原料，意大利人时也是全欧洲男性摄护腺肿大与摄护腺癌最低的国度，蕃茄成为一种长寿的食物不但是有其古可考，同时最近几年来不断发表的流行病学与医学临床统计数据，加上生化学家的分析，确定它的"茄红素"这种成份。第一个证明茄红素的临床研究，来自于美国WayneStateUniversity的内科医师Dr.Kucuk对于30位摄护腺肿大的病人所做的研究，他发现每天给予30mg的茄红素，就能够摄护腺肿大病人的病灶缩小，并且降低PSA值(PSA是一个摄护腺癌的独立血清抗原指标)。
那么要如何在饮食中加入蕃茄？首先，浓缩的西红柿产品如蕃茄汁、酱、和意大利面酱...
效果比新鲜的蕃茄好上五倍，您不一定要吃新鲜的蕃茄才会对您有好处。
其次，如果您受不了新鲜的蕃茄，恭喜您，因为罐装的产品比起新鲜未红的好上三倍，
这是纽约的名健康专栏作家JeanCarper所说的。
最后，蕃茄不只对于老男人可以对付摄护腺的问题，还具有抗癌与保护心血管系统的作用，
因为它同时也是一种非常好的天然抗氧化物，就像葡萄子一样的。