美食互动

Carolline

CICI 发表于 2015-5-6 00:31
姐姐啊，都四年了，俺总不能成天只吃饭不学习不进步吧。住在俺们这小山村，基本没有啥餐馆可以让你改 ...

你进步得太快俺们这辈子追不上啊！！

Carolline

CICI 发表于 2015-5-6 00:31
姐姐啊，都四年了，俺总不能成天只吃饭不学习不进步吧。住在俺们这小山村，基本没有啥餐馆可以让你改 ...

你进步得太快俺们这辈子追不上啊！！

Carolline

既然进步了，赶紧上菜让俺们开开眼呗！

蓝色薄荷

前阵子看香港电影《桃姐》，里面有个桥段是桃姐给刘德华 卤牛舌，那段镜头给了好长时间，详细记录了做法。   后面有个桥段是刘德华与几个哥们吃那卤好的牛舌，他们都手舞足蹈兴高采烈的很好吃的样子。  


看来那牛舌大概是很好吃的东西，否则不会这样出现在电影里。


------------

今儿碰巧华人店有一份一磅半的牛舌(普通都2-3磅很大只），收了来，打开桃姐电影，现学现做。   

chuchu_9

蓝色薄荷 发表于 2015-5-8 10:08
前阵子看香港电影《桃姐》，里面有个桥段是桃姐给刘德华 卤牛舌，那段镜头给了好长时间，详细记录了做法。  ...

好不好吃，上来说说啊。

那时枫叶

每当夜深人静的时候，打开这个贴子。。。真是醉人的减肥体验啊。。。

蓝色薄荷

中午做的五香牛舌和烤排骨



感觉牛舌煮的有点过了。   再做得缩短煮的时间，感觉高压锅中火10分钟足以。

流星蝴蝶

薄荷 面是华人超市买的，像龙须面。只有调料我自己做的，都没有浇头，我懒。就是生抽 鸡粉，葱末，姜末，花椒粉，醋，还有自己做的油辣椒。老干妈也可以。

Carolline

上一锅野菜包子，800米高山亲自采得紫溜菠

Carolline

再来点面包西点，筒子们俺撤啦！

那时枫叶

借宝地问个问题哈：你们长登时，都带了哪些厨具（包括餐具），你认为哪些是必须要带的？

Carolline

专业得如CICI 那是连菜刀都带过去的，红酒也捣腾过去很多哈，我觉得你用着顺手值钱的就带，普通的就留苏州吧

那时枫叶

Carolline 发表于 2015-5-11 11:00
专业得如CICI 那是连菜刀都带过去的，红酒也捣腾过去很多哈，我觉得你用着顺手值钱的就带，普通的就留苏州 ...

啵一个。。。就因为我是业余选手啊，所以不知道哪个必须要带哪个可以不带。。。

蓝色薄荷

Carolline 发表于 2015-5-11 10:50
上一锅野菜包子，800米高山亲自采得紫溜菠

纯菜的？  有肉没？  :)

蓝色薄荷

非娜 发表于 2015-5-11 10:55
借宝地问个问题哈：你们长登时，都带了哪些厨具（包括餐具），你认为哪些是必须要带的？ ...

中式菜刀，能放下中式菜刀的木质刀架。

sword_of_time

非娜 发表于 2015-5-11 10:55
借宝地问个问题哈：你们长登时，都带了哪些厨具（包括餐具），你认为哪些是必须要带的？ ...

大菜刀真得带两把，备着。
我第一次登陆的时候就带了两把刀，盘子碗似乎都没带。
这次回去，背回来好几个漂亮的盘子
要是做烘焙，千万记得多买点别致的模具，像带盖的吐司模，我是在这儿怎么都找不到的……
要是给孩子带午饭，漂酿的便当盒也从国内带吧…

CICI

Carolline 发表于 2015-5-11 10:50
上一锅野菜包子，800米高山亲自采得紫溜菠

好美的风景，鱼口包也包得很漂亮。

CICI

Carolline 发表于 2015-5-11 10:55
再来点面包西点，筒子们俺撤啦！

姐姐的烘培技术真是了得，最喜欢那个小人人的蛋糕，被我们家小小C看到肯定要吵着要了。

CICI

非娜 发表于 2015-5-11 10:55
借宝地问个问题哈：你们长登时，都带了哪些厨具（包括餐具），你认为哪些是必须要带的？ ...

就C的经验来说带：1.几个轻薄的吃饭的小碗。2.几个轻薄的中式盘子。3.一个中式大汤碗。4.一个中式大汤匙和几个中式小汤匙。5.两把中式菜刀（切片刀和砍骨刀，如果准备放下行李就做饭的话，不然熟悉了地界发现同样的中式菜刀在加拿大买比在中国买还更便宜。）6.还有像薄荷说的能放下中式菜刀的刀架，但不建议是木的那种，不容易清洁，透明塑料的那种更易清洁。7.质量较好的木筷子一把。8.一叠纸滤渣袋（如果考虑做豆腐脑啥的）。这些就差不多能暂时对付了。

CICI

Carolline 发表于 2015-5-6 07:16
既然进步了，赶紧上菜让俺们开开眼呗！

等着老C上励志大片么？好吧，老C登陆的时候蒸花卷馒头啥的经验为零，基本属于老C的最弱项了，看如今做的花卷馒头：