杨梅时节话杨梅

亦汐

杨梅，在当地一直被视为送礼佳品。儿时，见山里的亲戚们都会提几篮子自家摘的杨梅到奶奶家，而奶奶，也会用大汤碗装到极限满后送去邻居家，最后才给用小碗分给我们姐弟仨吃。邻居们若也有了杨梅，再用同样的方式送到奶奶家，如此循环。那时在我的眼里，杨梅就是这样送来递去的物品罢了，热闹极了，而我们在每年的此刻都会非常期待此物。


长大了，渐渐也明白人情世故，因此也会在这个时节买一大批杨梅送到各种关系的人家里。而越来越千篇一律的什么节什么日使得杨梅这个原本较单纯的物品愈发商业化。那时的杨梅，美其名曰依然是情感交流之物，只是那种情感显得非常无可奈何。


今年，家里这些杨梅是姐姐送来的，一直放在冰箱几乎没人来动过，真正想吃的欲望，貌似没有儿时那么浓了。来来来，在消失之前，拍照上来与大家一起共赏吧。

绛紫

1、杨梅泡盐开水1小时，拌冰糖。放置冷藏后再吃，或者放置冷冻室，冰冻后拿出来吃，夏日炎炎时特别开胃；

2、龙眼和荔枝洗干净，沥干水分，放置冷冻室。化冻后剝壳，比冰淇淋好吃；

3、青橄榄用刀柄敲扁，微微裂开，拌冰糖。冷冻后就是冰镇橄榄，特别好吃

亦汐

1、杨梅泡盐开水1小时，拌冰糖。放置冷藏后再吃，或者放置冷冻室，冰冻后拿出来吃，夏日炎炎时特别开胃；

2、龙眼和荔枝洗干净，沥干水分，放置冷冻室。化冻后剝壳，比冰淇淋好吃；

3、青橄榄用刀柄敲扁，微微裂开 ...
绛紫 发表于 2014-6-23 19:00

                               
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正在发愁几天后如果消灭不了只能倒掉这些杨梅，现在好了，这个储存方式太有用了，谢谢绛紫

红酒

哦，诱人

亦汐

哦，诱人
红酒 发表于 2014-6-23 23:45

                               
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父亲说，他们院子里在5年前也种了杨梅树，但貌似果子还不是很好吃。

流星蝴蝶

今年也吃了不少杨梅
是不是只有余姚才出产？
又不易储存
离余姚远的地方就尝不到了吧？

深圳细东

这水果泡盐水后会有虫子跑出来是怎么回事

亦汐

今年也吃了不少杨梅
是不是只有余姚才出产？
又不易储存
离余姚远的地方就尝不到了吧？
流星蝴蝶 发表于 2014-6-24 15:03

                               
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蝴蝶，宁波的余姚、慈溪、宁海都有杨梅，旁边的上虞也产杨梅。可能在上海人的心里，余姚杨梅比较出名一些。这东西不耐储存一直是一个头疼的事情吧，现在估计好一些，冷藏以后可运输到外地，但依然没有其他水果那样的有较长的保鲜期，最多也就7天左右。

亦汐

这水果泡盐水后会有虫子跑出来是怎么回事
深圳细东 发表于 2014-6-24 16:50

                               
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前几年在网上确实看到过此类传闻。但估计这种杨梅也不是新鲜的或者说是在地上捡起来然后卖给消费者。而我们通常是直接去杨梅树上采摘，回家清水一过就吃了，无需用盐水浸泡。

绛紫

杨梅很多地方都有，我们这儿也很多。泡盐水是为了逼出杨梅缝隙里面的小虫，而且也有杀菌的功效。杨梅吃前最好泡泡盐水，不要直接吃

HOPE2010

杨梅，我最喜欢吃的水果。

亦汐

杨梅很多地方都有，我们这儿也很多。泡盐水是为了逼出杨梅缝隙里面的小虫，而且也有杀菌的功效。杨梅吃前最好泡泡盐水，不要直接吃
绛紫 发表于 2014-6-24 20:11

                               
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嗯，好的。。。。

亦汐

杨梅，我最喜欢吃的水果。
HOPE2010 发表于 2014-6-24 20:22

                               
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嘿嘿，hope你以前通常在北京也能吃到杨梅的吧？可能就是绛紫的家乡的杨梅。貌似我们当地的杨梅，一直无能力运输到外地，真心为此遗憾

HOPE2010

在加拿大吃不到杨梅，遗憾呀。 在这里，很多东西都吃不到，我倒没有十分地想念，唯独杨梅。

小邓子

我也很想吃杨梅，，当年怀某新呕吐的时候，唯独对这个有胃口