哈哈，蒸出来的面包，你吃过嚒？

亦汐

配方还是面包的配方，只是工具嘛，就改成蒸笼啦


形状嘛，随意嘞

亦汐

好吃，太好吃啦

那时枫叶

这，这，这，我不敢相认啊。。。其实这是化了妆的面包咩。。。

Carolline

zhangyl

这是什么面包呀？
像开花的馒头

亦汐

这，这，这，我不敢相认啊。。。其实这是化了妆的面包咩。。。
非娜 发表于 2013-10-5 19:00

                               
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哈哈，原来我是首创啊？

亦汐

caro 发表于 2013-10-5 19:56

                               
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caro你也可以试试

亦汐

这是什么面包呀？
像开花的馒头
zhangyl 发表于 2013-10-5 20:19

                               
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嘿嘿，这是中式面包

zhangyl

嘿嘿，这是中式面包
在槛外 发表于 2013-10-5 20:33

                               
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卖相有些••••••

亦汐

这是中式甜面包，配方如下：
高筋粉1500g，干酵母15g，白糖225g，食用盐15g，色拉油120g，牛奶750g，鸡蛋3个。

做法如下：
1.将面粉、干酵母、白糖、盐均匀混合；
2、加牛奶和鸡蛋揉制成面团加入色拉油，继续揉至表面光滑即可（揉面可是体力活，N个来回费时30分钟）；
3、让面团松弛15分钟，分成随意形状的小面团；
4、醒面20分钟（以轻按可弹起为宜）
5、将面团放入蒸笼（蒸锅），大火蒸20分钟；
6、出笼叻

亦汐

卖相有些••••••
zhangyl 发表于 2013-10-5 20:39

                               
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卖相对不起观众啊

那时枫叶

汐姐，我还是脚得象发糕。。。恩，从内里结构来看，发得很不错那种。。。

亦汐

娜娜，好吧，那我们就叫她发糕吧。我在想，里面再加点豆沙馅，会是什么结果

那时枫叶

娜娜，好吧，那我们就叫她发糕吧。我在想，里面再加点豆沙馅，会是什么结果
在槛外 发表于 2013-10-5 21:43

                               
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一准儿好吃得不行。。。要不再来个蛋黄莲蓉的？最好呢，来个五仁的，我的最爱。。。

Carolline

这是中式甜面包，配方如下：
高筋粉1500g，干酵母15g，白糖225g，食用盐15g，色拉油120g，牛奶750g，鸡蛋3个。

做法如下：
1.将面粉、干酵母、白糖、盐均匀混合；
2、加牛奶和鸡蛋揉制成面团加入色拉油，继续揉至表 ...
在槛外 发表于 2013-10-5 20:41

                               
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太厉害啦，3斤面还能用手揉面包面团 通常我要用20升的和面机打近半个小时。
别说3斤，就是1斤的面团俺用手揉也很难揉到手套膜的阶段


做面包最好用进口无盐黄油，色拉油的配方最好别用

Carolline

还是亦汐有创意啊，每次碰到别人问我为啥用面包机做出来的面包不好吃，俺都要解释半天人家还挺失落的，下次再有人问我就告诉她们用蒸锅蒸会不会挨拍啊

Carolline

亦汐这面团用平底锅烙饼应该能好吃点

亦汐

一准儿好吃得不行。。。要不再来个蛋黄莲蓉的？最好呢，来个五仁的，我的最爱。。。" />
非娜 发表于 2013-10-6 12:53

                               
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好创意啊。嗯，下次就这么着了，我已经浮想联翩了

亦汐

太厉害啦，3斤面还能用手揉面包面团 通常我要用20升的和面机打近半个小时。
别说3斤，就是1斤的面团俺用手揉也很难揉到手套膜的阶段


做面包最好用进口无盐黄油，色拉油的配方最好别 ...
caro 发表于 2013-10-6 14:14

                               
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好的，色拉油就不用了。caro，正因为是用手揉面团，才会出现开花的馒头吧？后来手酸得不行，干脆直接抓一团上蒸笼的

亦汐

亦汐这面团用平底锅烙饼应该能好吃点
caro 发表于 2013-10-6 14:21

                               
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烙饼？我口水直流了