专帖专问，蒲公英到底怎么吃？

马普尔小姐 · 发表于 2013-5-3 09:21:57

不在别人那儿歪楼了，专开一帖请教，蒲公英到底怎么吃？什么样蒲公英能吃？开了花的，有花骨朵儿的，还是花苞都没长出来的？

lamjin · 发表于 2013-5-3 09:41:16

变成蒲公英前，吃叶子，俗称“ 苦菜”。

红酒 · 发表于 2013-5-3 09:54:50

叶子洗干净，泡水喝；
炒鸡蛋；
还可以晾干，留着以后泡水喝，也可以和茶一起泡

最简单的
加点酱油加点醋，当沙拉……

红酒 · 发表于 2013-5-3 09:57:26

还可以煮粥，煲汤，出锅时撒点，略微煮煮就好

lamjin · 发表于 2013-5-3 09:57:56

有毒性。

David-qd · 发表于 2013-5-3 10:01:53

清火解毒。

红酒 · 发表于 2013-5-3 11:46:06

以毒攻毒

Carolline · 发表于 2013-5-3 12:57:51

烫过以后蘸酱吃、和别的野菜一起包包子吃

lexin · 发表于 2013-5-3 14:23:05

选嫩的，开水焯一下，断生即可去去苦味。然后呛拌就可以。

蓝色薄荷 · 发表于 2013-5-3 18:38:26

不在别人那儿歪楼了，专开一帖请教，蒲公英到底怎么吃？什么样蒲公英能吃？开了花的，有花骨朵儿的，还是花苞都没长出来的？
马普尔小姐发表于 2013-5-3 09:21

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最好是花苞没长出来的，那样嫩，不是非常苦。其他两种也可以吃。
在百度图片上搜蒲公英或者婆婆丁，或者马普尔把拿不准是否可吃的蒲公英拍照贴上来，我们帮你确认。

我个人喜欢把它洗干净后蘸酱生吃，有春天、天然和去火的感觉。

听说用它包包子饺子也不错，改天试试。

life007 · 发表于 2013-5-3 22:11:23

鲜嫩蒲公英，怎么吃都好吃！

枫铃 · 发表于 2013-5-3 22:52:28

刚刚在流云艳阳下，赶时髦的弯腰哈背的在院子里挖了老的，嫩的，有花苞没花苞的蒲公英约半斤，要是在把嫩的老的分开，就太折磨人了，准备好好分两次熬汤喝吧，去年炒过一次，太苦啦！
哈哈，晚上准备给一家老小降降火儿！解解毒！

David-qd · 发表于 2013-5-4 05:11:33

本帖最后由 David-qd 于 2013-5-4 05:22 编辑

开春的蒲公英都比较嫩，也不怎莫苦。我家是连花带叶全吃，想减少苦味可在沸腾水里过一下，切断凉拌，切碎炒鸡蛋，剁碎加鸡蛋粉丝包水饺都行。最苦的是根部，消炎降火最好，可以剪下来洗净放冰箱冷冻储存，待秋冬时节急用，加蜂蜜泡水喝，对上呼吸道感染，便秘，月子里的急性乳腺炎，胃火引起的口臭都有疗效，常用还可以降血脂。受家人的影响，知道了一些蒲公英的好处，这季节经常吃，喜欢。

雨润无声 · 发表于 2013-5-4 05:22:44

院子里面的蒲公英为什么要拔掉，我看马路边都是绿草和蒲公英一起长，很好看啊。感觉拔蒲公英劳心费力的，不理解

David-qd · 发表于 2013-5-4 05:28:53

院子里面的蒲公英为什么要拔掉，我看马路边都是绿草和蒲公英一起长，很好看啊。感觉拔蒲公英劳心费力的，不理解
雨润无声发表于 2013-5-4 05:22

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蒲公英的生命力很强，成熟的花被风一吹，会飘到各个角落，在草坪里属杂草类，不除的话，整个草坪就成了蒲公英的世界了。

kdgong · 发表于 2013-5-4 05:31:41

蒸着吃，洗干净，拌上点干面和盐，然后放锅里蒸，蒸好后放上点香油，如果喜欢吃蒜可以拌上点蒜末，相当好吃

雨润无声 · 发表于 2013-5-4 05:31:58

蒲公英的生命力很强，成熟的花被风一吹，会飘到各个角落，在草坪里属杂草类，不除的话，整个草坪就成了蒲公英的世界了。
David-qd 发表于 2013-5-4 05:28

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讲就是觉得奇怪，怎么绿草才算草，怪不得有人要建议买人工绿草坪来铺了

yook2000 · 发表于 2013-5-4 12:11:16

第一次听说可以吃。。。

Carolline · 发表于 2013-5-4 16:18:33

开春的蒲公英都比较嫩，也不怎莫苦。我家是连花带叶全吃，想减少苦味可在沸腾水里过一下，切断凉拌，切碎炒鸡蛋，剁碎加鸡蛋粉丝包水饺都行。最苦的是根部，消炎降火最好，可以剪下来洗净放冰箱冷冻储存，待秋冬时节 ...
David-qd 发表于 2013-5-4 05:11

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不知道花也可以吃的

昨天费了很长时间把花和骨朵全部摘干净、洗干净、然后晾在太阳下，留着沏茶喝

玫瑰金 · 发表于 2013-5-4 22:40:12

昨天还看到一个帖子说蒲公英还可以降血糖呢！
不过性凉不要长期吃

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[生活百事] 专帖专问，蒲公英到底怎么吃？

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